Пасхальные вкусности

[eugenia 1114]

Предлагаю в этом году приготовить самый вкусный домашний кулич!!!

 

Одно из традиционных для пасхального стола блюдо – кулич.

По характеру приготовления кулич относится к хлебу, но наличие в нем сдобы говорит об особом назначении и великом празднике. Кулич имеет и практическое значение – он помогает нашему организму перейти от постного стола к обычному, поэтому его и вкушают первым.

Согласно поверьям, как приготовить кулич, каждая хозяйка решала в зависимости о того, сколько яиц, масла и другого «добра» осталось после строгого поста. Некоторые рецепты паски включали сотню яиц!

 

Правила участия в конкурсе:

1.На конкурс принимаются куличи.

2.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт своего блюда.

3.Каждому блюду даем оригинальное название.

4. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)

5. Вопросы и комментарии пишем тут

 

с10.04.2012 по 22.04.2012 проводится сбор фотографий и рецептов

с 23.04.2012 по 26.04.2012 проводиться голосование

27.04.2012 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

[Светлана Д. 1342]

подготовка запеканию кулича,а это уже все готово

[Юляля 7073]

Пасхальный венок и творожные куличи.

В этом году делала по новым рецептам (более диетическим)-всем очень понравилось.

[ЛяЛьЧиК 1907]

Пасхальный кулич

 

 

пекла по рецепту Полины, который она выкладывала в разделе "Рецепты для мультиварки". Еле успела запечатлеть...

200 гр слив масла

200 гр сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 пакетик разрыхлителя

4 яйца

1 лимон

500 гр муки

100 мл молока

200 гр изюма

150-100 гр коньяка

 

Цедру лимона измельчить, лимонный сок выжать. Перемешать.

Изюм замочить в коньяке.

Масло размягчить, взбить с яйцами. Добавить сахар и ванильный сахар. Добавить лимон. Перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем. Вмешать в тесто. Добавить молоко, перемешать. Изюм отжать, добавить в тесто.

"Выпечка" 65 минут.

 

Глазурь - 3 белка, сахар "на глаз".

[Бонни 1950]

Наш Пасхальный Кулич "Людиновский"

Выпекали наш кулич в хлебопечке.

Выпекать в хлебопечи

Выход готового продукта: 900 г

 

Для первой закладки: 50г воды или молока, 4 яйца, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. сливочного масла, 2 мерные чашки пшеничной муки, 2 ч.л. дрожжей

 

Для второй закладки: по 1/2 ч.л. соли и дрожжей, 1 ч.л. ванильного сахара, 4 ст.л. сахара, 1 мерная чашка пшеничной муки, 1/2 чашки изюма.

 

Для выпечки кулича ингредиенты закладывают в два приема. Первая закладка - для опары, вторая - для теста. Рекомендуется продукты для второй закладки приготовить заранее.

 

ПЕРВАЯ ЗАКЛАДКА. В форму установить лопатку тестомешателя. Заложить ингредиенты по рецепту и включить программу "Кулич".

 

ВТОРАЯ ЗАКЛАДКА. После звукового сигнала внести вторую закладку. Если ингредиенты плохо перемешиваются с опарой, следует добавить 1 ст.л. воды. Включить программу выпечки "Кулич".

 

Для пышной глазури,взбить белок одного яйца до белой пены,добавить сахарную пудру 4 ст. л. и 1 ст. л. крахмала. Взбить всё в густую пену, украсить кулич.

Сверху рисовали и украшали специальными кулинарными гелевыми карандашами.

Наш кулич готов!

 

Наш цыплёнок в травушке - муравушке с яйцами крашенками.

 

Так мы всё освящали.

 

А это вместо подписи "Бонни".

Пасха Христова 2012.

Все вместе,счастливая бабуля, доченька,за кадром дедушка, я и Игорёшка.

Христос Воскресе!

Во истину Воскресе!

[eugenia 1114]

Голосование началось!

За себя не голосуем!

[eugenia 1114]

Победил Пасхальный Кулич "Людиновский" от Бонни

 

Поздравляем тут