Блюда на каждый день

есть

Она не сушеная и не соленая, просто вяленая. Чего-то я боюсь такое есть))) Как-то без термообработки боязно)

Вчера развернула, свернула и спрятала подальше...

могу дать рецепт, как сварить в пакете диетический омлет , он получается пышный, взбивается миксером и варится 30 минут

А рецептик можно?))

3 яйца, примерно 2/3 стакана молока, соль.

Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и опять взбиваем.

Берем два целлофановых пакета, складываем один в один, выливаем массу.

Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду на 30 минут.

Обычные целлофановые пакеты или которые для запекания? Целлофан от температуры не плавится?

Обычные целлофановые пакеты или которые для запекания? Целлофан от температуры не плавится?

пакеты обычные, выглядело, примерно, так

Мне тоже про омлет очень актуально, потому как я его очень люблю и по возможности в отелях, кафе его выбираю на завтрак, а вот как приготовить такой пышный, как у бабушки получался, да с корочкой такой еще вкусной запеченой. Ммм, пишу и слюнки текут, как вкусно.

Таира, спасибо за рецепт попробую сделать так.

я бы все-таки пакет для запекания взяла

обычный целлофановый такой мягкий, и маркировки на нем нет, что он темпу переносит

меня б мои тараканы со свету бы сжили, если б я решила в таком приготовить что-то

хотя некоторые французские повара террины в пищевой пленке готовят

вот и думай..

я бы все-таки пакет для запекания взяла

обычный целлофановый такой мягкий, и маркировки на нем нет, что он темпу переносит

меня б мои тараканы со свету бы сжили, если б я решила в таком приготовить что-то

хотя некоторые французские повара террины в пищевой пленке готовят

вот и думай..

У меня тоже полно тараканов, доверяю только стеклу, от пластмассы, полиэтилена и силикона заведомо жду подвоха, но всё равно использую ))).

Про пакеты рассуждаю так : пакеты для запекания плотные, потому что в духовке им предстоит выдержать температуру до 250 град. Температура кипения воды при нормальном атмосферном давлении = 100 град., обычный пакет с такой справляется.

Но я, когда покупаю в Упаковке пакеты, выбираю более плотные варианты, а то бывают совсем тонкие, которые рвутся от соприкосновения с бутербродом.

Мне тут мысль в голову пришла : может тогда яично-молочную смесь вылить в 0,5 л банку и "сварить" эту банку в кастрюльке ....

Я вот как-то на совет по варке свеклы наткнулась: тоже рекомендовали в пакетике ее варить ( и цвет не теряет, и нет запаха характерного). Но не рискнула с обычным целлофаном опробовать это.

 

Мне тут мысль в голову пришла : может тогда яично-молочную смесь вылить в 0,5 л банку и "сварить" эту банку в кастрюльке ....

Наверное, чтобы смесь пышно поднялась банка закрыта должна быть.

Мне тут мысль в голову пришла : может тогда яично-молочную смесь вылить в 0,5 л банку и "сварить" эту банку в кастрюльке ....

Наверное, чтобы смесь пышно поднялась банка закрыта должна быть.

Я так делала в пиалке.

В ккастрюлю с водой пиалку с омлетом, накрытую блюдцем. Кастрюлю крышкой накрыть. Получается толстенький воздушный омлет.

По опыту пышный омлет - это действительно больше или в духовке, или в мульте. На плите при жарке эффект опадания и текстура более пористая именно из-за воздействия более высокой температуры, мне думается.

поняла, надо в духовке попробовать

я-то все на сковороде)

я омлет делаю в икеевском ковшике с покрытием. В миске взбиваю вилкой с молоком и солью, и выливаю в ковш. При закрытой крышке минут 7-10 готовится на небольшом огне. Получается красивый толстый пышный блинчик с небольшой корочкой