светКа 24905 Опубликовано: 11 августа 2011 Рассказать Опубликовано: 11 августа 2011 Как правильно выбрать арбуз: 7 признаков хорошего арбузаЧтобы арбуз доставил радость и удовольствие, надо помнить: лучшее время для покупки арбуза в России - это конец лета и осень.Арбуз следует приобретать в специально предназначенных для торговли местах, в магазинах, а не на стихийных рынках.7 основных признаков, по которым надо выбирать арбуз это:- размер,- его окраска,- корка арбуза,- его звучание,- попка- хвостик- пятнышко сбоку.7 основных признаков. Есть и другие, но они в зависимости от обстоятельств могут «привирать».1. Размер.Арбуз надо выбирать не самый крупный и не самый мелкий — килограммов 5-7. Опасайтесь гигантских ягод (вполне возможно, что он «хлебнул» лишка удобрений) на фоне мелких, и наоборот — арбузы одинаковой степени зрелости должны не сильно отличаться размерами.2. Окраска.«Боевая расцветка» корки арбуза должна быть контрастной, т.е максимально четко обозначены темные и светлые полосы. Тёмные, почти чёрные полосы говорят о том, что плод получал много питательных веществ. Был хорошо освещён и имел интенсивный и полноценный обмен веществ. Созрев, он, прежде всего, отключился от бахчи. Пересох хвостик (сам пересох а не был оторван). Затем перестал продуцировать теперь уже ненужный ему хлорофилл. И под действием света стали появляться светлые пятна.3. Состояние корки арбуза. На ощупь корка должна быть очень твёрдой: самостоятельно оторвавшись от ветки, плод больше не получает влаги и быстро твердеет. Проколоть ногтем вы её не сможете ни за что, если арбуз «готов»! Коричневая и влажная корка - показатель того, что арбуз переспел.4. Звучание. Арбуз должен резонировать. Это происходит потому, что мякоть зрелого арбуза имеет микропустоты. По арбузу надо шлепнуть, не щелчок ему дать, а хорошенько шлепнуть. Сия процедура проводится следующим образом: арбуз кладётся на ладонь левой руки, а правой рукой наносятся рикошетирующие шлепки по его боку. Сверху вниз, снизу вверх. Арбуз должен отдаваться в левой руке.5. Попка. Думаю, каждый слышал, что по «попке» арбуза можно определить: мальчик это или девочка, именно девочки считаются более вкусными. У «мальчика» низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У «девочек» же низ более плоский, а кружок широкий.6. Хвостик. Состояние торчащего хвостика (если он специально не обрезан продавцами под корень) может так же рассказать вам о зрелости плода. Хвостик должен быть умеренно сухим: слишком сухой хвостик означает, что плод увезли с бахчи много недель назад. Однако, сухим хвостик мог стать и после того, как его насильно отрезали и он высох «по дороге», поэтому обратить свое внимание стоит на место его перехода в арбуз. Хвостик как шнурок прорастает из "пуговицы". Так вот края этой пуговицы и должны быть сухими, а не только хвостик. Зато мокрый зелёный хвост почти гарантия незрелого плода.7. Пятнышко сбоку.Это пятно образуется в месте контакта арбуза с землей, и если оно есть, значит, арбуз успел дозреть на грядке. Цвет пятна должен быть насыщенно-жёлтый или (ещё лучше) тёмно-оранжевый, но не белый! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
светКа 24905 Опубликовано: 11 августа 2011 Рассказать Опубликовано: 11 августа 2011 Как избежать отравления накачанным химикатами арбузом.КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ПОЛЕЗНЫЙ АРБУЗ ИЛИ ВРЕДНЫЙ? - Арбузы с химикатами долго не хранятся: со временем на кожуре появляются округлые размягченные участки более темного цвета. - Если растереть мякоть арбуза в стакане с водой, то от здоровой ягоды вода просто помутнеет, а от «плохой» мякоти она станет красной или розовой. - У «нитратного» арбуза мякоть интенсивно красного цвета с легким фиолетовым оттенком. А волокна, которые идут от сердцевины к корочке, не белые, как у хороших арбузов, а желтоватые. - Разрезав арбуз, оглядите срез: у «вредного» арбуза поверхность среза гладкая, у хорошего – крупитчатая. -Семечки у нитратного арбуза – белые. - Если в красной мякоти арбуза видны желтоватые комочки - это знак тревоги. Именно в них в особо больших количествах концентрируются нитраты. ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ АРБУЗОМ Для справки: первые признаки отравления нитратами – повышенная утомляемость, сильная головная боль, тошнота, рвота и диарея; в некоторых случаях возможна температура и ломота в суставах. Особенно опасны высоконитратные овощи для детей до 1 года и кормящих матерей. Противонитратные механизмы у детей формируются только к одному году, а молоко матери не создает серьезных барьеров для нитратов.ЕСЛИ ВЫ ОТРАВИЛИСЬ АРБУЗОМ... Если вы всё же «отравились»: необходимо частое питье, в которое лучше добавить регидрон, гастролит, энтеродез - специализированные составы для восстановления потерь не только жидкости, но и солей. Используются лекарства, способные притягивать к себе вредные вещества и выводить их из организма (сорбенты), - смекта, энтеросгель, полифепам. При болях в животе необходимо дать средства, снимающие спазм кишечника – но-шпу, папаверин, но не в коем случае не обезболивающие препараты (анальгетики), такие как, анальгин.СРОК ХРАНЕНИЯ АРБУЗА Купленный арбуз может совершенно спокойно храниться в холодильнике 2 недели, в случае, когда вы его уже разрезали, этот срок сокращается до 3-4 дней. Не стоит хранить недоеденный арбуз при комнатной температуре! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Олеся 1905 Опубликовано: 11 августа 2011 Рассказать Опубликовано: 11 августа 2011 светКа, спасибо! Пойду сегодня "девочку" выбирать Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Эрика 34 Опубликовано: 11 августа 2011 Рассказать Опубликовано: 11 августа 2011 СветКа, спасибо большое, тоже много полезного узнала Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Marinaromario 2216 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 Арбуз еще никто не покупал? мы вчера дыньку слопали Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
anyutka76 288 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 мы покупали арбузы в магните. так себе. красные, но не очень сладкие. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Zhenasty 6377 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 мне так хочется арбуз!!!!!! но страшновато еще покупать, травануться боюсьна след.неделе в турции поем надеюсь Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Zhenasty 6377 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 блин, отправила мужа в магаз за арбузом, что-то мне не утерпеть... надеюсь не выйдет боком Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
railing 2880 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 Zhenasty, как арбуз? где покупали? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Zhenasty 6377 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 Zhenasty, как арбуз? где покупали?в купце. арбуз никак. но всё-равно удовлетворила своё желание и рада )))перед тем как есть, опустила кусочек в воду, вода не поменяла цвет, вроди как значит есть можно тогдарановато еще для арбузов... Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Мамочка 3451 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 И мы огромные любители вчера первый арбузик вдвоем с мужем за полчаса слопали. мммм Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Zhenasty 6377 Опубликовано: 18 июля 2012 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2012 И мы огромные любители вчера первый арбузик вдвоем с мужем за полчаса слопали. мммма вам вкусный попался? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас