Кабачковая икра

Девочки!

Кто знает, как готовится кабачковая икра, которую закатывают в банки?

Поделитесь рецептом!

Хочется проверенные рецепты.

katerynka, я тоже стараюсь брать рецепты для домашних заготовок не из интеренета, а у знакомых, уже опробыванные, так сказать. Но вот сайт,на который дала ссылку Катя очень хороший и очень мне нравится. Многие блюда с этого сайта уже делала и всегда удавалось вкусно и красиво. Думаю, что попробывать можно этот рецепт.

Кабачковая икра на зиму:

Нам потребуется:

3 кабачка

1 морковь

1 головка лука

2 помидора

зелень, чеснок

растительное масло

соль, перец

Приготовление:

Нарезанную кубиками морковь обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанный мелко лук и обжарьте до появления золотистой корочки у лука.

Кабачки очистите от кожицы и выньте сердцевину. Нарежьте кубиками и добавьте к моркови и луку. Не забывайте постоянно помешивать, когда будете обжаривать кабачки с другими овощами, они должны обжариться равномерно.

Нарежьте томаты и чеснок, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Добавьте в сковороду, посолите и поперчите. Моя бабушка добавляла еще чайную ложку-другую сахара, но это на любителя.

Тушите до размягчения всех ингредиентов.

Остудите массу. Можно пропустить ее через мясорубку, а можно кусочками закладывать в уже простерилизованные банки. Закатайте банки. Поставьте в прохладный погреб или холодильник.

получилось ооооочень вкусно.проверяла....

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=767-recept-Ikra-iz-kabachkov интернет штука полезная....

Я этот сайт тоже люблю, очень много оттуда готовила!

http://vkontakte.ru/photo-119895_115620979

попробуйте вот эту, я сама делала-очень вкусно!!!!!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=767-recept-Ikra-iz-kabachkov интернет штука полезная....

Сделала по этому рецепту, получилось вкусненько, остренько, нам понравилось

http://gotovim-doma....ra-iz-kabachkov

Я сделала икру по этому рецепту.

Мне не понравилось!

katerynka, а по-подробнее можно? Что именно не понравилось?

Девушки, купили тут кабачковую икру, а она невкусная оказалась. Не испорченная, а просто невкусная.

Как думаете, можно ее куда-нибудь применить, что-нибудь из нее сделать, чтоб получилось вкусно и это можно было бы съесть?

из невкусного сделать вкусное? трудная задача...

а если туда протертых помидорок с чесноком добавить? я просто люблю помидорки и чеснок