Торты. Мастер-класс

[cherepaha 72593]

Морковкин тортик*********Карамельные звезды

Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами

Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохито

Смородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина Колада

Кокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыни

Мышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсина

СНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколаде

Полено рождественское******Профитроли

Зимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверк

Старый пень вот отсюда

[ири 39213]

1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.

Листовой в любом количестве воды

Порошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды

2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.

3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.

4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя.

 

Закрепила в шапке про работу с желатином.

[Evelyn 9]

Спасибо))) Фантазия конечно не моя))) сборная с разных источников. Скоро еще один новенький сделаю и покажу)))

[Олеся 1905]

Мы от чебурашки с Геной тоже в восторге, да и тортик был вкусный Спасибо!

[ПЕТРОВНА 2603]

Наташ! Какие у тебя тортики замечательные. Слюньки текут!!!

[LILI 46]

Чудо, а не тортики

[LARA 26]

Лепим шарик.Одеваем его на зубочистку.

глазки и ротик можно сделать спичкой.Вылепим и тельце.

Дальше-ручки-ножки.

Накручиваю шапку.Пока не придумала,как делать волосы.На второй фигурке их нарисовала.

Раскатываю "пальто"

Одеваю его.Добавляю пуговки .Добавляю ручки и ножки.

[Жасмин 7972]

Эвелин, LiLi, Лариса, Какие Вы умнички. Очень красиво у Вас получается!!! Тортики просто загляденье!!!

[Evelyn 9]

LILI сердце очень аппетитно выглядит!

LARA АААА какие человечки замечательные!!!! Лепка просто чудо!!!

[LARA 26]

Мужской торт

[cherepaha 72593]

Ой, прикольно получилось! У меня бы муж точно заценил!

[LILI 46]

Ларис, супер! Смотрю первые фотки и думаю, что за сумка получится

[Жасмин 7972]

Ларис, супер! Смотрю первые фотки и думаю, что за сумка получится

Ага, Юльчик, и я так же. В начале сумку разглаядела, потом сижу и думаю, это же для мужчин, тогда думаю гиря будет. И только потом поняла, что получается пивная кружка. Ларис, видишь как ты нас заинтриговала. А вообще, умница, молодец!!!!!!! Идея супер и воплощение тоже.

[LARA 26]

Спасибо,мои решили-я замок выпиливаю.Определились только пену увидев. Цветы может там и ни к чему,наверное прото не захотела за букетом ещё бежать ))))