Меню для праздничного стола

вот я вспоминаю свое детство- гости к нам не приходили, т.к. на севере жили и всегда на нг сильный мороз, по гостям не находишься, отмечали семьей мама, папа, я и сестра. так вот мама всегда готовила всякое разное и много, красиво украшала, мы еще всю ночь сидели за столом, танцевали, смотрели телек, играли. и ведь моим родителям было не скучно и маме не муторно готовить разнообразие всего одной. почему же у меня нет такого настроя? (написала и подумала что это все же в другую тему )

 

а про рульку и шампиньоны не, никто ничего не подскажет? гдето читала в том году шампиньоны кто-то готовил, но не нашла как

уверена, что дома такие шампиньоны не сделать, они же там на углях приготовлены, совсем другой аромат

уверена, что дома такие шампиньоны не сделать, они же там на углях приготовлены, совсем другой аромат

ну да в принципе, я их ела год назад и до сих пор не могу забыть их вкус)) а что там внутри у них, вроде сливки+сыр?

не знаю) самой интересно, мне кажется что майонез

Такие шампиньоны не сделать.

Я делаю так.

Вырезаю ножки. Мелко режу их. Немного обжариваю с луком, добавляю сливки.

Этим начиняют шляпки. Сверху кусочек сыра и в духовку.

Это не так, как на Кирпичах, но тоже очень вкусно.

слоями - язык (порезать соломкой)

А можете для совсем рукожопов рассказать, что за язык и как его готовить для салата.

я его просто отвариваю, чищу сразу и режу соломкой

 

А меня жаба душит говяжий язык в салат пускать , мы просто отварным наслаждаемся

а у меня халявные в деревне поросят резали, и мне отдают, зная мою слабость к ним

Такие шампиньоны не сделать.

Я делаю так.

Вырезаю ножки. Мелко режу их. Немного обжариваю с луком, добавляю сливки.

Этим начиняют шляпки. Сверху кусочек сыра и в духовку.

Это не так, как на Кирпичах, но тоже очень вкусно.

а сделаю-ка я сегодня

про сливки не очень поняла, жидко не будет?муки не надо?

Так сливок не много и выпарить. Смотри сама по густоте. Мукой точно не надо.

Соль перец ещё не забыть в начинку.

И в духовке не передержать. Буквально до расплавления сыра

Такие шампиньоны не сделать.

Я делаю так.

Вырезаю ножки. Мелко режу их. Немного обжариваю с луком, добавляю сливки.

Этим начиняют шляпки. Сверху кусочек сыра и в духовку.

Это не так, как на Кирпичах, но тоже очень вкусно.

спасибо! а сливки какого процента жирности?

Сливки беру 20 или 30

вот я вспоминаю свое детство- гости к нам не приходили, т.к. на севере жили и всегда на нг сильный мороз, по гостям не находишься, отмечали семьей мама, папа, я и сестра. так вот мама всегда готовила всякое разное и много, красиво украшала, мы еще всю ночь сидели за столом, танцевали, смотрели телек, играли. и ведь моим родителям было не скучно и маме не муторно готовить разнообразие всего одной. почему же у меня нет такого настроя? (написала и подумала что это все же в другую тему )

 

а про рульку и шампиньоны не, никто ничего не подскажет? гдето читала в том году шампиньоны кто-то готовил, но не нашла как

я как-то делала тут http://kids60.ru/index.php?showtopic=51526

Девочки, вы снимаете пленку со шляпки шампиньонов?