namejsis 24966 Опубликовано: 29 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 29 октября 2012 А я слышала, что низкая температура портит оливковое масло. И на что влияет кислотность? Сейчас у меня такое, не чувствую ни горечи ни сладости. Мож фуфел какой попался? На вкус как семечка, только цвет более зеленый. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 29 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 29 октября 2012 Пользуемся для жарки подсолнечным рафинированным вымороженным. Для салатов - оливковым, опять таки подсолнечным, а еще горчичным. Недавно подсели на тыквенное. Оно густое и почти черное. Вкусно и на хлеб, и в салат немного добавить к подсолнечному. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72545 Опубликовано: 29 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 29 октября 2012 И на что влияет кислотность? кислотность вообще ни на что не влияет, она - показатель качества. считается, что не должна быть выше 1%, я беру до 0,8% Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 29 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 29 октября 2012 Для жарки любое, злато, семечку, сейчас благо, для салатов оливковое- либо борхес, либо итлв Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 30 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 30 октября 2012 И на что влияет кислотность?кислотность вообще ни на что не влияет, она - показатель качества. считается, что не должна быть выше 1%, я беру до 0,8%В Греции пробовали масло кислотностью 0,3% и даже 0,1%. Наверное, я лох, но разницы я не поняла. Масло и и масло. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
yulikab 3427 Опубликовано: 30 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 30 октября 2012 А я слышала, что низкая температура портит оливковое масло. И на что влияет кислотность? Сейчас у меня такое, не чувствую ни горечи ни сладости. Мож фуфел какой попался? На вкус как семечка, только цвет более зеленый.я давно на это масло перешла, борхес для меня горькое....другие пробовала - все не то..... Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Шубинка 1129 Опубликовано: 30 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 30 октября 2012 Для жарки Олейна рафинированное, для салатов беру Дары кубани нерафированное. Оливковковое не люблю - безвкусным оно мне кажется. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
atata 55 Опубликовано: 30 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 30 октября 2012 плюсуюсь за тыквенное! в салаты, ммм.еще хочу рыжиковое масло попробовать. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Anneli 2296 Опубликовано: 30 октября 2012 Автор Рассказать Опубликовано: 30 октября 2012 еще хочу рыжиковое масло попробовать.А это что такое? Честно...первый раз слышу о таком? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
atata 55 Опубликовано: 30 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 30 октября 2012 из рыжика масличного :-) у него состав хороший http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8B%D0%B6%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 31 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 31 октября 2012 плюсуюсь за тыквенное! в салаты, ммм.еще хочу рыжиковое масло попробовать.И еще масло виноградной косточки. Кстати, для любителей восточых кухонь, не обойтись без кунжутного. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
atata 55 Опубликовано: 31 октября 2012 Рассказать Опубликовано: 31 октября 2012 плюсуюсь за тыквенное! в салаты, ммм.еще хочу рыжиковое масло попробовать.И еще масло виноградной косточки. Кстати, для любителей восточых кухонь, не обойтись без кунжутного.к кунжутному я равнодушна осталась, а виноградную косточку попробую тоже. только у нас с выбором в магазинах плохо Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Архивировано
Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.