Перейти к содержимому



Благовещение Пресвятой Богородицы

Светлый праздник

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 26

#21 Пользователь офлайн   Жасмин

Жасмин

    Все течет - все меняется

  • Модераторы
  • 10 634 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 08.04.2011, 10:04

Василек, какую хорошую традицию Ваша мама помнит. Надо ее не потерять и тоже продолжать так делать. Спасибо, что рассказали, думаю, что такой подарочек на этот праздник для близких будет самым лучшим, приятным. Ведь сделан своими руками, с душой, да еще и съедобный. :)

#22 Пользователь офлайн   Василёк

Василёк

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 681 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 08.04.2011, 10:15

Просмотр сообщенияЖасмин (08.04.2011, 10:04) писал:

Василек, какую хорошую традицию Ваша мама помнит. Надо ее не потерять и тоже продолжать так делать. Спасибо, что рассказали, думаю, что такой подарочек на этот праздник для близких будет самым лучшим, приятным. Ведь сделан своими руками, с душой, да еще и съедобный. :)
Так вот к сожалению плохо помнит. Вчера мне расказала, хочу в интернете про это поискать подробнее и в следующем году спечь. Мама понит только, что они выкручиваются наподобие хвороста, как то делаются крылышки и вставляется изюминка-глазик.

#23 Пользователь офлайн   teplinka

teplinka

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 444 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 08.04.2011, 10:19

Просмотр сообщенияВасилёк (08.04.2011, 09:52) писал:

Мне мама сказала, что в её детстве-юности в деревне (раньше у нас там было много родственников и все выходные проводили там) в этот день пекли печенье в виде птичек.
Жаворонков..

#24 Пользователь офлайн   Бонни

Бонни

    Счастливая мама

  • Модераторы
  • 5 655 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 08.04.2011, 14:58

А у нас есть и рецепт и рассказ на форуме.В теме рецепты постного стола :girl_sigh:
И пекутся они не на Благовещение,а на 40 мучеников Севастийских! :rolleyes:

Жаворонки


«Идет весна. Прошумели скворцы над садом, — слыхал их кучер, —
а на Сорок Мучеников прилетели и жаворонки.
Каждое утро вижу я их в столовой: глядят из сухарницы
востроносые головки с изюминками в глазках, а румяные
крылышки заплетены на спинке. Жалко их есть,
так они хороши, и я начинаю с хвостика».

Иван Шмелев «Лето Господне»


По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников.Подробно о празднике можно узнать ТУТ

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.

Для смазки: сладкий крепкий чай.

Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста.

Из куска хорошо выбродившего теста раскатывается валик, нарезается на куски массой примерно 100 г. Затем раскатываются жгуты, так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. завязываются узлом, головке придается соответствующая форма.

Слегка примять пальцами хвостик, веерообразно надрезать ножиком сделать надрезы-перышки, Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки.

Смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь.
Изображение
Изображение

#25 Пользователь офлайн   Жасмин

Жасмин

    Все течет - все меняется

  • Модераторы
  • 10 634 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 08.04.2011, 15:29

Катюшь, представляешь, увидела фото с птичками-булочками и вспомнила, что моя любимая бабушка пекла таких птичек и глазки были из изюминок, и они такие вкусные были, такие ароматные из печи!!!!! Спасибо тебе, что напомнила, сама того не зная!!! И за разъясненися спасибо!!!!!!!!!!!!!!! :rolleyes:

#26 Пользователь онлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 847 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 07.04.2012, 13:13

  Всех со светлым праздником!

Изображение

#27 Пользователь офлайн   Жасмин

Жасмин

    Все течет - все меняется

  • Модераторы
  • 10 634 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 07.04.2012, 20:43

Поздравляю всех с Благовещеньем Пресвятой Богородицы!!!