Что у вас на ужин? 👩‍🍳

9 часов назад, я_люда сказал:

Спасибо. Сразу в вопросе не спросила: а со стеклянными вы уже долго? Они тяжелыми должны быть? Кто-то рассказывал, что лопнула. Керамика, наверно, не так рискованно) ? У меня миска, 2,5 л Чехия. Написано жаропрочная. Но лёгкая. Стрёмно в духовку, пользуемся для салатов или тесто замесить.

У меня лопнули все большие керамические формы, которые в свое время по акционным наклейкам в магните покупала. Маленькие для жульена живы до сих пор. Иногда готовлю в керамике от нашего Гончара, пока полет нормальный. Стеклянная форма тоже жива, ей лет 15 точно.

Температуру выставляю обычно до 200-220.

Кстати, в отзывах про vivo формы для запекания ровно то же самое - постепенное появление трещин. 

6 минут назад, Annik сказал:

У меня лопнули все большие керамические формы

Такая у меня кстати тоже сразу треснула. Стеклянные, жаль, не помню за давностью, где брала, но там идеальная поверхность до сих пор

и моей одной стеклянной форме тоже было бы лет 12, если бы муж не разбил

тоже больше всего мне нравятся из всех, керамическая не так, ее особо не пошкрябаешь, следы остаются

7 часов назад, Annik сказал:

У меня лопнули все большие керамические формы, которые в свое время по акционным наклейкам в магните покупала. Маленькие для жульена живы до сих пор. Иногда готовлю в керамике от нашего Гончара, пока полет нормальный. Стеклянная форма тоже жива, ей лет 15 точно.

Температуру выставляю обычно до 200-220.

Кстати, в отзывах про vivo формы для запекания ровно то же самое - постепенное появление трещин. 

Точно! горшков много, отличная штука!

у меня стеклянные формы, но небольшие. Готовлю, кроме как в них в пергаменте,   в  раздвижной форме  - если бисквиты и   заливные пироги , в фольге иногда

рыба в духовке, картошка на плите варится

Курица "Гедлибже" в сметанном соусе и пюре (необычное)

4 часа назад, Hloya сказал:

Точно! горшков много, отличная штука!

У меня есть квадратные формы для салата, в них же и запекать удобно. Гончар радует в последнее время новинками, молодцы. Жаль, мало места, хочется много чего купить из новинок. 

Курица Гедлибже в сметанном соусе и пюре (необычное)

22 минуты назад, Annik сказал:

Курица Гедлибже в сметанном соусе и пюре (необычное)

Это фамилия такой?

картошка с селедкой, салатик свежий.

Необычное пюре это как? У нас голубцы, ребёнок их не ест в любом виде. 

О, а у меня обычное пюре сегодня)

7 минут назад, Долли сказал:

О, а у меня обычное пюре сегодня)

обычное это как?

35 минут назад, Hloya сказал:

Это фамилия такой?

картошка с селедкой, салатик свежий.

Это рецепт кабардинской кухни, попался в ленте

Куриные ножки или бедрышки 800 гр натереть перцем черным, солью, паприкой, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, отложить.

Лук полукольца 2-3 штуки средних сложить в ту же сковородку, обжарить до мягкости и золотистости, добавить 3-4 зубчика измельчённого чеснока, залить лук смесью: 200 гр сметаны+1 ст. л муки-250 мл воды, посолить, выложить сверху курицу, тушить 30 мин. 

25 минут назад, Ollga60 сказал:

Необычное пюре это как? 

Это сварить картошку в мундире, очистить, пока горячая 

Растолочь с добавлением топлёного масла и яичного желтка. Натереть в пюре немного пармезана. У меня ещё был порошок из сушеных белых грибов, сыпанула для запаха, типа трюфель 

На больничном делать нечего, развлекаюсь)