Меню для праздничного стола

1 час назад, AlenkA сказал:

 оливье-без него новый год не новый год, каждый раз стараюсь приготовить чуть-чуть, ставлю себе небольшую тарелочку, в итоге нарезаю кастрюлечку... 

У меня с оливье месяц назад конфуз вышел. Решила приготовить с варёной колбасой, чтобы и дети ели, они мясо в оливье не признают. Плохо прочитала надпись на упаковке в магазине, и когда уже начала резать, увидела, что колбаса-то с сыром. Но лень взяла верх, покрошила такую в салат. Кастрюлька ушла за сутки! Дети ели, да и мы тоже, и на обед, и на ужин. Очень вкусно получилось. Поэтому такое необычное блюдо я готовила несколько раз за декабрь. На новогодний стол оливье уже никто не хотел 😄

42 минуты назад, cherepaha сказал:

в новый год я вошла с короной и пустым холодильником. отличное начало)))

Выздоравливления тебе скорейшего! 

Черепаха, выздоравливай!!!Пусть семья переболеет легко и без последствий!

У нас все хорошо по теме топика. Стол по плану, еды достаточно. Доедим за выходные. Устричный соус в Цезаре заценили, самый первый салат, который доели, тарталетки получились красивые. 

Год закончился плохими новостями,сразу 2 потери в кругу близких и очень близких друзей в последний день года. Людям и праздник не праздник теперь, и память такая в НГ... 

Ни разу не готовила "Цезарь", девочки поделитесь рецептом, кто как готовит? Почитав вас захотелось попробовать))) 

2 часа назад, Plusha сказал:

Ни разу не готовила "Цезарь", девочки поделитесь рецептом, кто как готовит? Почитав вас захотелось попробовать))) 

 

На большую плоскую тарелку.

Листья салата (я брала айсберг) рву руками на тарелку. Филе курицы мариную в соевом соусе и давленом чесноке, обжариваю до румяной корочки, выкладываю на салат. Помидоры нарезаю большими кубиками,выкладываю. Сверху поливаю соусом (майонез+ устричный соус (можно заменить соевым)+лимонный сок+оливковое масло+горчица+каплю меда). 

Сухари из батона: кубики (я срезаю корку для красоты), обжариваю на оливковом масле, посыпаю прованским травами и давленым чесноком. 

Сухари выкладываю на салат, посыпаю тёртым пармезаном.