Ужин за 20 минут

[eugenia 1114]

 

На конкурс принимаются блюда на приготовление которых уходит 20-30 минут. Блюдо должно быть сытным, чтоб его можно было приготовить на ужин. Нельзя использовать покупные полуфабрикаты (котлеты , блинчики, пельмени и т.п.)

 

 

Правила участия в конкурсе:

1.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт своего блюда. Использовать можно любые ингредиенты, главное чтоб блюдо было приготовлено за 20-30 минут.

Если вы выставляете несколько работ, то фотографии должны быть каждого блюда отдельно!

2. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)

3.Обязательно пишем название блюда.

4.Вопросы и комментарии пишем тут

 

с 15.01.2012 по 29.01.2012 проводится сбор фотографий и рецептов

с 30.01.2012 по 01.02.2012 проводиться голосование

02.02.2012 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

 

Победителя ждет приз.

 

Участвуйте в конкурсах весь год и выигрывайте специальный приз. Подробности тут.

[Долли 22124]

Спагетти с беконом и сыром

Рецепт.

Ингредиенты: спагетти, сырокопченый бекон, сыр

Отвариваем спагетти. Пока они варятся, режем на ломтики бекон и обжариваем, трем на терке сыр. Когда бекон обжарится, нужно слить жир.

Отваренные макароны выкладываем на тарелку, посыпаем сыром и выкладываем кусочки бекона. 20 минут и очень вкусный ужин готов!

[Жасмин 7972]

Куриное филе с рисом.

Время приготовления: 30 минут.

Ингридиенты:

филе куриное (сколько есть или в зависимости от состава семьи)

сливки - 200 гр. (можно заменить молоком и сметаной)

рис

морковь - 1 крупная

соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Ставим водичку для риса и нарезаем филе курицы на небольшие кусочки.

2. На разогретой сковороде обжариваем со всех сторон филе,как только закончили это делать, наливаем в сковороду водичку или бульон (любой, какой есть в наличии). И пусть филе тушится. В это время уже водичка для риса закипела, и рис уже можно кинуть на отварку.

3. Пока курочка тушится, почистили морковь. Потерли на крупной терке и обжариваем ее на другой сковороде.

4. К курочке добавляем сливки или молоко со сметаной, смешанные "на глазок". Солим, перчим, добавляем любимые специи (я обожаю карри, и к курочке всегда ее добавляю), белый перец очень нравится в данном блюде, аромат придает особый, корриандр советую, так же без него не обхожусь.

5. Обжаренную морковь добавляем к филе,а рис уже можно сливать и раскладывать на тарелочки.

6. Готовую курочку снимаем с огня и даем постоять минут 5 (пока созываем всех к столу и пока наши все до стола доходят ).

Как только все в сборе, раскладываем курочку по тарелочкам и подливкой обильно желательно полить, очень вкусненькая она получается , ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

 

Лепешки овсяно-рисовые.

Идея этого блюда пришла внезапно. Оставался рис после приготовления ленивых голубцов. Надо было как-то рис применить, вот и возникли эти лепешечки.

Нам понадобится:

рис отварной

овсянка

яйцо - 1 шт. или больше, в зависимости от кол-ва риса

чеснок - пару долек

лук - 1 шт.

соль, специи по вкусу.

 

Приготовление:

1. Заливаем овсянку кипятком, чтобы она разбухла. Минут на 5 будет достаточно. Кстати, овсянки берем приблизительно 1/3 от части риса. Можно и больше, если Вы ее любите. Лепешки станут только полезнее.

2. Почистили лук, порубили его и обжариваем на сковороде. В это время подготавливаем чеснок. Его можно потереть мелко или порезав на мелкие кусочки,обжарить с луком (я так и делала).

3.Смешиваем в миске рис, овсянку, яйцо, соль, специи.У меня карри (обожаю эту специю). Тщательно перемешиваем, а затем добавляем лук.

4. На хорошо разогретой сковороде жарим лепешечки.

5. Подавать можно с разными соусами, сметаной,кетчупом,кто, что больше любит.

А я еще морковочку пожарила, думала салатик с чесночком сделать из нее, но решила все таки пожарить, люблю я ее в таком виде ииногда себя балую.

В такие лепешки можно и колбаску поетереть или мяско какое покрошить, будет вариант более сытный.Хотя и в таком виде - они очень питательные получаеются и полезные! Что важно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

 

 

 

буду добавлять еще.

[Краюша 252]

Жареная сёмга с рисом и овощами

Рецепт: ингредиенты: филе сёмги, рис, овощи , соль, специи, соевый соус, лимон.

приготовим: Поставили водичку для риса, пока закипает режим сёмгу на кусочки порционные. На разогретую сковородку налить немного раст. масла и выложить сёмгу , посолить и специи по вкусу, обжарить со всех сторон до готовности. Ну вот пока рыбку укладывали закипела вода, засыпаем рис (сколько надо вам), посолить. Пока варится рис и жариться рыбка мы моем овощи и режим. ( можно салатик нарезать кто как хочет). Ну вот когда всё готово выкладываем на тарелки, сёмгу сбрызгиваем лимоном, а рис немного полить соевым соусом ( на любителя).

Всё очень просто, быстро и вкусно за 30 минут!

[Hloya 7306]

Легкий ужин за 20 минут

Фаршированные яйца "Из того, что было"

Сварить 4 яйца, очистить, разрезать пополам. Белковые "лодочки" выложить на тарелку, желток размять в миске. К желтку добавить 50 гр. тертого на мелкой терке твердого сыра, 50 гр. зеленого консервированного горошка, 50 гр. крабовых палочек/крабового мяса, 1 потертый/размятый зубчик чеснока, 4-5 столовых ложек майонеза. Все размешать и выложить на белковые "лодочки". Хорошо подавать с подсушенной булкой.

Было съедено на двоих, оказалось блюдо довольно питательное.

[TinkoFF 11]

Вкуснятина!!! только что готовила, ужасно объелась ими!! =)

Название : Кольца кальмаров в кляре

Ингридиенты : Тушки кальмаров (лучше конечно купить уже нарезанные кольца), 3 яйца,125 мл молока (пива или воды), 125 г муки, масло подсолнечное, соль.

Приготовление : У кальмаров необходимо предварительно снять кожу и вытащить хитиновые стержни. Чтобы быстро избавить кальмара от его шкурки, достаточно опустить его в горячую воду на 5-7 минут. Затем берем очищенные кальмары и окунаем в кипящую соленую (1 ст. ложка соли) воду на 2 минуты. После двухминутной варки кальмары должны уменьшится в размере и стать более «упругими». Вытаскиваем кальмары из кипятка и после того как они остынут, нарезаем аккуратно колечками.

Готовим кляр : смешиваем яйца, молоко и муку. Солим по вкусу. Взбиваем. в блендере лучше всего.

Ставим сковородку на огонь и заливаем маслом. Затем окунаем колечки кальмара в кляр и выкладываем на сковородке. Желательно кольца кальмара располагать не слишком близко друг к другу, чтобы кляр не слипался. Для окунания колечек удобнее всего использовать кулинарный пинцет, но могут вполне, как в моем случае, сгодиться обыкновенные деревянные палочки. Обжариваем кальмары в кляре до золотистой корочки, сгружаем на блюдо, и наслаждаемся!! =)

[Naama 41100]

быстрый ужин "Сосиска в тесте"

сосиски

слоеное тесто

сыр

яйцо (желток)

Слоеное тесто раскатать слоем 0,7 мм и порезать полосками, шириной ~1,5-2 см, полосочки смазать яйцом. Сосиску обмотать кусочком сыра, или просто сверху сырок положить. На краешек полоски положить сосиску с сыроми обмотать ее тестом. Выложить сосиски на самзанный противень, смазать сверху желтком и выпекать при температуре 220С 15 минут.

 

Рыбка в пароварке "Для себя любимой"

В нашей семье рыбку ем только я, поэтому и хомячу такую вкуснятинку Я))

 

Итак, на гарнир сразу отвариваем рис. Рыбку (у меня филе горбуши) 10 минут (лучше часа 2) маринуем с соусом и специями (я мариновала так: сок 1 лимона, немного соевого соуса и приправка для рыбы, соль). Загружаем на 20 минут в пароварку и всё) Выкладываем на тарелку рис и кусочки рыбки, я рис полила соевым соусом. Приятного аппетита!

[marusechka 6032]

Ну и ещё один небольшой рецептик от меня

Запеканка из цветной капусты.

Нам понадобиться:

-цветная капуста

-помидор

-половинку болгарского перца

-молоко

-сливки

-два яйца

-сыр

-пару ложек муки

-соль и перец по вкусу.

Наливаем в кастрюлю немного воды и ставим на огонь и ещё включаем духовку. Пока вода закипает, а духовка прогревается - моем и разбираем на соцветия цветную капусту (можно использовать и замороженную, тогда вообще получается быстрее). Моем и нарезаем помидор и половинку болгарского перца. Тем временем вода закипает, солим её и опускаем цветную капусту на 10 минут.

Натираем сыр. В глубокую ёмкость добавляем сливок и молока, мл по 100 каждого, два яйца, соль, пару ложек муки и всё это смешиваем миксером или венчиком.

Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем отваренную цветную капусту, добавляем помидор и болгарский перец, сверху посыпаем сыром и заливаем всё полученной смесью и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут. И... ароматная, вкусная и полезная запеканка готова!

Ребёнок у меня её очень любит

P.S. Я конечно знала что эта запеканка готовиться быстро, но насколько быстро именно в минутах ещё нет. Поэтому в начале процесса я завела таймер на полчаса. Всё успела! Всё делала не спеша, ещё и посуду помыть успела

[Леся-Олеся 13037]

Печеночные оладушки

Берем:

0,5 кг говяжьей печени

1 большую луковицу

3-4 ст. ложки манной крупы

2 ст. ложки муки

соль,специи

Готовим:

с печени снимаем пленку, измельчаем в блендере, лук измельчаем там же, смешиваем, добавляем соль, специи, манку и муку, размешиваем и жарим на раскаленной сковородке. Готовится очень быстро и это безумно вкусно. Приятного аппетита

[Shtuchka 20]

Жареная картошка с луком и зеленью

 

Необходимо:

4-5 крупных картофелин (лучше брать картофель красных сортов, бытрее готовится)

1-2 головки репчатого лука

зелень (можно замороженную)

растительное масло для жарки

соль по вкусу

 

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать соломкой. Выложить на разогретую сковороду. Нарезать полукольцами репчптый лук, добавить к картошке. Жарить под закрытой крышкой.

Подавать с соленым огурчиком и лечо.

 

Приятного аппетита!

[eugenia 1114]

На конкурс принимаются рецепты блюд, которые делаются за20-30минут. Т.е. с начала приготовления и до подачи блюда на стол должно пройти не больше 30 минут!

[Тасик 2745]

Спагетти с соусом "Болоньезе"

 

 

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• спагетти 250 г
  
• мясной фарш 400 г (в оригинале домашний, но мы готовим с куриным)
  
• томатная паста 300 г
  
• луковица средняя
  
• пара зубчиков чеснока
  
• стакан молока
  
• сыр
  
• две щепотки базилика
  
• соль по вкусу
  

Время приготовления 25 минут.

 

 

 

Приготовление:

 

Ставим воду для спагетти на огонь. Выкладываем фарш на сковороду, добавив небольшое кол-во растительного масла, пока он обжаривается, мелко нарезаем луковицу и добавляем к фаршу. Солим. Можно капнуть соевого соуса (на любителя).Тушим минут 5, затем выдавливаем туда зубчики чеснока, добавляем томатную пасту, пару щепоток базилика, выливаем стакан молока. Перемешиваем. В кипящую воду бросаем спагетти. Пока они варятся, тушим соус на слабом огне, периодически помешивая, 10-12 минут.

Готовые спагетти выкладываем на тарелку, затем соус, сверху посыпаем тертым сыром по желанию. Наслаждаемся!)