Перейти к содержимому



Каша из топора

- - - - -
Кулинарный конкурс

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 3

#1 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 17 612 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2016, 19:54

*
Популярное сообщение!

"Дорогая, мы через полчасика с мужиками приедем. Приготовь нам что-нибудь на закуску!"

Знакомо?

Еще как. Тем более самый мужской праздник на пороге.

И дорогая начинает судорожно метаться по кухне в поисках чего-то и попытках приготовить из этого шикарный стол.

Вот и мы с вами готовим застолье из того, что вполне может оказаться в любом холодильнике

Иначе, у нас сегодня

Каша из топора


Изображение


В холодильнике нашлись

1. Сосиски, либо сардельки, либо кусок отварного мяса
2. Яйца
3. Отварная картошка
4. Рыбные консервы либо селедка
5. Замороженные овощи на выбор (1 пакет)
6. Сыр (любой)
7. 2 вида свежих овощей
8. Бананы
9. Яблоки
10. Творог

Дополнительно можно использовать: хлеб, муку, панировочные сухари, растительное и сливочное масло, соль, сахар, иные приправы и травы, а так же майонез, кетчуп и др. соусы, зелень, воду.


Вам надо приготовить из этого набора минимум 3 блюда. Блюда должны быть быстрого приготовления. Не забываем, голодные мужчины будут через 30 мин.


1.На конкурс принимается комплект минимум из 3 блюд. Это идет в конкурскак одно блюдо




2.Для участия в конкурсе выкладываем  фотографию блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт.



3. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)



4.Обязательно пишем название блюда.



5. Участник может выставить любое количество наборов. Голосование будет по каждому отдельно.



6.Вопросы и комментарии пишем тут



с 18.02.2016 по  27.02.2016 проводится сбор фотографий и рецептов



с 28.02.2016 по 03.03.2016 проводится голосование



04.03.2016 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.



#2 Пользователь офлайн   Таира

Таира

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 373 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 19.02.2016, 13:39

*
Популярное сообщение!

1. СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА

*Мясо отварное 1 кг
*Сырые яйца 5 шт
*Крахмал 2 ст.л.
*Сливки или молоко 8-10 ст.ложек
*Майонез 2 ст.л
* Приправа

Все взбить блендером. (По консистенции д.б., как магазинная сметана. Если получится густая, то добавить еще молока/сливок).

Начинкой для суфле могут быть любые овощи. Обычно, я обжариваю на сковороде лук, морковь и добавляю маринованные огурчики.
Ложкой вмешать начинку в суфле (начинки по объему должно быть не меньше, чем мясного суфле), разложить по небольшим формочкам, посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке при температуре 220 град, 20 мин – до золотистой корочки.
В слегка остывшем состоянии суфле отлично режется. Если вы готовили его в большой форме, его можно порезать на небольшие порционные кубики.
За счет измельчения мяса блендером, суфле получается очень нежным, а за счет большого кол-ва овощей – сочным.

Прикрепленный файл  1.JPG   147,15К   2 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  2.JPG   145,7К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  3.JPG   99,7К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  3.1.JPG   94,85К   0 Количество загрузок:


2. ОБЖАРЕННЫЙ ХЛЕБ СО ШПРОТАМИ и чесночком.

Хлеб обжарить на растит.масле, натереть поверхность чесноком (несколько движений зубчиком туда-сюда как по нождачке). Выложить шпроты, украсить огурчиком.

Прикрепленный файл  4.JPG   276,69К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  5.JPG   137,78К   1 Количество загрузок:


3. БАГЕТ С СЫРОМ, КОЛБАСОЙ и чесночком.

Натереть сыр и сосиски (отваривать не надо), заправить майонезом с чесночком.

Прикрепленный файл  6.JPG   135,89К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  7.JPG   107,87К   0 Количество загрузок:


4. СТУДЕНЧЕСКИЙ УЖИН

Отварной картофель порезать, обжарить вместе с большим кол-вом лука, добавить сосиски, залить яйцами с майонезом, посыпать зеленью.

Прикрепленный файл  8.JPG   174,84К   1 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  9.JPG   191,12К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  10.JPG   153,14К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  11.JPG   231К   0 Количество загрузок:
Прикрепленный файл  12.JPG   125,7К   3 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал Таира: 19.02.2016, 13:46


#3 Пользователь офлайн   Ольga

Ольga

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 734 сообщений
  • Город: Псков, Яна Фабрициуса
  • Пол: женский

Отправлено 24.02.2016, 23:26

*
Популярное сообщение!

Поляна :crazy:
Прикрепленный файл  IMG_2725.JPG   152,15К   1 Количество загрузок:

1. Картофельные лодочки
Картофель ,отваренный почти до готовности, режем пополам и убираем внутренности только не спрашивайте где у картошки внутренности :crazy:. Я это делала нуазеткой, но ложечкой тоже получится. Прикрепленный файл  IMG_2675.JPG   100,26К   1 Количество загрузок:
В мисочке разминаем рыбные консервы, смешиваем с мелкопорезанным луком (и майонезом - по желанию) Прикрепленный файл  IMG_2677.JPG   48,14К   0 Количество загрузок: Часть рыбы кладем в подготовленные лодочки, посыпаем сыром.
Из второй части рыбы делаем бутеры(2): батон режем пополам, мажем майонезом, потом кладем рыбу и сверху сыр. Лодочки вместе с бутерами отправляем в духовку минут на 7 на 200 градусов.Прикрепленный файл  IMG_2678.JPG   67,31К   0 Количество загрузок:
Из картофельных внутренностей делаем картофельные шарики (3): картошку разминаем вилкой, добавляем натертый сыр, специи и чуть майонеза, формируем шарики Прикрепленный файл  IMG_2681.JPG   52,82К   1 Количество загрузок: Можно обвалять их в яйце и панировке, но я так не люблю, поэтому сразу обжарила . И дабы не выливать масло сделала гренки (4):  С хлеба срезала корки и обжарила со всех сторон. Гренки со времен Тира ассоциируются с соусом (5): майонез+чеснок+зелень. Получилось 2 красивых тарелки и еще маленько :lol:

#4 Пользователь офлайн   Naama

Naama

    МаМашка

  • Модераторы
  • 18 071 сообщений
  • Город: Псков, р-н радиозавода
  • Пол: женский

Отправлено 25.02.2016, 17:08

*
Популярное сообщение!

"Музыкальный стол для мужиков" Изображение

Не, гороха в рецептах не будет)) Просто, когда я прочитала задание Ири, я несколько дней ходила и крутила в голове фразу "обед для мужика". В итоге, несколько дней я напевала песню Ленинграда "Музыка для мужика" Под нее и готовила (в плей-лист добавился еще и "Король и шут" :lol: ). Песни бодрые, поэтому и готовка быстрая. Короче, обед получился брутальным))
Для настроения вам (роматишным особам не слушать - мата там, конечно, всего 1 слово, но это ж "Ленинград"): :crazy:
Скрытый текст

Ингредиенты:

Изображение

1. Сосиски 2-3 шт
2. Яйца 4 шт
3. Отварная картошка (2 целые вареные картошки и пюре)
4. Рыбные консервы (у меня сардины в банке)
5. Сыр (любой)
7. 2 вида свежих овощей: помидоры и огурцы (правда, маринованные). Лук еще (но он всегда же есть в доме?)
8. Творог

Первым делом включаем духовку, а на плиту ставим варить 3 яйца. Трем сыр на терке. Лук тонко шинкуем и обжариваем на сковороде. Нам же надо в 30 минут уложиться.

1. Рыбно-картофельный пирог.
В картофельное пюре вбиваем 1 яйцо. Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем первым слоем пюре. Затем лук, сардины, размягченные предварительно вилкой,  немного смазываем слой майонезом и последним слоем пюре закрываем. Сверху еще чуть-чуть мазика и примерно 1/3 натертого сыра. Первое блюдо почти готово! Ставим в духовку минут на 20.
Изображение

2. Лодочки-пиццы.
Тоже все просто) Если есть найсер-дайсер - вообще быстро. Но у  меня сломалась чудная решетка, которая режем кубиками мелкими, поэтому мне пришлось пользоваться теркой.
Итак, в мисочку сосиски трем на терке (то еще занятие, я вам скажу :crazy: ), трем маринованные огурцы, помидорку кубиками мелкими нарезаем, и туда же еще натертого сыра 1/3. Солим, перчим, заправляем майонезом.
Вот что получилось:
Изображение
Теоретически, ЭТО может сойти за салат)))
Но мы не ищем легких путей - берем багет, разрезаем его на "удобные" части и каждую еще вдоль разрезаем. Из серединки мякоть ложкой убираем. Получилась вот такая "расчлененка":
Изображение

ну, и теперь наш "салатик" аккуратно укладываем в лодочки из багета. Если 20 минут уже прошло, то можно вынимать рыбный пирог и ставить в духовку "Лодочки". Если нет - тогда к третьему блюду приступаем.
Изображение

3. Творожные шарики для ничего не подозревающих мужчин
Вообще, творог в списке к конкурсу меня сбил с толку. Потому что творог я лично ем только в сырниках. В крайнем случае с вареньем. Но варенье и закуска к пенному (ну, мужики же едут не чаи гонять) вроде как не сочетаются. Покопавшись в интернете, я все-таки нашла какие-то рецепты, где творог мог сойти за закуску.
Хрена, ветчины и всяких мужских продуктов у меня не было))
Поэтому, напевая песню Апиной "я его лепила из того, что было", я добавила в творог тертые маринованные огурцы, сыр, сметану, тертую вареную картофелину и белок от вареных яиц :crazy:  Все это дело сдобрила солью, черным и красным перцем.
Укроп нарезаем, складываем в отдельную тарелочку. Желток тоже крошим отдельно. Можно петь при этом:
Цып-цып мои цыплятки,
Цып-цып-цып мои касатки,
Развесёлые дружочки,
Мои жёлтые комочки.
А цыплятки-то уже на подходе! надо торопиться)) :o
Можно лепить творожные шарики. Некоторые шарики обваливаем в укропе, некоторые - в  яичном желтке. Готово!
Ели творог мужики,
Пивом запивали,
А из чего я шарики лепила,
Они и не знали!
Изображение

Ну, и общий вид застолья:
Изображение

з.ы. т.к. я сегодня вечером ухожу на танцульки, а это все мы не съедим, то я позвонила мужу и предложила ему позвать друзей вечером. Так что, Ира, тебе респект и уважуха от него :lol:  Думаю, вечером спросит, когда следующий конкурс)))