Планирование меню

Вот уж чего я не люблю делать,так это готовить.Возможно,когда у меня появится квартира,где будет полноценная плита,а не маленькая двухконфорочная плиточка,то моё отношение к этому занятию изменится.Радует только одно у меня дома нет вреднюшек привередливых.И если совсем нет желания готовить, то запросто обходятся пельменями или макаронами с сосиской.

Эх, научиться планировать меню на длительное время тоже моя мечта. Готовить вообще не люблю, не мое это. Продукты на неделю не покупаю. Может, это и экономично, но я предпочитаю готовить из охлажденных продуктов.

Меню примерно такое же, как и у Олеси: мясо, рыба, курица, печень, куриные сердечки (мои очень любят). Грибы не готовлю, потому что ребенку их пока не рекомендуется давать. На гарнир - рис, макароны, картошка, овощи. Гречку в качестве гарнира не делаю, мои не любят.

В холодильнике всегда есть на случай форс-мажора пельмени, замороженные овощи для супов и банка тушенки. Если готовить совсем уж не хочется - едим пельмени, сосиски или придумываю что-то с тушенкой (макароны или картошку тушу).

Собственно вопрос: как вы подходите к вопросу питания? Не поиск рецептов, а именно расчет что-куда-сколько? Расписываете меню на месяц и покупаете в магазинах все по списку? Или наоборот, как в магазине осенит, походишь-посмотришь и придумаешь?

Пыталась я как то распланировать аж на месяц, т.к. в магазине сразу затариваемся на долго... Но не получилось у меня ничего почему то может упорства не хватило, не знаю... А вообще - сложное это дело, придумывать что да как, чем кормить... В итоге - открываю холодильник и думаю, что из этого приготовить...

а я вот недавно занялась планированием,чтоб рассчитать расходы на питание и выявить черную дыру,в которую уходят денежки. месяц собирала все чеки,рассчитывала сколько каких продуктов у нас уходит на месяц и сравнивала цены в магазинах. получилось на 3 (маша пока полностью на мне) выходит 17 тысяч в месяц. раньше мы постоянно затаривались в империале,но теперь отказались от него ибо цены на все продукты выше на 5-10 р. самые дешевые фрукты в пятерочке. короче полезная эта штука планирование

а я вот недавно занялась планированием,чтоб рассчитать расходы на питание и выявить черную дыру,в которую уходят денежки. месяц собирала все чеки,рассчитывала сколько каких продуктов у нас уходит на месяц и сравнивала цены в магазинах. получилось на 3 (маша пока полностью на мне) выходит 17 тысяч в месяц. раньше мы постоянно затаривались в империале,но теперь отказались от него ибо цены на все продукты выше на 5-10 р. самые дешевые фрукты в пятерочке. короче полезная эта штука планирование

Ух, Светак, млодец, откуда времени столько выкроила чтобы все подсчитать и подвести итог, тоже так хочу))

а я вот недавно занялась планированием,чтоб рассчитать расходы на питание и выявить черную дыру,в которую уходят денежки. месяц собирала все чеки,рассчитывала сколько каких продуктов у нас уходит на месяц и сравнивала цены в магазинах. получилось на 3 (маша пока полностью на мне) выходит 17 тысяч в месяц. раньше мы постоянно затаривались в империале,но теперь отказались от него ибо цены на все продукты выше на 5-10 р. самые дешевые фрукты в пятерочке. короче полезная эта штука планирование

Я тоже пыталась записывать свои расходы, но меня чего то не хватило даже на неделю То один чек забуду, то там не запишу. У меня муж затаривается, у него как то всё экономичнее выходит.

А по данному вопросу...Я планировать не умею, и никогда не пробовала, разве что на один день (т.е, что завтра готовить)В холодильнике, всегда стандартный набор продуктов(так как всегда ходит муж за покупками). Если что то в голову взбредёт интересное, то могу сбегать в ближайший супермаркет и докупить необходимые ингредиенты. Вот как то так

Ух, Светак, млодец, откуда времени столько выкроила чтобы все подсчитать и подвести итог, тоже так хочу))

уж больно денег стало уходить много,я решила взять всё под свой контроль.муж поддержал инициативу.так как я в компьютерных программах ни бум-бум, то делала всё по старинке,в блокнотик. разделила на несколько разделов:мясо,молочка, консервы,полуфабрикаты,фрукты и т.д. и постепенно заполняла. рядом с ценой в скобках писала магаз,чтоб ориентироваться в цене. очень удобно,главное найти лишний часик,чтоб всё по своим местам записать.

а я вот недавно занялась планированием,чтоб рассчитать расходы на питание и выявить черную дыру,в которую уходят денежки. месяц собирала все чеки,рассчитывала сколько каких продуктов у нас уходит на месяц и сравнивала цены в магазинах. получилось на 3 (маша пока полностью на мне) выходит 17 тысяч в месяц. раньше мы постоянно затаривались в империале,но теперь отказались от него ибо цены на все продукты выше на 5-10 р. самые дешевые фрукты в пятерочке. короче полезная эта штука планирование

У меня сейчас вынужденный режим экономии, так на продукты без мяса и картошки уходит где-то на троих тыс. 6-7. Но я реально смотрю на цены, тщательно продумываю меню, чтобы не покупать лишние продукты и т.п. С мясом где-то наверное около 10 выходило бы.

А так я как все. Плюс еще заморочена на минимизации расходов Поэтому изначально смотрю, что есть у меня в холодильнике, а потом уже думаю, что приготовить, желательно докупив по минимуму

Но мы честно говоря весьма однообразно питаемся. Из гарниров картошка, макароны, гречка. Из супов - щи или простой овощной ребенку. Из мяса в основном жаркое. Из фарша котлеты или фаршированные овощи по сезону. Курица или целиком в духовке или кусочками тушу. Рыбу беру редко, т.кк. к стыду своему плохо в ней понимаю. П/ф практически не употребляем.

Все время думаю, что надо расширять список недорогих повседневных блюд, но как-то руки не доходят.

ах да, планирование Обычно с утра голову ломаю, а к обеду уже что-то "рожаю". Стараюсь готовить на 2 дня, т.к. не люблю это дело Точнее, не люблю вот эту повседневную обязаловщину, а чтобы что-то вкусненькое приготовить приходится из бюджета выбиваться Хочу список экономичных блюд, желательно простых в приготовлении

а я вот недавно занялась планированием,чтоб рассчитать расходы на питание и выявить черную дыру,в которую уходят денежки. месяц собирала все чеки,рассчитывала сколько каких продуктов у нас уходит на месяц и сравнивала цены в магазинах. получилось на 3 (маша пока полностью на мне) выходит 17 тысяч в месяц. раньше мы постоянно затаривались в империале,но теперь отказались от него ибо цены на все продукты выше на 5-10 р. самые дешевые фрукты в пятерочке. короче полезная эта штука планирование

Много получилось действительно. Наверное покупаете полуфабрикаты или вкусняшками готовыми балуетесь?

 

 

да нет. из полуфабрикатов покупаем только наггетсы,лазанью и креветки. можно обойтись и без них,но мужу хочется и тут он экономить не согласен. из курицы он признает только филе, из мяса только эскалоп.а это уже совсем другие деньги. убеждаю его что крылышки и голень не хуже,что прослойка в мясе это нормально..но он непреклонен.говорю ж,привереды они у меня. ну и любитель всякой фигни типо Швепса,Колы. выгоните меня отсюда в какую-нибудь другую тему

 

да нет. из полуфабрикатов покупаем только наггетсы,лазанью и креветки. можно обойтись и без них,но мужу хочется и тут он экономить не согласен. из курицы он признает только филе, из мяса только эскалоп.а это уже совсем другие деньги. убеждаю его что крылышки и голень не хуже,что прослойка в мясе это нормально..но он непреклонен.говорю ж,привереды они у меня. ну и любитель всякой фигни типо Швепса,Колы. выгоните меня отсюда в какую-нибудь другую тему

аналогично

Фраза мужа: " я столько работаю для того, чтобы дома потом на еде экономить" ставит меня в тупик. Экономлю на другом

Жир, кости в тарелке - не допустимы. Потому, купив кусочек мяса, добрая его часть с жиром отправляется в ведро. Мной найден компромис - покупаю мясо только в одном месте, там меня уже знают и разделывают его так, как мне надо. Эскалоп - конечно хорошо, но в гипермаркетах такие цены на мясо, да и само мясо сколько его не готовь - резиновое. Я беру большим куском вырезку - киллограма на 3, при этом прошу отрезать мне шкуру Отрезают и считают по цене, как с жиром. По приходу домой, мясо разделываю на порции: нарезаю пластинки - почти эскалоп , но все его нереально так порезать, потому как жирная прослойка по ходу вырезается. Все что в пластинки не нарезалось, а оказалось меньшим кусочками - идет в другие порциионные пакетики - на плов, на гуляж, на жаркое. Стоимость порции порядка 100 руб выходит

Относительно мяса на суп - давно нашла дешевый вариант. Не покупаю дешевые кости, а беру карбонат на кости, правда опять же без жира. Берешь большим куском - получается дешевле. Дома муж рубит вдоль ребрышек и получается порция на суп. Мяса в супе получается много! Считала одна порция обходится примерно в 60 руб. Дешевле по моему не реально, с чего бы суп не готовил

Из супов - щи или простой овощной ребенку

супы, как мне кажется, примерно все одинаково по себестоимости получаются. Из того, что у нас в почете: щи, борщ, со щавелем, овощной (зимой смесь готовую беру, летом ориентируюсь по наличию в холодильнике), куриный с вермешелькой, мясной с рисом (типа харчо, но менее густой и острый), рыбный

я тоже когда только еще начинали жить вместе все расходы считала, не с целью сэкономить, а чтобы просто знать сколько куда денег уходит. Узнала много нового

но я записывала вообще все, все чеки собирала, если что на рынке покупала - все равно по памяти записывала, только надо в этот же день записать, а то потом и не вспомнить. Учет этот вела в программке CashFly (вдруг кому пригодится), очень удобно, можно самому написать все статьи расхода с нужной детализацией (например не просто "овощи", а конкретно помидоры, картошка, капуста и пр.), туда же если не лениться можно забивать места покупок и как Светка делала - сравнивать цены в магазинах, которые существенно отличаются.

Сейчас уже не считаю, ленюсь, да и знаю примерно свои траты, но на начальном этапе - это было очень полезно.

Есть даже такая поговорка: "Продай ужин", у подруг, у мамы периодически спрашиваю, что у них сегодня, от этолго бывает отталкиваюсь, пусть не на сегодняшний день, а на завтра идея в запасе

)) вот и я тоже всех пытаю "а что вы едите?" иногда помогает)))

тож как и у всех в холодильнике всегда есть стандартный набор продуктов и которого можно что-то сварганить на скорую руку, да и не на скорую тоже.

сложно не готовить, для меня самое трудное это придумать, своих пытаю - говорят все вкусно, приготовь что-нибудь, помощи в планировании от них обычно нет.

Хочу список экономичных блюд, желательно простых в приготовлении

и я, может свисну у кого пару идей да и сама может свой список составлю наконец-то. Или может кто сайт знает где готовое меню на месяц можно посмотреть, конечно все равно под себя переделывать, но за основу можно было б взять.

аналогично

Фраза мужа: " я столько работаю для того, чтобы дома потом на еде экономить" ставит меня в тупик. Экономлю на другом

Жир, кости в тарелке - не допустимы. Потому, купив кусочек мяса, добрая его часть с жиром отправляется в ведро. Мной найден компромис - покупаю мясо только в одном месте, там меня уже знают и разделывают его так, как мне надо. Эскалоп - конечно хорошо, но в гипермаркетах такие цены на мясо, да и само мясо сколько его не готовь - резиновое. Я беру большим куском вырезку - киллограма на 3, при этом прошу отрезать мне шкуру Отрезают и считают по цене, как с жиром. По приходу домой, мясо разделываю на порции: нарезаю пластинки - почти эскалоп , но все его нереально так порезать, потому как жирная прослойка по ходу вырезается. Все что в пластинки не нарезалось, а оказалось меньшим кусочками - идет в другие порциионные пакетики - на плов, на гуляж, на жаркое.

воооооот! они все одинаковые! мой тоже говорит "по моему я достаточно работаю,чтоб позволить себе есть всё что хочу" . мой помимо костей и жира не переносит прожилки. попадется на зуб прожилка -мясо выкинет,к остальному не притронется,будет ходить голодный и бурчать.