Готовим по рецептам форумчан

В начинку можно добавлять еще креветки, крабовые палки (для роллов (100 лет уже их сама не крутила) раньше брала палки снежный краб, они на тонкие нити-волокна разбираются, добавляла туда немного соуса чили), огурчик, авокадо... еще омлет специальный делала, но помню, что его как-то муторно готовить...сыр добавляла везде практически, люблю я его в роллах... а так классические с рыбкой и сыром беспроигрышный вариант...

Изменено 26 апреля 2015 пользователем Constanta

блин,научится суши готовить -это моя мечта..могу только рис,огурец,рыба накрутить. а вот "невкусные" с майонезной шапкой-мои любимые ...но тааак это геморрно по мне...

Пора похуделками собраться накрутить

 

Вкусных, без майонезной шапки

Пора похуделками собраться накрутить

 

Вкусных, без майонезной шапки

даааааа...я б не отказалась бы...а как представила вкус этих невкусных майонезных....чуть слеза не потекла. я в Пскове буду где-то на вторые майские на пару неделек. можно будет времечко выбрать)

Пора похуделками собраться накрутить

 

Вкусных, без майонезной шапки

даааааа...я б не отказалась бы...а как представила вкус этих невкусных майонезных....чуть слеза не потекла. я в Пскове буду где-то на вторые майские на пару неделек. можно будет времечко выбрать)

отлично, остальное у нас в разделе обсудим (подмигивает одним глазом)

А не худеющих возьмете?

я минималистичные делаю - сама солю рыбу, с ней и верчу

добавляю либо свежий огурец, либо авокадо

Вероника, а где и какую рыбку берешь?

Вероника, а где и какую рыбку берешь?

*рыдает

раньше продавалась свежая местная форель,солила ее

второй вариант,который мне нравится меньше (но деваться некуда) - на базе в корытово берем замороженную горбушу,вот ее и солим

Я в Ленте беру. Но обязательно целую рыбину и очень придирчиво выбираю.

Вероника, а где и какую рыбку берешь?

*рыдает

раньше продавалась свежая местная форель,солила ее

второй вариант,который мне нравится меньше (но деваться некуда) - на базе в корытово берем замороженную горбушу,вот ее и солим

А форель куда делась?

А горбушу не опасно солить,а то в нете страсти именно про нее ((( а как солить правильно?

не читала страстей)

соль смешиваю с чайной ложкой сахара+много кориандра в зернах

просто обваливаешь чистую рыбу (не мыть! только чистить и обсушить бумажными полотенцами) в этом, жирно так обваливаешь. можно немного растительного масла добавить - мягче рыба будет, особенно для кеты актуально - она суховата, и все

укладываю в контейнер, через 12-24 часа переворачиваешь кусочки, чтоб верхний оказался в рассоле внизу, через 1,5- 2 дня смело можно есть

не читала страстей)

соль смешиваю с чайной ложкой сахара+много кориандра в зернах

просто обваливаешь чистую рыбу (не мыть! только чистить и обсушить бумажными полотенцами) в этом, жирно так обваливаешь. можно немного растительного масла добавить - мягче рыба будет, особенно для кеты актуально - она суховата, и все

укладываю в контейнер, через 12-24 часа переворачиваешь кусочки, чтоб верхний оказался в рассоле внизу, через 1,5- 2 дня смело можно есть

ОМГ,давлюсь слюной,как рыбки охота))) пасибо