Сладкая жизнь

Пирог со сгущенкой и орехами.

• 100г сливочного масла
  
• 0,5 стакана сахара
  
• 2 яйца
  
• 1.5 стакана муки
  
• 1/4 ч.л. соли
  
• 1 банка сгущенки
  
• орехи по желанию
  

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и мукой. Добавить яйца. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного холодной воды или муки.

Тесто распределить тонким слоем по форме, делая бортики высотой не менее 3см.

На тесто ровным слоем насыпать крупно измельченные орехи (у меня был фундук).

Залить сгущенным молоком.

Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до зарумянивания поверхности.

После этого форму затянуть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C и выпекать 15~20 минут. Главное, не передержать, чтобы корж не получился сухим.

Вкусный и легкий в приготовлении пирожок

Бисквит на сгущенке

Тесто: 230 гр.сметаны,2 яйца,1/2 банки сгущенки,1 ст. сахара, 2 ст. муки,1.ч.л.соды,уксус (чтобы загасить соду),2 ст.л. какао (мне хватило 1 ч.л.).

Крем: по рецепту сгущенку взбивали с маслом,я делала белковый - 4 белка,соль на кончике ножа,1 ст.сахара.

Приготовление.Все ингредиента для бисквита соединяем,выпекаем 2 коржа;в оставшуюся часть теста добавляем какао,и выпекаем еще корж (я зачем-то разделила ,поэтому испекла еще 2,но маленьких).

Коржи пропитала самым обычным йогуртом без добавок (чтобы не слишком сладко было).Для крема - взбить белки с сахаром.До густой пены у меня почему-то не получилось,только лишь до консистенции жидкой сгущенки.Укладываем коржи,смазываем кремом.Я торт хотела в виде пирамидки,поэтому коржи вырезала,а на верх положила виноградинку. Извиняюсь,что башенка немного подвела Видимо,сдвинулась,когда кусочек отрезали

радикал фото

И так,приступим!

СЫРНИКИ СО СГУЩЕНКОЙ

Для сырников-творог помять вилкой,смешать с мукой,яйцом,немножко схара и ванильки.Делаете небольшую лепешку,на нее кладете сгущенку вареную,сверху еще одну лепешку. Слегка примять,залепить швы,обвалять в муке и обжарить в масле))

радикал фото

СГУЩЕНО-ОРЕХОВОЕ ЧУДО

Надо:

Тесто-100гр размягченного сл. масла

2 яйца

2 столовые ложки сахара

мука(в рецепте указано1,5 стакана.) я кладу всегда на глаз

начинка-сгущенка

орехи грецкие рубленные

масло растереть с сахаром,добавить яйца. перемешать.добавить муку,замесить тесто .в форму выложить тесто,руками разровнять по форме,сделать высокие бортики) У меня форма не большая(чуть меньше буханки хлеба). выложить орехи,залить сгущенкой и в духовку. 220 гр до зарумянивая.Затем накрыть фольгой и еще минут на 15(уже при 180 )

Сгущенка превращается в варенку.

Мням-мням!

КРУАСАНЫ С ВАРЕНКОЙ

Тесто:

500 мл сливок 33 % жирности

~ 700-800 гр муки

50 гр дрожжей

5-7 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

Развести дрожжи и сахар в теплых сливках и дать настояться минут 10.

Просеять муку с солью, влить сливки с дрожжами и замесить тесто.

Месить минут 10. Тесто не должно прилипать к рукам. Скатать в шар, выложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и оставить подниматься часа на два.

Раскатываем в круг,режем на треугольные дольки,на широкую часть треугольника кладем чайную ложку вареной сгущенки,и скатываем рогаликом.Даем постоять минут 15,смазываем яйцом и в духовку . 180.

Девочки обращаем внимание на правила!

1.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.)

Всем кому отправила письма, пожалуйста измените размер фото!

радикал фото

ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ (Фото тарелки с ником прилагается модератору ))

Рецепт прост до безобразия,причем имеет 2 варианта-на скорую руку с уже готовыми безе,или же делаем их сами:

Яичные белки-4 шт

Сахар 200гр

Белки взбить в крепкую пену,затем тонкой струйкой вводим сахар и продолжаем взбивать. Выпекать на противне,застеленным пекарской бумагой,при 80-100 гр 1,5 -2,5 часа. Пока не станут светло-кремового цвета.

КРЕМ

банка сгущенки+ пачка масла. Взбить.

Складывать безешки горкой,незабывая щедро смазывать кремом. Настоятся должен ночь в холодильнике.

Рулет с орешками "На скорую руку"

для теста

яйца: 3 шт

сахар: 1 ст. ложка

сгущенное молоко: 0,5 банки

разрыхлитель: 1 ч. ложка

сливочное масло или маргарин: 100 г

мука: 4-6 ст. ложек

для начинки

вареная сгущенка: 0,5 банки

грецкие орешки,

1 банан

для глазури

темный шоколад: 100 г

молоко: 2-3 ст. ложки

сливочное масло: 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Масло или маргарин растапливаем и немного охлаждаем. Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной как белое облако массы. Теперь, продолжая взбивать, постепенно введем сгущенное молоко, всыпаем муку с разрыхлителем, вливаем в тесто растопленное масло и хорошо перемешиваем. Теперь на застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом противень, нужно вылить получившееся тесто и разровнять его. Делать все это нужно аккуратно и быстро, чтобы тесто осталось пышным, а рулет получился нежным.

Теперь выпекаем корж при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Достаньте корж из духовки и пока он горячий сразу смазывайте его вареной сгущенкой и посыпайте рубленными грецкими орешками. Сверху выкладываем, банан (предварительно разрезав его на тонкие пласты) Потом быстро сворачиваем корж в рулет и даем ему остыть.

Теперь приготовим шоколадную глазурь. Сначала растапливаем на водяной бане шоколад, предварительно разломав его на кусочки, добавляем молоко, сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Получившуюся глазурь нужно остудить до температуры тела, смазать шоколадной глазурью рулет и украсить грецкими орехами. Поставить на несколько минут в холодильник. Все делается быстро, просто и очень легко , рулет получается нежный и вкусный!

Десерт "Волнистая Геометрия"

Ингредиенты:

варенная сгущенка - 200 грамм

сметана - 800 мл.

чёрный шоколад - 100 грамм

сахар - 3 столовые ложки.

Приготовление:

Разделяем сметану на три ёмкости.

в каждую добавляем по столовой ложке сахара.

Затем растапливаем на паровой бане шоколад и добавляем его в первую ёмкость. Всё тщательно перемешиваем.

Добавляем во вторую ёмкость сгущёнку и тоже тщательно перемешиваем.

Теперь будем раскладывать сметану по стаканам.

Наклоняем стакан и наполняем его (приблизительно 2 столовые ложки) сметаной с шоколадом. Затем выкладываем сметану со сгущёнкой и последним слоем сметану с сахаром. Покрываем сверху тонким слоем сметаны с шоколадом.

С помошником

И без

Лимонный пирог со сгущенкой

Нужно несладкое рубленое тесто (100 г холодного масла порубить с 200 г муки и щепоткой соли, добавить 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто). Его требуется предварительно наколоть и испечь с грузом 15 минут, а потом без груза подсушить донышко минут 5-10.

Пока печется, делаем заливку. Сок двух лимонов (часть цедры оставьте для украшения) смешать с двумя яйцами.

Добавить банку (400 грамм) сгущенки и размешать, получится немного желеобразная масса.

Вылить ее на горячий корж и печь 20 минут при 160С. Остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить.

Столько вкусняшек наготовили!

Голосование началось!

за себя не голосуем.

Сегодня еще голосуем