Перейти к публикации

Лето в банке

Кулинарный конкурс
ири

Автор: ири,
в Конкурсы

Выбираем лучшее блюдо  

25 пользователей проголосовало

  1. 1. выбираем лучшее блюдо

    • турша - квашеная фасоль
      2
    • Заправка в суп "Летняя"
      3
    • Маринованные огурчики
      0
    • варенье-желе из черной смородины
      1
    • Салат "Анкл бенс"
      1
    • Варенье из кабачков с лимоном
      1
    • Томат-конфи или помидоры вяленые
      12
    • "Маринованный мир"
      0
    • Яблочный джем
      0
    • Заманиха
      3
    • заправка для борща на зиму
      0
    • Салат "Десятка"
      0
    • Икра кабачковая
      1
    • Помидоры с луком
      1

Рекомендованные сообщения

<Александра>

<Александра> 12577

Опубликовано:
Опубликовано:

заправка для борща на зиму

2 кг помидор

2 кг моркови

2 кг свеклы красной

1,5 кг лука репчатого

пол стакана масла растительного

5 головок ( не зубчиков) чеснока

ложка чайная черного перца молотого

соль сахар по вкусу

 

Перемалываем помидора, в помидорное пюре добовляем масло, соль, сахар, доводим до кипения и вводим остальные ингредиенты, свеклу на терке измельчаем, морковь шимнкуем колечками, лук либо трем либо режем, все перемешиваем, варим 30 40 минут в самом конце добовляем чеснок подавленный на чеснокодавилке...

 

69DC9CBE.jpeg

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

AlenkA

AlenkA 6410

Опубликовано:
Опубликовано:

Девочки, прошу прощения что поздно - хотела поучаствовать с с другим рецептом, но не успела...мелкая заболела. Но все равно его напишу, без фото - ну очень вкусный получается салат.

 

Салат "Десятка"

10 шт луковиц (средних)

10 шт баклажан

10 шт сл. перца

10 шт крупных помидор

10 зубчиков чеснока

(я добавляю еще немного натертой на крупной терке морковки)

Разрезать все на 4 части (именно на 4! не больше! иначе все превратится в кашу!)

Сироп: 1 стакан уксуса

1 стакан раст. масла

2ст. ложки сахара

1 ст. ложка соли

1 стакан воды, специи

Варить в кастрюле 30 минут, потом разложить в стерилизованные банки и закатать.

Очень вкусный такой салат и без баклажан(для тех, кто их не любит).

 

Ну и то что я успела приготовить и сфоткать.Тоже вкусненько, поэтому хочу поделиться.

 

Икра кабачковая

6 кг кабачков, 1,5,лука, 0,5 кг морковки, все на мясорубку (блендер) и тушить 2 часа. Потом добавляем 300---500 г раст масла ,0,5 л томатной пасты, 0,5л майонеза,1 стакан сахара, и еще тушить 1,30.За 15 минут до конца варки добавить 1 головку чеснока и 1 чайную ложечку без горки лимонной кислоты.Соль по вкусу. С этого рецепта получается 14 баночек 0.5 л.Тушиться 3. 45 мин. - долго но вкусно.

Я делала без майонеза, и масла от силы грамм 200, и тушилось у меня дольше, но получилось очень вкусно.

Не стерилизовала, а просто отправила под одеяло до полного остывания.

 

53fce6056852b.jpg

 

Помидоры с луком

Очень люблю маринованные помидоры, эти - мои любимые, так как маринад очень вкусный.

на 3 л

4 ст.ложки сахара

1 ст. ложка соли ( с горкой)

2 ст.ложки уксуса

1/2 ч.ложки лимонный кислоты( раньше вместо л. кислоты мама добавляла аспирин :crazy: )

2 луковицы порезать кольцами или полукольцами

1 шт. сладкого перца крупной соломкой

3 веточки петрушки

перец горошком

Помидоры один раз заливаю кипятком, второй раз сиропом и укутываю до остывания.

53fcedcce35a5.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ири

ири 39213

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Все, конкурс закрыт. Голосуем. Аленкин рецепт икры из зеленых помидор перенесла в тему заготовки.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ири

ири 39213

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Итоги

 

1 место - cherepaha (Томат-конфи или помидоры вяленые)

 

2 место - elefantti (Заправка в суп "Летняя")

 

2 место - alyonka (Заманиха)

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.
Перейти к списку тем


×
×
  • Создать...