Перейти к содержимому



Мультиварка

* * * * - 2 Голосов

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1868

#41 Пользователь офлайн   Lady-cat

Lady-cat

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 860 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 02.09.2008, 14:24

Что то меня заинтересовала это мультиварка, я ее уже хочу))))

#42 Пользователь офлайн   Veera

Veera

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 525 сообщений
  • Пол: мужской

Отправлено 02.09.2008, 14:33

Мультиварка несомненно лучше. Витамины сохраняются при готовке в микроволновке.

#43 Пользователь офлайн   Юлия

Юлия

    Давайте на "ТЫ" :)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 764 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 02.09.2008, 14:38

Я пробежалась по форуму о мультиварке... сделала для себя вывод, время она не экономит на готовку. Вариться и тушиться все долго. Точно также сначала нужно все обжарить для того же супа, все накидать. Не нужно только присматривать во время варки, а это 1.5-2 часа для супа. Печь пироги в кастрюле? Зачем, когда есть духовка, да даже в микроволновке можно спечь. Тушить...в латке хорошо тушиться, в микроволновке тоже тушу до готовности.
И стоит это электро-кастрюля (да простят меня владельцы мультиварок)  5 тысяч! Мне кажется дорого (но это лично мое мнение).
Я еще, конечно, в раздумьях, нужно на нее посмотреть в магазине, пощупать... все взвесить. Но пока больше склоняюсь к пароварке.

#44 Пользователь офлайн   Irina

Irina

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 409 сообщений
  • Город: около Империала
  • Пол: женский

Отправлено 02.09.2008, 14:56

Мультиварка мне тоже показалась просто электрической кастрюлей.

Сообщение отредактировал Irina: 02.09.2008, 14:56


#45 Пользователь офлайн   Irina

Irina

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 409 сообщений
  • Город: около Империала
  • Пол: женский

Отправлено 02.09.2008, 14:56

Я не знаю подробностей про пароварку, но, например, моя подруга варит в ней овощи, говорит, что совсем другой вкус и цвет, намного вкуснее и быстрее готовится, чем на плите.

#46 Пользователь офлайн   Юлия

Юлия

    Давайте на "ТЫ" :)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 764 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 02.09.2008, 15:01

Ира, а какая у нее фирма пароварки? Чаще всего (я уже 2 дня лопачу интернет) покупают Браун и Тефаль. Или как обычно дерут за "имя", а все такое же как и в более дешевой?

#47 Пользователь офлайн   ВикторияВ

ВикторияВ

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 614 сообщений
  • Город: Себеж
  • Пол: женский

Отправлено 02.09.2008, 20:26

Просмотр сообщенияЮлия (2.9.2008, 15:38) писал:

Я пробежалась по форуму о мультиварке... сделала для себя вывод, время она не экономит на готовку. Вариться и тушиться все долго. Точно также сначала нужно все обжарить для того же супа, все накидать. Не нужно только присматривать во время варки, а это 1.5-2 часа для супа. Печь пироги в кастрюле? Зачем, когда есть духовка, да даже в микроволновке можно спечь. Тушить...в латке хорошо тушиться, в микроволновке тоже тушу до готовности.
И стоит это электро-кастрюля (да простят меня владельцы мультиварок)  5 тысяч! Мне кажется дорого (но это лично мое мнение).
Я еще, конечно, в раздумьях, нужно на нее посмотреть в магазине, пощупать... все взвесить. Но пока больше склоняюсь к пароварке.
Для супа не обязательно обжаривать, я всё сразу закидываю, специи добавляю, воду наливаю и на полтора часа на тушение. После приготовления она перейдёт в режим подогрева, т.е. через сколько ни приди всё тёплое. У супов вкус как из печки, очень вкусный особенно куриный суп мне нравится. Мясо любое варится очень хорошо, и в то же время картофель не разваривается.
Масло растительное при жарке не нужно, я например сегодня голубцы в ней тушила, сначала обжарила, без всякого масла, а потом на тушение переключила, во рту таяли.
В микроволновке я один раз выпекала, это был последний раз, т.к. вкус не понравился абсолютно, а выпечка была получается всёстрашно белого цвета... А с мультиваркой выпечка в доме почти каждый день. т.к. получается всё, правда у меня простой бисквит не поднялся один раз, но я всётаки не правильно взбила, надо ещё попробовать.
А пароварка и в ней есть, просто я редко ей пользуюсь, ну вот завтра манты может запихну туда. Я больше люблю жарено-тушеное. Теперь если меня нет дома, я не переживаю, что муж будет голодный или пельменями питаться, он просто берёт инструкцию и засыпает всё на плов, включает кнопку и через какое-то время еда готова!
А время она по любому экономит, я всё лето вечером закину в неё продукты и на улицу гулять с семьёй, приходим, а ужин готов!
Вобщем я довольна ею очень!!! Суперская вещь!

#48 Пользователь офлайн   Танюшек

Танюшек

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 153 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: мужской

Отправлено 02.09.2008, 23:31

ВикторияВ, спасибо за рецепты...., очень впечатлило их количество :good:
А по поводу стоимости...,меня это не очень смущает, потому как я решила уже давно прикупить пароварку и хлебопечку (хочу сама печь хлеб без дрожжевой и зерновой).... Так вот этот набор получится ещё дороже...А тут удобно, всё в одной таре :rofl:
А на даче вообще вещь незаменимая!!!

#49 Пользователь офлайн   ВикторияВ

ВикторияВ

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 614 сообщений
  • Город: Себеж
  • Пол: женский

Отправлено 03.09.2008, 09:04

Просмотр сообщенияТанюшек (3.9.2008, 0:31) писал:

ВикторияВ, спасибо за рецепты...., очень впечатлило их количество :good:
А по поводу стоимости...,меня это не очень смущает, потому как я решила уже давно прикупить пароварку и хлебопечку (хочу сама печь хлеб без дрожжевой и зерновой).... Так вот этот набор получится ещё дороже...А тут удобно, всё в одной таре :rofl:
А на даче вообще вещь незаменимая!!!
С хлебом наверно в ней не разгуляешься, но смотрю, что рецепты есть уже, сама всё хочу попробовать.
На даче да, согласна!
А про стоимость, она того стоит!

#50 Пользователь офлайн   Юлия

Юлия

    Давайте на "ТЫ" :)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 764 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 03.09.2008, 13:10

Читаю про мультиварку и все думаю и думаю....
Вот нашла цитату про нее на одном из форумов (смотреть тут)

Цитата

Позволю себе процитировать замечательный пост нашей уважаемой однофорумчанки, написанный ею на Гуд-Куке:
Цитата: Lola

Цитата

О преимуществах приготовления в мультиварке сказано уже так много...
Попробую, не упустив ни слова, объединить все радости использования сего продукта - МУЛЬТИВАРКИ -
    Итак, на мой взгляд,
- иметь столь компактный ( около 28 см в диаметре и 28 см в высоту), весьма мудрый ( я о программе и функциях, вложенных в это чудесное создание) и экономящий наше время и силы  агрегат хотела бы иметь у себя на кухне любая хозяйка.
- Функции мультиварки бесподобны! Перечислю:
      1.режим " гречка"  Этот режим я использую (очень часто) для варки различных каш. Кстати, меняя количество воды и крупы можно менять и вязкость и степень распаренности каши. Отдельно хочу сказать о режиме отсрочки приготовления - таймере - Просто супер функция! Кто из нас не любит понежиться утром в постели лишний часок? Так вот мультиварка, как лучшая помошница, позволяет нам это, сама приготовив к назначенному времени вкуснейшую кашку без дополнительного нашего вмешательства! Ужасно приятно просыпаться, как в детстве, под благоухающий аромат каши.
      2.режим "плов" И этим режимом я пользуюсь часто. Очень хорошо в этом режиме готовить рис и всё, что с ним связано. Рис со всевозможными наполнителями и плов. Причём хочу сказать, производители пишут, что плов получается не традиционный, а диетичсеский. Хочу заметить, что именно в этом режиме можно приготовить плов и традиционный ( правда процесс приготовления перед закладкой в мультиварку чуть хлопотней, но он стоит того). Получается очень вкусно!
      3. режим " молочная каша". Скажу просто ... очень вкусно!  Здесь не раз звучал вопрос о манной каше. Я думаю, что и эта делема разрешима. Обязательно попробую и отчитаюсь. Есть некоторые идеи, попробую воплотить их в жизнь ( как только будет чуть больше времени)  Да, чуть не забыла! Несколько раз поднимался вопрос о том, не прокиснет ли молоко, если установить таймер . С полной уверенностью могу сказать НЕТ! Молоко не прокисает! Использовала не однократно молоко и "долгоиграющее" и скоропортящееся. Сбоя не было ни разу! Всё получается очень вкусно! А вы пробовали с сухофруктами? Ммм, попробуйте обязательно -сказка!
        4.режим "выпечка". Поскольку я АбАжАю печь различные вкусности - сами понимаете - этот режим ( впрочем как и все другие) очень востребован.Что тут скажешь... Такого бисквита, как в мультиварке у меня ещё не получалось ни в одной печке! Для примера скажу, что бисквит, приготовленный в печке я режу всего- то на три коржа. В то время как бисквит, приготовленный в мультиварке, режу на пять. Разница ощутимая! Чего только я не пекла... Я в этом режиме даже варила пельмени. Ааа, вот хлеб ещё не пробовала. Сделаю, отчитаюсь.
        5.режим "тушение". Сразу хочу всех предостеречь от ошибки сравнения этого режима с долговаркой!!! Что-то похожее конечно есть, но далеко не одно и то же! Я думаю секрет кроется в клапане мультиварки! В то время как у долговарки простая дырочка в крышке.Приведу пример: я читала на различных сайтах, обсуждающих приготовление пищи в долговорках о том, что курица в долговарке готовиться от 3-4 часов и выше. Могу с полнейшей уверенностью заявить, что курица , приготовленная в режиме "тушения" на протяжении 1,5-2 часов тает во рту безо всякого пережёвывания. А если курицу готовить 4 часа в мультиварке, то её можно будет есть с косточками ( шучу конечно!) . Но на самом деле косточки становятся очень мягкими, чему несказанно рада моя собачка.
Есть масса блюд, которые требуют длительного томления, к примеру топлёное молоко. Всё порываюсь попробовать, но не хватает времени, да и мультиварка часто занята приготовлением того или иного блюда.
Кстати, для приготовления мясных шедевров в режиме "тушение" советую попробовать вурчестерский соус для барбекью ( не переборщите с количеством - очень активный запах).
Что сказать об этом часто используемом мною режиме... супер!!! Все супы и мясные изыски сказочно получаются в этом режиме.
      6. режим "варка на пару". Замечательный режим! Вспоминаю использование пароварки и морщусь. В мультиварке же этот режим продуман безукоризненно! Использую режим для приготовления рыбки на пару, свежих овощей, мясных рулетиков (!и в фольге тоже!) и, как мне кажется, готовится в мультиварке на пару быстрее, чем в пароварке .
Вот такие мои ощущения от использования супер-пупер умного агрегата и моей любимой помошницы на кухне - мультиварки.
Тут ни прибавить не убавить! Просто хотелось, чтобы эти слова были и на нашем форуме (в той теме о мультиварке уже 30 страниц, и этот пост так быстро не найдешь)  :)

А она только в Эльдорадо в Пскове продается? Никто больше нигде не видел?

#51 Пользователь офлайн   Lady-cat

Lady-cat

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 860 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 03.09.2008, 13:37

В метро нету я спрашивала((((Муж сказал купим)))Надо сходить в Мвидео и Просто и еще телемакс.

#52 Пользователь офлайн   Lady-cat

Lady-cat

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 860 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 03.09.2008, 13:41

М.Видео тоже нет(((

#53 Пользователь офлайн   Танюшек

Танюшек

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 153 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: мужской

Отправлено 05.09.2008, 00:16

А захожу на сайты этих магазинов и смортю, и потом звоню уточняю еёть или нет в наличии, а то мне не набегаешься по магазинам....
Я точно ее куплю, меня очень впечатлило, будет "помошница" на кухне :rofl:

#54 Пользователь офлайн   Юлия

Юлия

    Давайте на "ТЫ" :)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 764 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 05.09.2008, 22:28

Девочки, свершилось! Мне ЕЕ купили :connie_wackygirl:  :connie_wackygirl:  :connie_wackygirl: ! Муж посмотрел и сказал "Берем!" :)
Попробовала тушить жаркое по рецепту из инструкции (правда не все ингридиенты были: мясо, лук, картошка, морковка, перец, помидоры). Тушит долго, но верно - 2 часа (можно было бы и поменьше поставить времени). Мясо получилось мягкое, даже жевать не надо. Не добавляла ни капли масла, ни капли воды, все в своем соку. :) Еще не сдержалась сварила кашу рисовую - тоже вкусненько получилось. :) Можно поварьировать с количеством жидкости, но все сварилось и не пригорело естественно (но 1 час варилась). Вот хочу попробовать на ночь таймер поставить, чтобы с утра горячая кашка была.

#55 Пользователь офлайн   ВикторияВ

ВикторияВ

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 614 сообщений
  • Город: Себеж
  • Пол: женский

Отправлено 05.09.2008, 22:39

Юля, я так понимаю мультиварку купили? Поздравляю!!!

#56 Пользователь офлайн   Irina

Irina

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 409 сообщений
  • Город: около Империала
  • Пол: женский

Отправлено 05.09.2008, 22:54

Юля, поздравляю с покупкой! Расскажешь свои впечатления, может и я сподвигнусь на такую помощницу, как говорится. ничто не уговорит лучше, чем форум.

#57 Пользователь офлайн   Pretti

Pretti

    Только с рождением ребенка понимаешь что такое СЧАСТЬЕ!!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 983 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 05.09.2008, 23:40

Юлия, поздравляю с покупкой!!!! Пользуйся, изучай, эксперементируй  а потом делись своими впечатлениями. Будем ждать. Я кстати для себя уже решила, что следующая покупка будет у меня мультиварка.

#58 Пользователь офлайн   Танюшек

Танюшек

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 153 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: мужской

Отправлено 06.09.2008, 10:47

Юлия, и я поздравляю с классной покупкой!!!!  :good:
А для меня там еще осталась :rofl: ...я тоже хочу..., сегодня, завтра  постараюсь выбраться за ней...

#59 Пользователь офлайн   Юлия

Юлия

    Давайте на "ТЫ" :)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 764 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 06.09.2008, 10:49

Спасибо, девочки, за поздравления! :) Ее родимую - мультиварку купили.

Цитата

как говорится. ничто не уговорит лучше, чем форум.
В самую точку, Ирин! :) Почитаешь, почитаешь и все! Надо!.....
Сегодня на ночь заводила кашу варить, чтоб с утра уже была готова. Варила кукурузную кашу, сварилась, только густовата вышла. Дети такую вязкую не очень хотят, привыкли к жидким кашам. Надо больше молока заливать, а вот сколько именно? Надо пробовать.
Все читаю форум про мультиварку, очень много чего пишут.

Вот очень интересное объяснение про все режимы (более подробно, чем в инструкции):

Цитата

Принцип работы и возможности Мультиварки Panasonic можно рассмотреть, исходя из предлагаемых производителем режимов и программ.

На самом деле каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем название самого режима. Рассмотрим основные программы Мультиварки.

На левой стороне дисплея – три автоматических программы, при использовании которых принцип и время приготовления блюд устанавливается самой программой.
Эти режимы актуальны тем, что сам «кулинар» почти не имеет к ним отношения, его функции заключаются только в закладывании продуктов. Причем не важно когда нужно получить готовое блюдо, закладывать продукты для его приготовления можно в любое удобное время. Программа приготовит блюдо и плавно переведет его в режим «поддержания температуры» в течение 12 часов. Если включили программу приготовления утром перед уходом на работу, то можете быть уверены, что любой член семьи, пришедший домой раньше вас, застанет готовое блюдо горяченьким и ароматным.

1. Режим «Гречка». Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.

2. Режим «Плов». Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д.
Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука.
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.

3. Режим «Молочная каша». На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.

На правой сторона дисплея расположены программы, при использовании которых нужно самому планировать и выставлять время приготовления блюд.

4. Режим «Выпечка». На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…

5. Режим «Тушение». О-о-о-о-о…. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».

6. Режим «Варка на пару». Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.
http://www.good-cook.../topic6276.html

#60 Пользователь офлайн   Юлия

Юлия

    Давайте на "ТЫ" :)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 764 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 06.09.2008, 10:53

Просмотр сообщенияТанюшек (6.9.2008, 11:47) писал:

Юлия, и я поздравляю с классной покупкой!!!!  :good:
А для меня там еще осталась :rofl: ...я тоже хочу..., сегодня, завтра  постараюсь выбраться за ней...
Танюшек, там стояла еще 1 коробочка, так что тебе хватит :). Но может их еще где-нибудь куча наложена, так что хватит всем желающим. Покупала в Эльдорадо на Октябрьском/Вокзальной. А ведь еще Эльдорадо есть на Рижском. Так что Таня, удачи! Жду с новостями о покупке и впечатлениями :)