Блюда на каждый день

[Danna 146]

Ириш, сижу и млею от твоих фоток Так всё румяно и аппетитно... м-м-м... Умника!!! Заходи в темку почаще

[светКа 24905]

Ирин,вот это запеканочка!!!! надо и мне такую попробовать сообразить.

[princess 9]

Irina, какая чудо-запеканка Вкусная, наверное

И кексик вкусный, моя бабушка такой печет иногда

[Danna 146]

Вчера готовила на ужин мужу гнёздышки макаронные:

 

 

А сегодня-колобки из фарша в слоеном тесте:

 

[Мама Оля 199]

Danna! У меня скоро будет нервный срыв! На ночь такие фото...Не перестаю восхищаться!!!Вот умница, золотые руки.Это талант!Представляю, как вкусно, да оформление на 5+.МО-ЛО-ДЕЦ! :good:

[Danna 146]

Спасибо, Мама Оля Я сама искушаюсь, глядя на фото: мужу-то вкусняшки готовлю, а сама ем менее каллорийную пищу-фигуру блюду

[забывалка 5]

Упс! Я опять, кажется не вовремя и ни туда попала! Анют ну ты просто волшебница! Ручки у тебя золотые!!!

[eugenia 1114]

Irina запеканка очень аппетитная!

Эх, а я как то не решусь запеканку какую-нибудь сделать - а хочется.

 

Danna, у меня прям слов нет, как обычно - супер.

Колоби - просто фарш как на котлетки и в тесто? или секрет какой есть?

[Danna 146]

Колоби - просто фарш как на котлетки и в тесто? или секрет какой есть?

Да, как на котлетки и в тесто Я ещё в фарш немного домашнего лечо добавила, муж его очень любит-получилось сочнее и повкуснее

[Mamochka 2]

1.Куриные оладьи

Делаются тоже очень быстро, а главное получается вкусно - пальчики оближешь

Берешь филе курицы (100-200г) режешь на кубики с 1см, перчишь, хорошенько солишь. Потом добавляешь 2 ст.л. муки ,2-4 зуб. чеснока (через чеснокодавилку), 2 яйца и 200г. майонеза -перемешиваешь и в холодильник на час. А потом на разогретую сковороду с маслом выкладываешь ложкой оладьи и обжариваешь с двух сторон до румяной корочки!!!

 

 

2.Украинский борщ

1) Варится бульон ,хорошо если свинина(но когда нет можно варить и на другом мясе).Посолить.

2) Пока мясо варится (натираем морковь и свеклу,чистим одну среднюю картошину).

3) Половину натёртых овощей и картошину добавляем в бульон и всё это продолжает варится,пока не сварится мясо.

4) Бросаем порезанную картошку,пока она варится делаем зажарку.

5) Пережариваем луковицу,потом добавляем морковь и свеклу.Поджариваем всё вместе.И уже потом добавляем томат

6) Зажарку надо потомить на огне немного.Когда сварилась картошка,в неё добавляем зажарку.

7) Закипело,добавляем капусту(капусту добавляю только в конце приготовления,я только так люблю).

Пока не закипело,делаем толкушку (маленький кусочек сала и головку чеснока толчём до однородной массы) и добавляем в конце варки. В варианте на фото я просто нарезала чесночек.

9) Зелень,слад.перец,лавровый лист тоже добавляем в конце варки.

10) Когда это всё положили,ждём когда закипит и выключаем.

 

3. Плов

На 500-600г свинины : 3-4 морковки,2-3 крупные луковицы,чуть больше чем полпачки риса ,специи для плова (лучше брать на рынке в развес).

Приготовление:

Мясо нарезать и обжарить до красноватой корочки, на большом огне затем нарезанный полукольцами лук,потом морковку нарезанную соломкой (важно!!! морковку режем ,а не трем).Все обжарили хорошенько, добавляем горячую воду,так что бы мясо и овощи были покрыты водой. Кладем соль,специи и ставим на самый маленький огонь, без крышки, на 15-20 мин.Затем насыпаем рис,разравниваем и наливаем воду горячую выше риса. На большом огне выпариваем воду и шумовкой собираем рис горкой. В центре горки делаем несколько отверстий для выхода пара. На самом маленьком огне,томим плов еще 20-25мин.Перемешиваем вкуснятка готова)))

[Mamochka 2]

4. Шоколадная колбаска (съедобная)

Необходимые продукты:

печенье - 300 г

масло сливочное или маргарин - 150 г

какао-порошок - 2 ст. ложки

сахар - 1/2 стакана

молоко или вода - 2 ст. ложки

орехи грецкие - 3 ст. ложки

коньяк - 2 ст. ложки

 

В кастрюле на маленьком огне растапливается масло, добавляется молоко, сахар. коньяк и какао и минутку варится, затем в эту жидкость добавляется мелко помолотое печенье и орехи с изюмом, все перемешивается и выкладывается на фольгу в форме колбасы, затем замораживается.

 

А мы делаем немного по-другому.Попроще.Рецепту лет 25 Печенье ломается мелко-мелко,перетирается со сливочным маслом,какао-порошком,добавляется сгущеное молоко (чтоб при нарезке колбаска не крошилась).Раскладываем массу на пленку пищевую,формуем колбаску и в холодильник. И усе Не в морозилку!!!

 

 

5. Салат "От Тиффани"

Салат ОЧЕНЬ вкусный, красивый и довольно сытный!! Я его очень люблю готовить!

Ингридиенты:

1 куриная грудка

гр.100-150 тертого сыра-нужно смотреть как закроется слой

2яйца вареных,100-150гчернослива

150г.измельч.грецких орехов

1 кисть зел.винограда(крупного)

250г.майонеза,соль по вкусу,листья салата и зелень

Приготовление:

1.Обжарить кур. грудкус карри и мелко нарезать.Чернослив замочить в кипятке на мин.15-20,ттакже мелко нарезать.

2.Яйца измельчить,виноград разрезать пополам по горизонтали

3.Выкладывать слоями

1-й слой:на листья салата положить куриное мясо,майонез,орехи

2-й слой:чернослив,майонех,орехи

3-й слой:сыр,майонез,орехи

4-й слой:яйца,майонез,орехи(орехов добавить побольше)

5-й слой:по верху уложить виноград.

 

Можно вместо миндаля использовать фисташки...

 

6. Круассан с марципаном

Эти круассаны мой муж поедает противенями!!! и я вместе с ним!! очень вкусно получается!

Рецепт очень простой (сама даже удивилась):

 

Ингредиенты:

200г сахара

200г миндаля

2 пачки замороженного слоенного дрожжевого теста (из расчета 1 пачка=8 круассанов)

1 яйцо

корица

сок лимона

 

1. Марципан: смешать сахар, дробленый миндаль, корицу, сок лимона (у меня лайм), яйцо до однородной массы.

2. Раскатать тесто (главное, чтоб оно не было сильно тонким!), разрезать на треугольнички, выложить марципан как обычную начинку и завернуть в рулетик.

3. Дать подняться под пленкой тесту при комнатной температуре ровно час, а потом в горячую духовку и выпекать 15-18 мин при 180 гр.

Можно смазать круассаны перед выпечкой яйцом.

Изменено 22 ноября 2009 пользователем Mamochka

[забывалка 5]

Mamochka! Ну и красотища же у тебя получилась! Ням-ням-ням!!! И вкуснотищааааа!!!