Комментарии к кулинарным конкурсам

А у меня вопрос. Чтобы было много дырочек в блинах что нужно. Соду, кипяч воду или минер воду пробовала все равно мало их, может что -то неправильно делаю. Какие еще хитрости есть? соду в конце добавляю и блин стараюсь тонкий сделать.

Юллиана, я делаю на кефире, как у Таиры в рецепте. Сколько других рецептов пробовала, таких дырочек не получалось)

Наши сегодняшние "Не просто блины"

Начну с конца.

Блинный торт

Шоколадные блины

Клубничный курд

Крем - рикотта, белый шоколад, взбитые сливки.

Сверху шоколадная стружка и замороженные ягоды

Торт вкусный, нежный, почти не сладкий (как мы любим). Гармонично сочетаются легкая шоколадная нотка блинов, клубника и рикотта.

Все хорошо.

Но...

Наши сердца (точнее вкусовые рецепторы и желудки) сегодня полностью и безвозвратно покорил другой блинный, не побоюсь этого слова, шедевр.

Да, вот так не скромно.

Ленивый курник.

Ленивый, потому что, во-первых, не хотелось возиться с тестом. Во-вторых, хотелось, чтобы начинка превалировала над тестом.

Соответственно

Нам понадобятся

10 блинов (у меня 10 больших и один маленький недоблин). Любых. тонких, не сладких, не дырчатых. По размеру будущего пирога

3 начинки

Первая - отварной рис, вареные яйца, довольно много зелени (у меня укроп и зеленый лук), бульон от тушения курицы (для сочности)

Вторая - курица. Маленькие кусочки мякоти бедра потушены с луком, солью и перцем. Лишний выделившийся сок, пошел к рису.

Третья - грибы. Обжарила грибы (у меня замороженные разные грибы) с луком. в конце влила немного сливок

Собираем.

Форму (можно сковороду), смазала сливочным маслом. На дно положила блин. Сверху четыре блина вот таким образом

У меня был маленький недоблин. его положила сверху

Начинка

рис (половина)

блин

курица (половина)

блин

все грибы (у меня не хватало на два слоя)

блин

рис

блин

курица

Завернуть 4 блина на начинку

Сверху оставшийся блин

Немного сливочного масла

Запекать в духовке примерно 30 минут. Собственно, все ингредиенты готовые, так что, они должны прогреться и подружиться

Примерно через 15 минут посыпала сыром

Вот что получилось

В форме

на столе

разрез

Обалденно. В этом сошлись все 6 взрослых и одна ребенка. Вкусно, сочно, не жирно и не тяжело. Очень-очень.

Будем повторять обязательно. Еще хочу попроборать вариант с рыбой (белой, не жирной) вместо курицы и с картошкой, вместо риса.

Примечание. Зелени в рис можно не жалеть.

Еще хочу попроборать вариант с рыбой (белой, не жирной) вместо курицы и с картошкой, вместо риса.

позовите меня попробовать, а?

Да шож ты делаешь,модератор???!!!

Захлебнулась слюной.....

Да шож ты делаешь,модератор???!!!

Захлебнулась слюной.....

Ира, выдай себе приз! Даже читать мучительно вкусно

/ в истерике аж два раза отправила))

Пирог, правда, получился ну очень вкусным. А, главное, просто делается.

Рекомендую.

Ох, эту тему на ночь лучше не читать :-)

Вероника, ну наконец-то.

Никак в ночи заныкала от несчастных детей блин?

Вероника, ну наконец-то.

Никак в ночи заныкала от несчастных детей блин?

да пипец полный!!!! вчера напекла гору блинов, сегодня с утра - вторую гору

посчитала щаз - 9 штук осталось

Присоединяюсь к восторженным отзывам про курник, очень захотелось такой же сотворить, уж больно вкусно было читать. Но мы съесть не успеем, а завтра Великий пост начинается и боюсь, что пропадет наш курник, ну, а Снежка кормить таким пирогом - уж перебор.

Ирина, а почему здесь выложила свои прекрасные блинные блюда, а не в конкурсе?

Порадовалась за черепашку, что успела и смогла все таки и завернуть что-то в блин. Понимаю, как обидно бывает, когда печешь-печешь, а блины разлетаются, как не было.

Удивил рецепт салата с блинами от Наташи. Интересная идея. Не встречала таких рецептов. Может быть и попробую как-то.