Перейти к содержимому



Не просто блины

- - - - -
Кулинарный конкурс

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 22

Опрос: Выбираем лучшее блюдо. Голосуем за 2 блюда (47 пользователей проголосовало)

Выбираем лучшее блюдо. Голосуем за 2 блюда

  1. Яичные блинчики с домашним паштетом (1 голосов [1.12%] - Просмотр)

    Процент голосов: 1.12%

  2. Треугольники (8 голосов [8.99%] - Просмотр)

    Процент голосов: 8.99%

  3. Блинные узелки. (3 голосов [3.37%] - Просмотр)

    Процент голосов: 3.37%

  4. Шоколадные блинчики с карамельными яблочками (5 голосов [5.62%] - Просмотр)

    Процент голосов: 5.62%

  5. Торт блинный "Закусочный" (1 голосов [1.12%] - Просмотр)

    Процент голосов: 1.12%

  6. Блинные колечки с картошкой и грибами (1 голосов [1.12%] - Просмотр)

    Процент голосов: 1.12%

  7. Блинчики "а-ля Тирамису" (10 голосов [11.24%] - Просмотр)

    Процент голосов: 11.24%

  8. ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ (5 голосов [5.62%] - Просмотр)

    Процент голосов: 5.62%

  9. БЛИНЧИКИ "АЖУРНЫЕ" с малиноым соусом (4 голосов [4.49%] - Просмотр)

    Процент голосов: 4.49%

  10. Блинные роллы (6 голосов [6.74%] - Просмотр)

    Процент голосов: 6.74%

  11. Блины с разными начинками (4 голосов [4.49%] - Просмотр)

    Процент голосов: 4.49%

  12. Блинный салат с курицей (3 голосов [3.37%] - Просмотр)

    Процент голосов: 3.37%

  13. Блинчики с курицей и грибами (2 голосов [2.25%] - Просмотр)

    Процент голосов: 2.25%

  14. Блинная пицца (2 голосов [2.25%] - Просмотр)

    Процент голосов: 2.25%

  15. Блины дрожжевые с начинкой (0 голосов [0.00%])

    Процент голосов: 0.00%

  16. Блинчики Экзотические (3 голосов [3.37%] - Просмотр)

    Процент голосов: 3.37%

  17. Салат- масленичный сюрприз для мужа (19 голосов [21.35%] - Просмотр)

    Процент голосов: 21.35%

  18. Десертик- для себя любимой (2 голосов [2.25%] - Просмотр)

    Процент голосов: 2.25%

  19. Венский суп с блинами (4 голосов [4.49%] - Просмотр)

    Процент голосов: 4.49%

  20. Крепвиль в домашнем исполнении (6 голосов [6.74%] - Просмотр)

    Процент голосов: 6.74%

Голосовать

#21 Пользователь офлайн   Мамулик

Мамулик

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 418 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 15.03.2016, 22:53

*
Популярное сообщение!

Я тоже хотела бы поделится с Вами рецептом сладкого угощения на основе блинов. Для меня и моей семьи блины ассоциируются исключительно как "прикуска" к чашке чая. История появления сегодняшнего десерта такова.... Примерно 5 лет назад мой (тогда еще) муж привез мне торт из Ленты " Крепвильский бювет". Внешне он не произвел на меня впечатления зато по вкусу он был прекрасен!!! С тех пор в нашей семье появился супер торт на все случаи жизни. Я (к слову человек не сладкоежка, не смотря на внешние параметры) могла угостится кусочком этого торта даже ночью, если муж ехал с командировки и делал мне сюрприз в виде тортика приезжая поздней ночью... Теперь до Ленты нам ездить далеко и я решила попробовать приготовить этот тортик сама.
Итак собственно "Крепвиль в домашнем исполнении".

Нам понадобится:

Для блинчиков
  • Мука – 200 грамм;
  • Молоко – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Растительное масло – 3 столовые ложки;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик;
  • Вода – неполный стакан;
  • Соль – щепотка.
Для крема
  • Сгущенное молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло- 1 пачка;
  • Грецкие орехи измельченные – 150 грамм;
  • Фундук молотый – 50 грамм;
  • Шоколад – 1 плитка.

Это ингридиенты по рецепту, но у меня не было фундука, поэтому торт без него, но и без него получился вкусным.
Изображение
Процесс приготовления.
Сначала просеиваем муку и смешиваем ее с сахарным песком, солью и разрыхлителем
Изображение
Далее добавляем яйца и аккуратно смешиваем их с мукой. Постепенно добавляем молоко и при необходимости доводим тесто до состояния жидкой сметаны.
Изображение

Далее выпекаем блинчики на сковороде. (В рецепте написано без масла, но я все же на сковороду масло добавляла чуть-чуть, чтобы блинчики не были очень жирными). Чем тоньше блинчики тем лучше, чем их больше-тем выше будет торт.
Когда блинчики пожарены начинаем готовить крем.
Взбиваем размягченное сливочное масло, потом аккуратно постепенно добавляем сгущенное молоко и хорошо взбиваем!!!! И вуаля наш воздушный крем готов!!!
Изображение
Далее начинаем собирать торт.
Примечание от меня!!! Если при приготовлении блинчиков у вас по краю образовалась корочка, то лучше ее обрезать, будут эстетичнее выглядеть торт и по вкусу не будет чувствоваться масло.
Итак, укладываем блинчик на блюдо и намазываем его кремом, посыпаем измельченными орехами ( в кофемолке я их не измельчала, решила, что совсем труха будет, а резала их ножом, но "умная мысля приходит опосля" ... можно измельчить их молоточком, уложив их в салфетку) и посыпаем еще шоколад натертый на терке. (шоколад не забудьте перед этим положить в морозилку).
В результате  получается вот такой тортик:
Изображение
Ну и как учит Гуру кулинарии - Ирина торт в разрезе и кусочек
Изображение

Изображение

P.S. блины пекла 3-й раз в жизни... :152870:  ,но думаю читая форум и не такие подвиги решусь...

    Сообщение отредактировал Мамулик: 15.03.2016, 22:56


    #22 Пользователь офлайн   ири

    ири

      Активный участник

    • Модераторы
    • 18 961 сообщений
    • Город: Псков
    • Пол: женский

    Отправлено 16.03.2016, 08:50

    Голосуем!

    За 2 блюда!



    #23 Пользователь офлайн   ири

    ири

      Активный участник

    • Модераторы
    • 18 961 сообщений
    • Город: Псков
    • Пол: женский

    Отправлено 22.03.2016, 06:41

    Наши победители


    1 место - Божья Коровка (Салат "Масленичный сюрприз для мужа)


    2 место - Aroma (блинчики "а-ля тирамису")


    3 место - Таира (треугольники)


    Все молодцы!

    Всем спасибо!