Блюда на каждый день

Ой, только недавно на рынке любовалась на красивунную брокколи, все хотела купить, но не понимала, зачем она мне нужна. Нужно будет приготовить, люблю подобные штуковины

Да, особенно этот пирог хорош тогда, когда все продукты есть в наличии. Моя брокколи дожидалась этого дня в морозилке месяца 4 точно))))

Все не добраться было до фоток, это я когда на Жаннину пиццу насмотрелась, делала. Так что, Жанночка, привет от меня Вам.

А сейчас пирог со смородой и нежной творожной массой допекается, вечерком покажу, что получилось. Делала по своему рецепту. "Я его слепила из того, что было". Иначе ягодки совсем подвяли бы. Остальные то уже заморожены.

А вот и пирог с красной смородой и творожком.

На ужин сегодня фитнес-салат с тунцом. Все, что на фото, включая листовой салат,баночку тунца, 2 яйца, 1 средний помидор, красиво разложить на тарелке и заправить горчицей+растит. маслом.

Изменено 6 августа 2015 пользователем Annik

А я похожий салатик делаю с красной рыбой или копченой щукой собственного "производства" Из щуки специфический получается, на любителя, но нам нравится Листы салаты свернуть в трубочку, нарезать по диагонали соломкой, выложить на плоское блюдо. Наверх кусочки рыбы без костей, на рыбу 1-2 вареных яйца небольшими ломтиками и помидоры тож ломтиками (в идеале перепелиные и черри ), сверху немного твердого сыра потереть на мелкой терке, "капельки" майонеза, немного оливкового масла и сбрызнуть соком лимона.

Все не добраться было до фоток, это я когда на Жаннину пиццу насмотрелась, делала. Так что, Жанночка, привет от меня Вам.

А сейчас пирог со смородой и нежной творожной массой допекается, вечерком покажу, что получилось. Делала по своему рецепту. "Я его слепила из того, что было". Иначе ягодки совсем подвяли бы. Остальные то уже заморожены.

Анечка,как получилось?Тесто хорошо поднялось?

А я похожий салатик делаю с красной рыбой или копченой щукой собственного "производства" Из щуки специфический получается, на любителя, но нам нравится Листы салаты свернуть в трубочку, нарезать по диагонали соломкой, выложить на плоское блюдо. Наверх кусочки рыбы без костей, на рыбу 1-2 вареных яйца небольшими ломтиками и помидоры тож ломтиками (в идеале перепелиные и черри ), сверху немного твердого сыра потереть на мелкой терке, "капельки" майонеза, немного оливкового масла и сбрызнуть соком лимона.

О, надо попробовать разновидности) Хотя фитнес-салатом это можно уже с натяжкой назвать, особенно если хомячить его в одно лицо))) Изменено 9 августа 2015 пользователем Annik

Анечка,как получилось?Тесто хорошо поднялось?

Жаннуль, да в роде бы и поднялось, съели быстро, не успела и заметить. Видимо все нормально вышло.

Тьфу блин, писала-писала, все пропало

 

Я потерпела полное кулинарное фиаско, испортила столько продуктов...Решила сегодня приготовить эклеры с заварным кремом. Долго расписывать не буду, короче они не пропеклись, прилипали и к бумаге, и к противню смазанному маслом, плохо поднимались. Методом проб все три партии делала на разных режимах, температурах, времени. Пробовала как эклерами делать, так и профитролями. Итог один Рецепт попробую скопировать, так как если вставляю ссылку, сообщение пропадает. Что я делала не так? И что делать с кремом, его дофига осталось.

 

 

http://www.vkussovet.ru/recept/eklery-s-zavarnym-kremom/viewcmt/step7/cmt/9593/#comment9593

а тесто получилось? оно должно быть тягучим, стенки кастрюли не пачкать, выкладываться мягко

я готовлю по этому рецепту, только ингредиентов беру в 2 раза больше

Заварное тесто:

120 г муки (тип 45)

100 мл цельного молока

100 мл воды

10 г мелкого сахара

1 щепотка соли

80 г сливочного масла (комнатной температуры)

4 целых яйца

http://www.niksya.ru/?p=12956

а тесто получилось? оно должно быть тягучим, стенки кастрюли не пачкать, выкладываться мягко

Когда смешала воду-масло-муку оно такое и получилось, отставало от стенок и было эластичное. Я потом по рецепту шли яйца, всё смешала, выложила в пакет и выдавливала эклерчики на противень. На 20 минуте они хорошо поднялись, потом сдулись.

Я всегда делала тесто так:

Стакан воды

Стакан муки

100гр сливочного масла, щепотка соли

4 яйца

И всегда получалось, а в последний раз не получилось тоже(((( я так расстроилась, теперь боюсь их делать.