Блюда на каждый день

А Вам принципиально цвет нужен? Чем настоящий мясной не устраивает?)

А Вам принципиально цвет нужен? Чем настоящий мясной не устраивает?)

первый раз вообще белого цвета получилась. Хочется,чтоб хоть чуть-чуть на колбасу было все-таки похоже (именно цветом,а не составом ),а так-мясной рулетик

обычно, чтобы свекла цвет не теряла ее лимонной кислотой, или уксусом закрепляют.

Но вообще-то куриная колбаса и куриная ветчина и магазинная белая практически.

а в мультиварке ,хлеб, кто нибудь пробовал печь?

я в редмонде своем пеку

и я пекла) Правда, я покупала смесь для хлеба многозернового

Киньте рецептиком, девочки. Может и я в своем Панасонике попробую спечь. Маш, а смесь где покупала? Что она из себя представляет?

я в редмонде своем пеку

А какой режим ставишь?

Киньте рецептиком, девочки. Может и я в своем Панасонике попробую спечь. Маш, а смесь где покупала? Что она из себя представляет?

я покупала смесь в Ленте (есть еще в Империале (вроде в тех краях, где каши/крупы стоят), в Купцах видела. Там смесь со всем уже необходимым - только воды добавить, получается тесто. Такую я покупала:

В моей мульте (Редмонд -м4502) готовится так: мультиповар с температурой 40 град. - 40 мин (это, чтоб тесто "поднялось"), затем - мультиповар 120 град. на 1 час 20 мин.

Хлеб очень-очень кусный получался - с хрустящей корочкой и внутри воздушный

 

Но стоит, имхо, дороговато - вроде 70 руб на 1 хлебушек (400г в смеси). И Хлебушек я тут же весь умяла)))

Наверное, дешевле самой сделать тесто из домашних запасов.

 

Кстати, сейчас в книге рецептов к своей мульте посмотрела рецепт просто белого хлеба:

вода 500 мл

дрожжи сухие 6г

соль 30г

сахар 30г

масло раст 40 мл

мука пшеничная 850 гр

 

Смешать теплую воду с солью, сахаром и дрожжами. Добавить 20 мл раст. масла и муку. Замесить крутое тесто. В смазанную оставшимся раст. маслом чашу мульти выложить тесто. Включить "подогрев" и оставить тесто на расстойку на 1 час. Затем режим "выпечка" - 50 мин. Затем перевернуть хлеб и еще раз на "выпечку" на 50 мин.

Изменено 19 сентября 2013 пользователем Naama

Саш.. у меня программа хлеб с расстойкой и выпечкой

а у меня нет программы специальной, как мне приготовить?