Меню для праздничного стола

А это я решила поздравит мужа на 23 февраля!

Пузырек, а рецептиком поделиться?

А чего именно? Кекса или роллов?

и кексика, и роллов.

Девочки, молодчинки! Очень красиво и интересно!

А что за сайтик, не подскажите

Кек ореховый:

Состав

яйца - 4 шт,

сахар - 0,5 стакана,

сливочное масло - 50 г,

разрыхлитель - 1 чайная ложка,

мука - 3/4 стакана,

какао - 1-2 столовых ложки,

лимон - 0,5 шт,

грецкие орехи - 2 столовых ложки

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.

Орехи измельчить. Лимон вымыть, обсушить и натереть вместе с цедрой на терке.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем и какао.

Размягченное сливочное масло растереть с половиной нормы сахара (2 столовых ложки).

По одному добавить желтки, не прекращая растирать массу.

Затем добавить орехи, натертый лимон и хорошо перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем и какао и еще раз перемешать.

Охлажденные белки взбить с сахаром (2 столовых ложки) в крепкую пену.

* белки взбивать сначала при минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты. Когда белки взобьются в пышную пену и при наклоне не будут вытекать из миски, не прекращая взбивания постепенно всыпать сахар

В тесто выложить взбитые белки и аккуратно перемешать его, поднимая ложкой снизу вверх.

Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания.

Выпекать кекс при температуре ~180°С ~30 минут.

Готовый кекс остудить, аккуратно извлечь из формы и полить растопленным шоколадом.

А адрес кто-то из наших девочек выкладывал! Спасибо им за это! http://gotovim-doma.ru

ООООчень рекомендую!

А роллы и суши делать не трудно! Просто повозиться надо! Я готовила по книге так:

Отвариваем рис для суши, перемешиваем его с соусом для склейки риса начинаем лепит полешки, на которые потом укладываем кусочки рыбы!

А вот для роллов нужен специальный коврик, на него выложить лист нори (водоросли в которые заворачиваем начинку), затем рис и в середину любую начинку! После этого, начинаем заворачивать всё это в рулет, утрамбовывая ковриком, нарезаем нужными размерами и роллы готовы! Выложить на блюдо, украсить имбирем, подать соевый соус с васаби(горчица)!

Я делала пару раз! Но на мой взгляд, если очень хочется японской кухни, то прямая дорога в кафе! Это я на праздник расщедрилась!

Пузырёк, спасибо. Сайтик знакомый А вот кексик на выходных испеку обязательно!

Пузырёк, спасибо. Сайтик знакомый А вот кексик на выходных испеку обязательно!

Да не за что! Просто иногда полезно побродить по старым записям форума! Так что дерзайте!

Девочки какую вы тут красоту наготовили. вот сижу смотрю и как то сразу праздника захотелось, эх...нати бы повод.

eugenia, подскажи а где ты мастику покупала?

Салат "Ананас" взяля на том же сайте.

Торт украшала: http://forum.say7.info/forum36.html

вот где украшение шубы взяла не помню. он у меня в кулинарном электронном блокноте записан.

Девочки! Повод будет! Ведь вон сколько нас весенних беременюшек осталось!

Девочки какую вы тут красоту наготовили. вот сижу смотрю и как то сразу праздника захотелось, эх...нати бы повод.

eugenia, подскажи а где ты мастику покупала?

На сайте http://forum.say7.info/forum36.html написано как делать из маршлоу (детальки делала из такой)

А сам торт покрывала из мастики: сухое молоко 160г, сахарная пудра 160г (потом еще добавляла), сгущенка 160-200г (не красила, краски жидкой не нашла, для яиц испугалась вдруг потравлю всех, а пробовала кофем, кракаде и др. - консистенция не та)