"Готовим на природе"

[eugenia 1114]

Предлагаю поучаствовать в кулинарном конкурсе "Готовим на природе".

 

На конкурс принимаются блюда, приготовленные на природе: шашлык, мясо на гриле, рыба, и т.п.

 

 

Правила участия в конкурсе:

1. Для участия в конкурсе участник выставляет 2 фотографии (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.): на одной процесс приготовления, на второй участник с готовым блюдом; и рецепт своего блюда.

2.Обязательно пишем название блюда.

3.Вопросы и комментарии пишем тут

 

 

с 27.06.2011 по 28.08.2011 проводится сбор фотографий

с 29.08.2011 по 31.08.2011 проводиться голосование

01.09.2011 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

[БЕС 1140]

Свадебный шашлычок!

Это фотки 2008 г. Мы отмечали свою свадьбу за городом на природе. Шашлыка было море (килограммов 6 мяса на 4 человека). Растянули удовольствие аж на 3 дня)))

На первой фото - начало процесса.

 

Ну это в момент приготовления небольшое отступление от темы.... под это отступление шашлык лучше жарился

 

Уже очень поздний вечер и небольшой бардачок на столе (простите), но готовый продукт на лицо. Фокус, извините, не на шашлыке, а на моем муже

 

Готовлю так:

Мясо - свинина (шея)

Маринад - Кефир (на 2,5 кг мяса - 1 литр кефира) и несколько столовых ложек уксуса + лук репчатый (примерно 1 кг) + немного соли + специи по вкусу = отличный маринад. Продукт готов к употреблению через несколько часов

Приятного аппетита!!!

[Тотоша 1810]

Шашлыки

Рецепт маринования "экстренный" ("внезапно собрались" называется):

2,5 кг свиного окорока;

2 лимончика или 9% уксус (лимон лучше-мягче и вкуснее);

3 луковички;

соль, перец, кориандр, хмели-сунели, прованские травы (специи можно по вкусу любые).

 

 

Мясо нарезать размером примерно 50 на 50, выдавить сок лимона, перемять руками, добавить соль и специи, снова перемять, порезать лук колечками, добавить, перемешать. Дальше-мясо со всем сопутствующим помещаем в трехлитровую банку (можно иную емкость), закрываем и начинаем трясти Перекладываем в кастрюльку, прессуем, сверху - тарелку посильнее прижать. В итоге, пока едем до места шашлыкожарения, все готово. Очень просто и очень вкусно.

На шампуры насаживаем довольно плотно друг к другу, и - на мангал с углями.

Нарезаем помидорчики, огурчики, зелень выкладываем, кетчуп - все по вкусу.

[евдокия 81]

шашлык готовили 14 июля 2011года,в день рождения доченьки

мясо нарезаем кусками,перчим,добавляем смесь приправ(обычно кладём приправу для шашалыка),режем репчатый лук кольцами,смешиваем всё вместе и сбрызгиваем уксусом или кефиром.в данном случае уксусом.ещё раз перемешиваем и даём настояться 2-3 часа

 

нанизываем на шампуры и жарим до готовности.

а вот и именинница.

приятного аппетита!!!

[ЛяЛьЧиК 1907]

Это было в прошлом году, т.к. мой муж родом из Казахстана начиналось все вот так:

потом получилось:

Из этого было решено сделать шашлык

и потушить мясо с картофелем в казане

Шашлык был замаринован в уксусе с перцем, солью и репчатым луком, все берется на свой вкус, а второе блюдо готовится еще проще, тушим мясо до полуготовности с небольшим количеством воды, потом добавляем лук репчатый, соль, перец и картофель, и доводим блюдо до готовности, перед подачей можно посыпать зеленью

К сожалению фото готовых блюд нет (к этому времени все проголодались и было не этого ), так что если организаторов это не устроит, снимите меня с конкурса, но есть фото того что осталось, было так вкусно, что кто-то увлекся

[<Александра> 12577]

Готовим УХУ на природе...

Для этого нам нужно, с вечера поставить сеть на рыбу, а раненько утром выбрать её:

потом положить рыбку в судок чтоб не испортилась и не уплыла:

Потом варим, заливаем чищеную рыбку водой до краев кастрюльки, кидаем туда соль по вкусу, пере черный горошком 10-15штук, лук репчатый 5-6 головок порезанный кольцами, 1 стопка водки:

Отдельно отвариваем картошечку, уха кипит 15-20 минут и прямо тепленькое все съедаем, вкуснота необыкновенная:

Приятного аппетита!!!!!!!!!

[Рапунцель 30405]

Копчёная рыбка!

Рыбку чистим (мы брали лещей), надрезаем с бочков и кладем в соленую воду, оставляем на 1 час

В каптильню кладем ольховые стружки и выкладываем рыбку

Закрываем крышкой и ставим на костер (на не большой огонь) на 30-40 минут

Получилась ооочень нежная и вкусная рыбка

[Midget 300]

Румяный лосось

 

Берём рыбку (у нас лосось),нарезаем кусками,натираем солью(перец и приправы по вкусу),сбрызгиваем лимонным соком

Наш главный помощник...контролировала работу взрослых

 

 

Кладём рыбку на решётку,жарим

 

Украшаем готовую рыбку и приятного аппетита!(подавать с соусом по вкусу)

 

Готовится рыбка просто и быстро,а на вкус просто пальчики оближешь!

[АРИША 2331]

Наш шашлычёк "По деревенски"

 

Мариновали просто в большом количестве лука, нарезанного кольцами, с солью, перцем, и оливковым маслом

 

 

Моя мужа с шашлычком

 

 

Налетайте))))

 

[eugenia 1114]

Началось голосование

За себя голосовать нельзя.

[eugenia 1114]

1 место Midget "Румяный лосось"

2 место Полина "Копчёная рыбка!"

3 место <Александра> "Уха"

Поздравляем тут