Меню для праздничного стола

неожиданно у меня сегодня оказались тарталетки, красная икра и слабосоленая семга. Как бы это соединить во вкусную закуску? В нете рецептов куча, но хотелось бы проверенного

А я решила оливье в тарталеточках подать, все таки что-то новенькое.

Ири, какой торт печь будешь?

неожиданно у меня сегодня оказались тарталетки, красная икра и слабосоленая семга. Как бы это соединить во вкусную закуску? В нете рецептов куча, но хотелось бы проверенного

семга хороша с яичком вареным и зеленым лучком с майонезом, а украсить все это икрой.

Ири, какой торт печь будешь?

я все стеснялась задать такой вопрос, ну, а теперь присоединяюсь.

Ири, какой торт печь будешь?

Думаю мысль

Думала крокембуш сделать.

Но сестра просит тортик нежненький легенький.

В холодильнике лежит два манго, апельсины и лаймы.

Пока думаю вариант

шокладный бисквит

крем, как в Снежном персике (который персиковый)

В середине экзотическое желе (кусочки манго, филе апельсинов и лаймов)

Сверху глазурь из белого шоколада

декор из белого шоколада.

Может завтра что-то другое придумаю

вот что значит, когда человек профессионал в своем деле, можно с легкостью компоновать различное, придумывать, творить. Такое возможно только на высоком уровне профессионализма.

А я решила оливье в тарталеточках подать, все таки что-то новенькое.

спасибо, Аня, за идею. Взвесив все за и против, я тоже оливье в тарталетках сделаю, а икра и семга и на бутиках в лет уйдут)))

Не за что, Ириш. Я не помню, что меня натолкнуло на это, но решила, что сделаю именно так, хочется что-то новенькое, не такое как обычно.

Девочки , очень нужен совет! Как вы считаете можно ли заранее ( с вечера) делать салат " черепаха". Смущает что там яблоки , не поплывут они ?

черепаха против

я в таких случаях с вечера режу все ингредиенты, раскладываю по разным пакетикам

в час икс просто все смешиваю - это быстро

девочки скидывали рецепт рулета из фарша, только я не нашла темы

я делаю так:

1. хорошо вымешиваю 1кг фарша как на котлеты (яйцо, специи, картошка сырая на терке, лук-чеснок, немного манки)

2. раскладываю его на фольге прямоугольником толщиной 1см

3. справа по очереди выкладываю 2 яйца по половинке, горошек, жареные грибы с луком, порубленную помидорку с зеленью и покуда места хватит (на фото помидоров нет, но они дают сочность)

4. сворачиваю в рулет с помощью фольги.

5. стараясь не материться переношу это дело на поддон и в духовку где-то на 1 час.

6. потом нарезаем ломтиками - внутри сочная красота

Люблю рулеты из фарша. Готовятся быстрее котлет, а получаются гораздо наряднее. Недавно готовила с сыром. Получается принцип тот же, только начинка сыр, но срезе красиво смотрится. И делать очень просто.