Перейти к содержимому



Дорогой мой человек

- - - - -
Кулинарный конкурс

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 11

Опрос: Выбираем лучшее блюдо (25 пользователей проголосовало)

Выбираем лучшее блюдо

  1. Капусточка для Журавинки (0 голосов [0.00%])

    Процент голосов: 0.00%

  2. Конфеты для ПреЛеськи (7 голосов [28.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 28.00%

  3. Шарлотка для Соланы и Киры (1 голосов [4.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 4.00%

  4. Шарлотка для Александры и Василисы (0 голосов [0.00%])

    Процент голосов: 0.00%

  5. Чизкейк для Похуделок (2 голосов [8.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 8.00%

  6. ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ для хороших людей (0 голосов [0.00%])

    Процент голосов: 0.00%

  7. Фиолетовые блины для Кицунэ (2 голосов [8.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 8.00%

  8. Селедка для Рапунцель (5 голосов [20.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 20.00%

  9. Кексы с творожным кремом для Александры и Счастливой жены (5 голосов [20.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 20.00%

  10. Домашний ржаной хлеб для полины (3 голосов [12.00%] - Просмотр)

    Процент голосов: 12.00%

Голосовать

#1 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 657 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 16.11.2016, 08:06

*
Популярное сообщение!

Для всех нас форум давно (или недавно) стал родным. И люди здесь свои, близкие и дорогие. Но у каждого есть кто-то, кто дороже и роднее остальных. Мы с вами уже готовили подарок для форума в прошлом году. Давайте сейчас приготовим подарки для конкретных форумчан. Всего тебе наилучшего,


ДОРОГОЙ МОЙ ЧЕЛОВЕК!


Изображение


Готовим все, что угодно. Закуску, горячее, десерт, суп, напиток. Обязательное условие одно. Блюдо должно посвящаться конкретной форумчанке (или конкретному форумчанину). Посвящение может быть в любой форме - прозаической, поэтической. Главное, искренне и от души.


1.На конкурс принимаются любые блюда из любые блюда. Каждое блюдо должно посвящаться конкретному человеку (с форума).




2.Для участия в конкурсе выкладываем  фотографию блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт.





3. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)





4.Обязательно пишем название блюда.





5. Участник может выставить любое количество блюд. Голосование будет по каждому отдельно.





6.Вопросы и комментарии пишем тут





с 16.11.2016 по  26.11.2016 проводится сбор фотографий и рецептов





с 27.11.2016 по 30.11.2016 проводится голосование





01.12.2016 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.



#2 Пользователь офлайн   elefantti

elefantti

    Активный участник

  • Модераторы
  • 15 593 сообщений
  • Город: псков, Рокоссовского
  • Пол: женский

Отправлено 17.11.2016, 09:33

*
Популярное сообщение!

Капусточка для Журавинки


Рецепт очень простой:
На каждый килограмм капусты нужны ложка соли, жменька морковки и тайные слова. Никому не говорила, но вам расскажу, что я шепчу, когда зелье варю капусту квашу: Кушай-кушай, Оксаночка, кушай Сонечка, кушай Лизонька, кушай Симочка и Ромочка!!!
3 дня капуста стоит в тепле, протыкаю ее периодически волшебной палочкой. На четвертый день сливаю сок в чашку, добавляю приворотного зелья сахара ложку примерно на 3литровую банку, размешиваю и выливаю обратно. Еще денек и можно угощаться.
Оксана, приходи вечером, готова баночка! :711909:

Изображение

#3 Пользователь офлайн   php

php

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9 129 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: мужской

Отправлено 20.11.2016, 20:07

*
Популярное сообщение!

Конфеты для ПреЛеськи

Взял я два киви, два банана,
И шоколадки тоже две,
Любви еще два океана,
И это все моей жене)

Изображение

#4 Пользователь офлайн   Рапунцель

Рапунцель

    Полина

  • Модераторы
  • 26 530 сообщений
  • Город: Западная, 6
  • Пол: женский

Отправлено 21.11.2016, 10:33

*
Популярное сообщение!

Надеюсь подойдет для конкурса )
Чизкейк для Похуделок :wub:
Правда он ни разу не похудательный :crazy:  Когда-то давно я его выкладывала в рецептах для мультиварки, но тут решила сделать в духове, пересушила основание :(  не делайте так
Изображение
Изображение
Продукты
Тесто
200 г маргарина
150 г сахара
1 яйцо
350 г муки
1 уп. разрыхлителя (10 г)
50 г какао

Начинка
200 г маргарина
150 г сахара
4 яйца
500 г творога
1 пак. ванильного сахара (8 г)
1,5 ст. л. крахмала
Приготовление:
  • Размягчённый маргарин взбить с сахаром.
  • Форму смазать маргарином. Выложить тесто, оставив небольшой кусочек.
  • Начинку вылить на тесто.
  • Из оставшегося кусочка теста сделать лепёшку и порвать на кусочки.
  • Кусочки теста положить сверху начинки в произвольном порядке (я делала буковки)
  • Выпечка 65 мин (для мультиварки), ну в духовке тоже где-то так.
  • Если делать с вечера, то на ночь на балкон или в холодильник
Изображение

#5 Пользователь офлайн   Жасмин

Жасмин

    Все течет - все меняется

  • Модераторы
  • 10 558 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 21.11.2016, 18:13

*
Популярное сообщение!

Все таки буду выкладывать только те блюда, которые ели те, кому они посвящались или просто кто угостился. :)
Итак, любимый всеми пирог Шарлотка.
В итоге угощались им Василиса, ну, и, конечно, ее мама, Александра.
В этот раз получился как я люблю: пышный и воздушный, с кисло-сладким вкусом яблок и нежной сладостью бисквита.
В миске смешиваем желтки с сахаром, белки взбиваем отдельно с солью, желательно попышнее, соединяем с желтками. Начинаем добавлять муку, постепенно, аккуратно перемешивая + разрыхлитель. На 3-4 яйца 1 пак. разрыхлителя. Я люблю сделать тесто покруче и добавить еще немного кефирчика или молочка. Чтобы тесто стало как густая сметана.
В форму, смазанную маслом, нарезаем кусочками яблоки и заливаем тестом. Отправляем в духовку. Я люблю сверху присыпать корицу. А когда пирог готов, то верхушку промазываю сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Я сама сегодня, аж два куска сразу съела. :)
ИзображениеИзображение

#6 Пользователь офлайн   кицунэ

кицунэ

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 803 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 21.11.2016, 19:09

*
Популярное сообщение!

Шарлотка для Соланы и Киры и бонусом безудержное веселье под Pineapple-Apple-Pen

В  общем, у нас тоже шарлотка, так как она легко готовится за разговорами о том о сем, а дети никогда не отказываются от  такого пирога.
Готовить проще простого. Берем 4 яйца, взбиваем. Добавляем сахар 1 стакан, взбиваем все  на высокой скорости. Добавляем   муку 1 стакан, взбивая на  низкой скорости.  Пока  взбивается,  моем и нарезаем яблоки. Заливаем тесто в мультиварку, сверху выкладываем яблоки. Ставим на час в режиме суп с открытым клапаном. Как сготовится рекомендуют не открывать сразу и дать  пирогу подостыть минут 5. Все :lol:
Изображение
бонус

Сообщение отредактировал кицунэ: 21.11.2016, 19:12


#7 Пользователь офлайн   Таира

Таира

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 395 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 22.11.2016, 16:51

*
Популярное сообщение!

ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ

У нас на участке растет большая старая яблоня. Когда-то на ней созревали огромные, налитые золотым соком, полосатые яблоки. Последние годы яблоня не плодоносила, а выполняла роль огромного зонтика, защищающего дом от летних солнечных лучей. Но этой весной, ни с того ни с сего, яблонька порадовала нас необычайным цветением и урожаем. К слову сказать, урожай был настолько обильным, что яблоки на ней висят до сих пор.
Изображение

У меня на форуме нет прямо-таки подруг-подруг, но есть десяток людей, которые мне очень близки по духу и с кем мне было бы очень приятно собраться и поболтать.
Долго думала, что же съестного и необычного можно подарить дорогим людям (чтобы не упасть в грязь лицом со своей стрепней).

Итак, ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ
Для этого лакомства беру исключительно сладкие яблоки, режу тонкими дольками и отправляю на 24 часа в сушильный шкаф на полную мощность, изредка помешиваю.

Работа, надо сказать, трудоемкая и (наверное) энергозатратная, т.к. из яблок надо полностью высушить влагу, чтобы они стали такими же хрусткими и рассыпчатыми, как картофельные чипсы из магазина. Но результат того стоит, поверьте! Чипсы получаются светлые и очень вкусные.
Дарю вам их, мои дорогие, вот в таких нарядных жестяных коробочках. Скоро Новый Год и уже хочется какого-то волшебства!

Изображение
Изображение

Изображение

Сообщение отредактировал Таира: 22.11.2016, 16:52


#8 Пользователь офлайн   Solana

Solana

    be free

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 485 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 23.11.2016, 18:33

*
Популярное сообщение!

Ответ для Кицунэ
Фиолетовые блины
Обычное тесто для блинов
3 яйца
Литр молока
Мука
И для цвета черная смородина перемолотая в блендере

Цвет теста
Изображение
Цвет блинов
Изображение
И дети ))))
Изображение

#9 Пользователь онлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 33 177 сообщений
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 26.11.2016, 09:10

*
Популярное сообщение!

Селедка для Рапунцель или А ты опять сегодня не пришла

Изображение
Маринад для селедки:
Приправа для рыбы лимонная+горошины черного перца+вода - довести до кипения, остудить
Разделать селедку, порезать кусочками, замочить в маринаде на пару часов. Добавить порезанный кольцами лук
Очень вкусно с бородинским хлебом http://www.povarenok...pes/show/74127/ и модератором)
Скрытый текст


#10 Пользователь офлайн   Каришка

Каришка

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 484 сообщений
  • Город: Псков Рижский пр.
  • Пол: женский

Отправлено 27.11.2016, 21:28

*
Популярное сообщение!

Кексы с творожным кремом.
Эти кексики хочу посвятить двум девушкам ,которые меня всегда очень расхваливают и заставляют краснеть!Александра и Счастливая жена.Яночка и Сашенька спасибо вам!
Кексы:
2 яйца
1 стакан кефира
1 стакан сахара
2 стакана муки
Пол стакана масла
Пол стакана мака
Ванилин,щепотка соды и
Яйца взбиваем с сахаром,добавляем кефир,масло и муку,смешиваем миксером.Затем добавляем мак и соду,смешиваем до однородности и выкладываем в формы.
Крем:
Творог 400 грамм
4 столовые ложки сметаны
Шоколад(у меня горький)
Творог и сметану сбить до однородности.Шоколад растопить на водяной бане и смешать с творогом и сметаной.
Прикрепленный файл  IMG_20161127_203428.jpg   67,37К   2 Количество загрузок:

#11 Пользователь офлайн   Жасмин

Жасмин

    Все течет - все меняется

  • Модераторы
  • 10 558 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 28.11.2016, 14:01

*
Популярное сообщение!

Я все таки выложу свой хлебушек, который уже дважды на прошлой неделе испекла, в надежде, что угощу Полину, сегодня уже новый затворила, к вечеру будет готов. Надеюсь, что Полина все таки его отведает. :)
Домашний ржаной хлеб.
Хлебушек я пеку на закваске.
Приготовление опары:
В стеклянную посуду вливаем стакан теплой воды, чтобы в ней лучше растворился мед (1 ст.л.). Добавляем туда 1 ч.л. соли, 1 ст.л. раст масло (любого), 0,5 ч.л. молотого кориандра, можно и больше, если его любите. Все тщательно перемешиваем. Добавляем закваску, минимум 2 ст.л., но у меня получается ложи 3-4, остальное идет на приготовление новой закваски. Или правильнее сказать, ее обновление.
Все тщательно перемешать, добавить 3 ст.л. ржаной муки, вновь перемешать и добавить все твердые составные, если их любите. Сегодня я буду делать хлеб с семечками, а в прошлый раз с орехами грецкими делала. Оставляем опару минимум на 2 часа под полотенце в теплом месте, можно и больше.
Изображение
В готовую опару добавляем муку, сколько тесто возьмет. Но в среднем это выходит 3-4 ст.л. муки с горкой. Муку я использую ржаную, но ложку и пшеничной для сдобности добавляю. Перекладываем тесто в форму и вновь оставляем на пару часов под полотенцем, чтобы "дошло". Форму надо присыпать мукой, чтобы потом хлеб хорошо вытянулся. Ну, и все добавки к хлебушку нужно добавить на этом этапе (жареный лук, оливки, семечки, орехи, сухофрукты). Чтобы не образовалась корка сверху, промазать хлеб раст.маслом. Когда хлеб приподнялся, отправляем его в холодную духовку и выпекаем при температуре 150-160 градусов, 1 ч. - 1,20 ч.
Изображение
Готовый хлебушек достаем из формы и укладываем на полотенце и решетку, чтобы дно не повлажнело, и хлеб равномерно остыл.
Изображение
Приятного аппетита!!! :)
На этих фото нет моего ника. Я думала, что с Полиной фото приложу еще, поэтому эти фото делала без него. Но думаю, что и мой стол, и окно можно узнать, т.к. часто они мелькают на кулинарных фото. Или чуть позже выложу фото с ником, т.к. опару уже вновь готова. Или с новой буханочкой.

#12 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 657 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 02.12.2016, 07:24

Наши победители


1 место - php (конфеты для ПреЛеськи)

2 место - cherepaha (селедка для Рапунцель)

2 место - Каришка (кексы с творожным кремом для Александры и счастливой жены)


Молодцы!