Растительное масло

Мы в основном оливковое используем из Греции.

У моего отца раньше чуть ли не коллекция была масел,каких там только не было.Я видела более менее приличный выбор масел в Империале.В салат я люблю добавлять оливковое,в винегрет подсолнечное с запахом,а жарить на обычном рафинированном.А так полезные еще вспомнила арахисовое,масло виноградной косточки,льняное,зародышей пшеницы,кедровое.горчичное,кукурузное,кунжутное,из расторопши,чесночное.тыквенное,

Очень понравилось тыквенное масло, заправляю им салат из помидоров-огурцов

Очень понравилось тыквенное масло, заправляю им салат из помидоров-огурцов

мне тоже

А я очень люблю кунжутное. Идеально для заправки рыбного цезаря

На днях статью читала, какое-то заключение о вредности продуктов: ро подсолнечное там написано было, что оно в организме слипается как пластилин, налипает на стенки сосудов и органов. Салаты им заправлять категорически нельзя, только жарить, и обязательно регулярно менять масло при жарке, т.к. образуется много канцерогенов. Поделилась этой информацией со свекровью и свекром, так свекор сказал, что так и есть - после рафинирования масло практически не отличается от олифы. Теперь с недоверием смотрю на подсолнечное масло, хотя как отказаться от его использования не представляю - мы сливочное масло едим оч.редко, гарниры я заправляю растительным. Замену на оливковое не представляю - у ниго слишком сильный привкус, пробовала льняное - еще сильнее. Короче, придется делать выбор - либо холестерин и животный жир в сливочном масле, либо пластилин на сосудах с растительным.

На днях статью читала, какое-то заключение о вредности продуктов: ро подсолнечное там написано было, что оно в организме слипается как пластилин, налипает на стенки сосудов и органов. Салаты им заправлять категорически нельзя, только жарить, и обязательно регулярно менять масло при жарке, т.к. образуется много канцерогенов. Поделилась этой информацией со свекровью и свекром, так свекор сказал, что так и есть - после рафинирования масло практически не отличается от олифы. Теперь с недоверием смотрю на подсолнечное масло, хотя как отказаться от его использования не представляю - мы сливочное масло едим оч.редко, гарниры я заправляю растительным. Замену на оливковое не представляю - у ниго слишком сильный привкус, пробовала льняное - еще сильнее. Короче, придется делать выбор - либо холестерин и животный жир в сливочном масле, либо пластилин на сосудах с растительным.

Это про пальмовое масло.

что за нафиг! нападают буржуи на наше родное подсолнечное масло! как иначе свои заморские масла нам побольше напродавать!

ая слышала по телеку от умного дяденьки, что и подсолнечное и оливковое и все прочие масла хороши - каждое по своему. и хорошо то одно испльзовать, то другое

да не, тут речь про рафинированное подсолнечное масло

с рафинированными маслами, действительно, история темная, я сама пока еще на разобралась. есть сомнения в их безвредности.

так что, брать нерафинированное и не париться?

черт его знает, Ирин

думаю - да

минусы нерафинированного:

-на нем низя жарить, ну вот совсем не надо этого делать, т.к. все те примеси, что делают его таким полезным, при жарке превращаются в токсины

-этот чудесный семечковый аромат оч люблю в свежих салатах, но он мне кажется лишним в плове или салатах в банках - готовых.

У меня организм не принимает подсолнечное нерафинированное масло. Так что, для меня без вариантов. Правда, салаты с подсолнечным и не делаю. У нас в почете оливковое, виноградной косточки и тыквенное.