Перейти к публикации
  • Зарегистрируйтесь на форуме, или войдите, чтобы отвечать в темах и видеть скрытые разделы

    .

ири

Пост. Вкусно, полезно, не трудно.

Выбираем лучшие блюда  

25 пользователей проголосовало

  1. 1. Выбираем горячее

    • Тушеная капуста с перловкой
    • Капуста тушеная с грибами.
    • Фирменная жареная картошка
    • Картофельные зразы с грибами.
    • Ленивые голубцы.
    • Котлеты из кальмаров, бишбармачная лапша с подливкой.
    • Жареная картошка с салатом от Александры
      0
    • Каша на яблочном "отваре" с изюмом.
    • Котлеты из кальмаров от Незабудки
      0
    • Пирог картофельно-луковый или запеканка или гратен.
    • Голубцы постные, с гречей.
  2. 2. Выбираем суп

    • Томатный суп с гречей и базиликом.
    • Солянка с грибами и фасолевым пюре.
    • Суп щавелевый
    • Суп постный с пастой Птитим и чечевицей.
    • Супчик постный диетический с грибами.
    • Постный томатный суп
  3. 3. Выбираем закуску, салат, соус

    • Салат Позитив
    • Соус "майонез", для дней сухоядения и не только.
    • Закуска из лаваша и икры трески
    • Салат из китайской капусты с оливками
    • Салат с фасолью
  4. 4. Выбираем выпечку, десерт

    • Кексы медовые постные
      0
    • Десерт "Солнечное настроение"
      0
    • ИМБИРНЫЙ КЕКС
    • Постный ягодный кекс
    • Постное гречневое печенье.
      0
    • Медовые яблочки.
    • Овсяное печенье.
      0
    • Пирожки с сушеными яблоками
    • Быстрые постные рогалики
    • Пирог морковный.
    • Постный пирог с черникой.
    • Лепёшки из пророщенной пшеницы.
    • Банановый пирог.
    • Вареники с черникой.
    • Кекс на яблочном пюре.


Рекомендованные сообщения

Выпечка

 

Пирожки с сушеными яблоками

 

Тесто: Швейцарское постное песочное тесто

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки

125 мл ледяной воды (ставлю минут на 15 в морозилку)

125 мл рафинированного подсолнечного масла,

½ ч.л. соли,

2/3 стакана сахара

 

Начинка:

яблоки сушеные (две добрые пястки)

сахар по вкусу

 

Приготовление:

Начинка:

две щедрые пястки сушеных яблок замочить в горячей воде на полчаса. Потом воду слить. Эту водичку предлагаю не выливать, а процедить и поставить в холодильник, например, до следующего утра (см. следующий рецепт).

post-4463-0-35329300-1459446390_thumb.jpg

Яблоки пропустить через мясорубку, желательно два раза. По желанию и вкусу яблок добавить сахар.

Тесто:

1) Просейте муку. Добавьте сахар, по желанию разрыхлитель.

2) В миске соедините ледяную воду (у меня вода в морозилке покрылась корочкой, меня это не остановило, налила вместе с льдинками), растительное масло и соль и хорошенько взбейте эту массу до образования белой эмульсии. Эмульсия должна стать однородной, масло отделяться не должно.

post-4463-0-77714900-1459446092_thumb.jpg

3) Быстренько, пока масло не стало отделяться от воды, влейте массу в муку и замесите тесто. Оно получается мягким и эластичным.

 

Берем кусочек теста, скатываем в шарик, расплющиваем, кладем начинку, лепим пирожок.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 20-30.

post-4463-0-69029400-1459446559_thumb.jpg

Наливаем чай и наслаждаемся ))

 

Пы.сы. Пирожки получились жестковатые для моих домашних, у меня пошли хорошо ))) Я их накрыла полотенцем и оставила на ночь. За ночь они стали более мягкие, просто отличные. Не забудьте, что это всё же песочное тесто )))

  • Like 9

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Горячее

 

Каша на яблочном "отваре" с изюмом.

 

овсянка - 1/4 стакана

Яблочный отвар (сок яблочный или, как в моем случае, водичка, в которой запаривали сушеные яблочки) - 2/4 стакана

Изюм (или курага, или и то и другое) - 1 стол.ложка

Сахар, корица - по вкусу

 

Т.к. кашу на воде я терпеть не могу, а яйца мне надоели, пришлось искать что-то новенькое. Вычитала на просторах интернета про кашу на соке, но 1) покупные соки мы не пьем,2) утром отжимать сок лень, я решила воду из-под сушеных яблок не выливать, а использовать.

 

Итак, выливаем яблочный отвар в кастрюльку, насыпаем овсянку, добавляем сахар, корицу по вкусу, не забываем про промытый изюм (или промытую и измельченную курагу) и варим до готовности. Я люблю кашку не густую, поэтому по мере необходимости доливаю отвар в кашу, чтобы получилось так, как люблю именно я )))post-4463-0-09008400-1459454680_thumb.jpg

Приятного аппетита!

  • Like 11

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Супчик постный диетический с грибами.

для тех кто хочет не просто поститься,а ещё и сбросить вес.

Состав:капуста броколли,грибы -шт 3,брюсельская капуста,рис бурый,вермешель ржаная,корень сельдерея(это вместо картошки),лук,зелень,лавровый листик,перец горошком.

Всего по немногу сварить,без зажарки лучок.Хлебец цельнозерновой в прикуску.Кому хочется пожирнее,то в супчик можно добавить чайную ложку льняного или оливкового масла.

5701335f41d23.jpg

Изменено пользователем незабудка
  • Like 12

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Соус

Соус "майонез", для дней сухоядения и не только.

Рецепт:

1 стакан (200гр) семечек подсолнечника

0,5 стакана семечек тыквы (по желанию, наличию и возможностям)

1 ч.л. соль

2 ст.л мед

сок 1/2 лимона

1 ч.л горчица (можно порошок или уже готовую)

1-2 стакана воды

перец молотый, чеснок , зелень и всякие приправы по желанию

Для цвета можно добавить порошок куркумы.

Кто не придерживается сухоядения, могут добавить растительного масла.

Семечки замачиваю на ночь, промываю. Загружаю все ингредиенты в блендер и взбиваю. Воду беру сперва 1 стакан, дальше добавляю до желаемой консистенции.

5706755f4887a.jpg

Можно брать и орехи, но они сегодня не дешевы.

Изменено пользователем Natifa
  • Like 11

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Закуска из лаваша и икры трески.На Благовещение разрешается вкушать рыбку и икру!

Лаваш брала в Ленте.Готовим 2 банки икры трески,постный майонез,лучок зелёный.

Лаваш расстилаем на столе,смазываем майонезом,потом икрой и зеленью.Сворачиваем рулетиком и пусть в холодильнике полежит(я в плёнку заворачиваю или пакеты).Когда охладится,то нарезаю на куски,можно любой толщины,я люблю потолще.

 

5706c72382c60.jpg

5706c7551ea22.jpg

 

5706c6c6e5b38.jpg

 

5706c6f88da2b.jpg

 

 

 

Салат из китайской капусты с оливками

Наша семья очень любит этот салатик.Состав небольшой качан китайской капусты,не больше кг.Перец красный-1 шт,помидоры-3 шт,огурец-1 шт,банка оливок.Чуток я крошу и добавляю в салат и оставляю немного,чтобы выложить сверху салата(дочка любит целые).Из приправ-зелень,соль,перец молотый чёрный,2-3 зубчика чеснока.

Заправка-масло(можно оливковое,но и простым подойдёт) 1,3 стакана,немного горчички порошковой и яблочный уксус,всё перемешиваю и заправляю салатик.

идёт отлично.

5706c85727924.jpg

Изменено пользователем незабудка
  • Like 13

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Котлеты из кальмаров.

Кальмар-800 грамм(брала в ленте 200 руб за 400 грамм кальмары кольцами)

Берем упаковку замороженных кальмаров,размораживаем и чистим при необходимости. После чего кальмары перемалываем в комбайне(я на мясорубке) ,чистим пару картошин и среднею луковицу, и так же перемалываем . В получившийся фарш добавляем 3 столовых ложки муки ,соль, специи по вкусу и жарим на постном масле. Что бы фарш не лип к рукам руки смазываем растительным маслом ))) Приятного аппетита ))Честно вкус картошки,так как кальмар сам по себе безвкусный,но польза несомненная,всё-таки белок и много чего .Вообщем ели всей семьёй.

можно в панировочных сухариках обвалять,на фото без панировки.

5707dfe8d76c3.jpg

  • Like 11

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Постный пирог с черникой.

 

57094486cfa96.jpg

  • - 600 г замороженной черники
  • - 200 г сахара
  • - 250 г муки
  • - 150 г муки цельнозерновой
  • - 1 стакан масла растительного
  • - 1 чайная ложка ванилина
  • - половина чайной ложки корицы
  • - 10 г разрыхлителя
  • - щепотка соли
  • - 30 г миндаля(я взяла грецкий орех)

  • Для соуса:
  • - 150 мл воды
  • - 30 г какао
  • - 80 г сахара
  • - 1 столовая ложка крахмала кукурузного(брала картофельный)
  • Ягоды размораживаем в микроволновке(можно на ночь оставить),добавляем сахар,Ванилин.
  • В миске смешиваем 2 вида муки,разрыхлитель,соль.
  • Вливаем в муку растительное масло,ягоды с соком,перемещать до однородности.
  • Поставить пирог в разгретую духовку на 180 градусов,на 35-40 минут,проверяем шпажкой.
  • Пока печется пирог, приготовьте соус. Для этого влейте 150 мл воды в сотейник, всыпьте какао, сахар. Доведите до кипения, помешивая. Отдельно разведите столовую ложку крахмала в 50 мл воды. Тонкой струйкой влейте в соус, перемешайте, варите одну минуту до загустения.Соус остудите.
  • Пирог переверните на блюдо. Полейте его шоколадным соусом. Присыпьте рубленым миндалем. Пирог готов.
  • Сделала в виде танка,так оказалось вкуснее и интереснее кушать.Нос танка-хлебец сухой.
  • Довольны остались и дети и взрослые!

Изменено пользователем незабудка
  • Like 9

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Банановый пирог.

]570d119aafdcc.jpg570d119bba79a.jpg

  • банан — 1 шт
  • сахар — 3/4 стакана
  • мед — 2 ст.л.
  • жидкость — 1 стакан
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • мука — 1,5-2 стакана
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Приготовление:
    Банан очистить и размять вилкой, добавить сахар и мед, масло, всё перемешать.
    Из жидкости можно взять сок или крепко заваренный чай, или просто воду.(я брала чай)
    Добавить жидкость к банановой смеси, размешать.
    Разрыхлитель смешать со стаканом муки и добавить к смеси, хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
    Добавить остальную муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
  • Пирог с бананом остудить, порезать на кусочки и подавать к чаю.Выложить тесто в форму, смазанную маслом.
  • Выпекать банановый кекс в духовке, нагретой до 180*С, в течении 30-35 минут.
  • Кекс получается нежный и очень вкусный.Дети в восторге были,на следующий день пришлось печь снова такой же.
    Для формы медведя я брала двойное количество( с одним не стоит и браться на семью) продуктов.пробовала заменять часть муки на овсяную,тоже хорошо и думаю,что полезнее.

Изменено пользователем незабудка
  • Like 13

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Закуска

Салат с фасолью.

Вкусный и быстрый в приготовлении салат.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Маринованные огурцы - 3 шт.

Банка фасоли.

Соль,перец,масло для жарки,зелёный лук.

Обжарила морковь и лук,охладила.

Маринованные огурчики нарезала, смешала с фасолью (у меня белая),с морковью, луком и маслом в котором они обжаривались,поперчила,посолила и добавила нарезанного зелёного лука.

post-4610-0-98373000-1460745316_thumb.jpg

  • Like 13

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Выпечка.

 

Кекс на яблочном пюре.

Нам понадобится:

яблочное пюре 300 гр или побольше

подсолнечное масло 10 ст.л.

ван.сахар, пол пакетика

разрыхлитель - пол пакетика или целый

сахар 1 ст.

мука 2 ст.

орехи, сухофрукты

57227be205fb4.jpg

1. Т.к. у меня не было яблочного пюре, но у меня много заготовленных баночек с яблочным вареньем-пятиминуткой, я взяла его и пюрировала блендэром. Т.к. варенье сладкое, я не добавляла сахара вообще, кроме ванильного. А в пюре добавляем масло, сахар ван., перемешиваем тщательно.

2. Добавляем муку, разрыхлитель, снова перемешиваем.

3. Добавляем орехи, сухофрукты по вашему вкусу и желанию. Отправляем в духовку.

Я для аромата добавляла еще корицу, обожаю ее как таковую, ну, а в сочетании с яблоками, так вообще,мммм, вкуснятина. Готовность кекса проверяем как обычно. Достали кекс из формы, можно посыпать сахарной пудрой и подаем на стол.

57227bd998738.jpg

Приятного чаепития!

  • Like 10

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Постный томатный суп. Горячее.

режем лук и морковь, отправляем их в сотейник заливаем водичкой и тушим,в это время чистим 3-4картофелины режем мелко,отправляем туда же в сотейник,берем баночку помидор в собственном соку,соком заливаем картошечку ,если не хватает добавляем водички немного,варим. Помидорки протираем через сито,жмых выкидываем,а в пюре томатное выдавливаем 2 дольки чеснока.. когда картошечка уже готова,выливаем туда пюре с чесночком.. доводим до кипения..Сахарим по вкусу.. в качестве зелени идеально,базилик,но я его не люблю,поэтому укропчик.. можно еще сверху белых сухариков..

приятного аппетита..

писАть дольше чем готовить

post-3698-0-63051700-1462048940_thumb.jpg

  • Like 6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Наши победители

 

Горячее

1 место - Жасмин (Пирог картофельно-луковый илизапеканка или гратен)

2 место - Жасмин (Картофельные зразы с грибами)

3 место - Таира (фирменная жареная картошка)

3 место - Жасмин (голубцы постные с гречей)

 

Суп

1 место - Таира (Солянка с грибами и фасолевым пюре)

2 место - Каришка (суп щавелевый)

3 место - Жасмин (томатный суп с гречей и базиликом)

 

Закуска

1 место - Каришка (Салат с фасолью)

2 место - Божья Коровка (Салат Позитив)

3 место - Незабудка (закуска из лаваша и икры трески)

 

Выпечка, десерт

1 место - Каришка (вареники с черникой)

2 место - Каришка (медовые яблочки)

3 место - Жасмин (Пирог морковный)

 

Молодцы!

  • Like 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...