Перейти к содержимому



Меню для малышей

- - - - -

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 264

#41 Пользователь офлайн   эмили

эмили

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPip
  • 186 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 28.12.2007, 02:11

Предлагаю приготовить на сладкое "Десерт творожный с киселем" В стаканчики кладу уже готовую творожную пасту, сверху наливаю кисель.(кисель варю сама,чтоб был подходящей густоты)Украсить взбитыми сливками.Готовила на Д/Р дочери,понравилось не только детям но и взрослым.

#42 Пользователь офлайн   margaritka

margaritka

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 693 сообщений
  • Город: псков
  • Пол: женский

Отправлено 28.12.2007, 15:16

А я дурная мамаша. Вчера решила сыну попробывать дать амлетика. Взбила блендером яичко с молоком, приготовила и с дуру скормила все сыну. Когда тарелка осталась пустой до меня дошло, что аллергия может выскочить, а я ему сразу столько.... но (ттт) все нормуль!

#43 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 892 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 12.01.2008, 18:14

Кто дает деткам печенку? Как вы её готовите?

#44 Пользователь офлайн   namejsis

namejsis

    Активный участник

  • Супермодератор
  • 21 908 сообщений
  • Город: этот город самый лучший город на земле
  • Пол: женский

Отправлено 12.01.2008, 19:11

Натали, у меня сын ест печенку только в блинчиках, кусками сколько не пробовала тушить и давать, так и не пошло. Рецепт печеночных оладьев я уже как то в кулинарии выкладывала, там темка про них была, попробуйте.

Сообщение отредактировал namejsis: 12.01.2008, 19:13


#45 Пользователь офлайн   margaritka

margaritka

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 693 сообщений
  • Город: псков
  • Пол: женский

Отправлено 12.01.2008, 21:02

здесь кое-что есть

#46 Пользователь офлайн   Хельга

Хельга

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPip
  • 197 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 01.06.2008, 13:59

Я делаю фруктовый салатик: Яблоко порезать кубиками,банан,сливы-залить всё стаканчиком жирного йогурта или сгущ.молоком!

#47 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 892 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 31.08.2008, 15:55

я недавно делала для сыночка биточки:
вареную гречку или рис измельчить, добавить фарш, 1 яйцо, зелень. лук. пару ложек майонеза ( сметаны), перемешать до однородной массы, смоченными руками сформировать котлетки и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

#48 Пользователь офлайн   Федюшина мама

Федюшина мама

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 670 сообщений
  • Город: Запсковье
  • Пол: женский

Отправлено 31.08.2008, 22:08

А у меня ребенок вроде и не привередлив в еде, но разнообразить крайне трудно. Он очень любит всяческие каши (овсянка, рис, гречка, пшеница, пшенка, 4 злака и т.д., только манку я ему все никак не сварю..) Кашу может есть утром и вечером... Очень любит макароны, часто требует даже в сухом виде... Любит рыбу (а я её терпеть не могу, но нашла выход: персонально для него с папой варю суп, а вот рыбные котлетки уже едим все вместе), любит рагу, любит печеночные оладьи и любит когда добавляю в макароны или картошку подливку от печенки, но саму её в простом виде не ест. Блюда, которые самостоятельно ест ложкой и никого не подпускает: запеканку творожную, макароны и омлет. (копирует папку).
Еще очень любит молочный суп (на 2 стакана молока 2 ст. ложки макарон, как приготовится уже в тарелку добавляю размятое вилкой яичко, иногда добавляю масло) - за ушами пищит!
Стараюсь ограничивать колбасу и сосиски, но уж если увидит - будет просить.
А еще я стала давать макароны по-флотски...  А вот его еще одно очень любимое блюдо: в пюре крошу мясо (иногда баночное питание, но ооочень редко), туда сметаны, огурец и помидор на терке, зелень, но очень мелко нарезанную...
Так что меню у нас примерно следующее:
1 завтрак - каша + морс (очень любит, бруснику или клюкву)
2 обед - суп
3 полдник растишки, фрукты и т.д.
4 ужин - картошка, макароны, и др. блюда, каша.
Ну и жует постоянно печенюшки, баранки, любит хлеб подсушенный в тостере, даже гренки. попивает соки.
Вот так и живем...
П.С. Отказывается есть арбузы, я ему сок выжимаю из них..

#49 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 892 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 31.08.2008, 22:27

А какую рыбку покупаете? а как Вы делаете рыбные котлетки, рагу?

#50 Пользователь офлайн   Федюшина мама

Федюшина мама

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 670 сообщений
  • Город: Запсковье
  • Пол: женский

Отправлено 31.08.2008, 22:48

Просмотр сообщенияНатали (31.8.2008, 23:27) писал:

А какую рыбку покупаете? а как Вы делаете рыбные котлетки, рагу?

Поскольку возиться с рыбой нет никакого желания, то покупаю масляную рыбу, есть филе но оно дороже, а так в ней костей и так вообще нет, только "позвоночник".
Только что доел суп из филе судака, купила потому что масляной не было в тот день.

Рыбные котлеты делаю из щуки. Завтра выложу рецепт, посмотрю поточнее, а то складываю все на глаз. Но делаю все как для себя: туда сало, батон, перец, лук.. Жарю на сковородке на растительном масле.

Рагу: в кастрюлю 1 слой морковка,  2ой картошка, 3 капуста, иногда кабачок, заливаю на 2/3 водой, когда хочу сделать пожиже - воды чуть больше. Когда закипит - перемешиваю. туда же добавляю обжаренный лук с помидорами. Соль, перец или любые другие приправы по вкусу. В конце, когда газ выключен  добавляю где-то столовую ложку сливочного масла. Сынуле и себе все это заправляю сметаной, муж ест просто так.

#51 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 892 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 01.09.2008, 10:47

Спасибо :)

#52 Пользователь офлайн   teplinka

teplinka

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 602 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 28.12.2008, 16:07

Вот ссылочку разыскала, тут кто-то спрашивал :
http://www.7ya.ru/pu...le.aspx?id=3181

#53 Пользователь офлайн   Купава

Купава

    он мой, а я - его

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 291 сообщений
  • Город: Остров
  • Пол: женский

Отправлено 02.01.2009, 19:50

Тимка отлично кушает. Бывают дни, когда малыш в плохом настроении, тогда обязатльно делаю пару "корнных блюд". Например, пюре картофельное - может съесть больше взрослой порции.

Пюре картофельное
3 картофелины средних размеров, половину небольшой луковицы, 3 ст. ложки мясного бульона, 3 ст. локи молока (жирное), кусочек сл. масла (2х2 см), щепотка соли
Варить картошку примерно 25 минут (вместе с небольшим количеством лука). Подогреть молочко и бульон, соединить и добавить масло. Картофель потолочь, разбавляя полученной смесью. Посолить.

Напиток
1 лимон (средний), 4 ложки сахара, 1,5 литра кипятка
Лимон обдать кипятком, порезать на кусочки, засыпать сахаром. Вскипятить воду, лимон с сахаром алить кипятком, настаивть час при коматной емпературе, далее охладить. В исходном рецепте советовали процедить напиток, но я же опытным путем сделала вывод: вкуснее, если лимончики не убирать.

Супик "Рассольник без огурцов"
1 литр мясного бульона (лучше из индейки, кролика или курицы), 3 картофелины, 3-4 ст. ложек столовых перловки, средняя луовица, небольшая морковка, растительное масло, соль
В холодный мясной бульон добавить картофель и крупу (картофель порезать кубиками). Морковку натереть, лук мелко порезать, обжарить в растительном масле. Через 30 минут после варки картфеля и крупы добавить зажарку и посолить, дать прокипеть. Обязателно попробуйте супчик - перловка должна быть мягкой.

Супик "Кашка с беконом"
1 литр воды, 3 картофелины, 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки гречки, растительное масло, средняя луковица, сто грамм бекона (ветчины или докторской колбасы)
В кипящую воду добавить картофель, крупу и порезанный мелко лук. Бекон с луком провернуть через мясорубку и вмесе с растительным маслом добвить в суп. Варится примерно полчаса.

Макароны "Вкусные"
Макароны любой формы (можно разных), луковица, морковка, мясной фарш, растительное масло, соль
Ингридиенты беру на глазок :)
Отварить макароны. Пока они варятся: лук мелко порезать, морковку натереть на мелкой терке. Мясной фарш посолить и начать обжаривать в растительном масле, через 10 минут к фаршу добавить лук и морковку. Жарить до готовности. В макароны добавить фарш с овощями, перемешать.

Хлеб в яйцах
2 яйца, кусок черного или белого хлеба (какой больше нравится малышу), соль и растительное масло
Яйца взбить, добавить соль. Хлеб порезать мелкими кубиками. Разогреть масло на сковороде, в яичную массу добавить кусочки хлеба. Пусть хлебушек пропитается яйцом. Полученную массу выложить на сковороду. Надо следить, чтобы не подгорело, как только начнет подпекаться низ, переверните, помешивая довести до готовности.

Рагу "детское"
Отварное мясо (любое), кабачок, картофель, брокколи, морковка, лук, соль, сливки, немного воды
Мясо провернуть через мясорубку. Овощи посолить, выложить в блюдо для микроволновки (с высокими стенками), залить кипятком и прикрыть крышкой. На мощности 750 прогреть 10 минут. Вытащить блюдо, открыт, дбавить прокрученное мясо и опят в миковолновку на мощности 750 на 10 минут. Полученное рагу измельчить до массы пюре, добавить сливки. Измельчать можно бендером, в комбайне или даже в мясорубке. Зимой использую овощные смеси замороженные - отлично!

У меня еще куча всяких придуманных и испытанных блюд... Пока эти писала- оголодала :) Пойду перекушу и вам приятного аппетита!

#54 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 892 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 02.01.2009, 21:05

Купава, спасибо за рецептики!

#55 Пользователь офлайн   shim

shim

    Верю в чудеса ;)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 569 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 03.01.2009, 01:12

моя вредина очень любит как наш папа называет детский Оливье
вообщем все как на обычный салат отварное мясо, картоха, морковка, яйцо, можно свежего огурчика и все это сметанкой сдобрить все за уши не оттащить
еще любит плов куриный
творожную запеканку в пароварке: творог, яйцо, немного молока чтобы размешать творог, сахар манка получается такая густая каша и в пароварку на 20 мин все нямка сами с мужем любим
если вспомню еще напишу

#56 Пользователь офлайн   teplinka

teplinka

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 602 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 03.01.2009, 18:42

Вот на счет мясных бульонов - маленьким деткам они нежелательны..  Я  промытое мясо заливаю холодной водой, когда немного прокипит - сливаю этот первый бульон, снова промываю мясо и  заливаю водой, когда закимит - добавляю небольшую луковицу.. После, когда бульон остынет - мясо перемалываю в блендере и замораживаю, и бульон разливаю по формам и замораживаю..Каждый раз, когда варю супчик - беру  форму бульона и   у меня получается 1/3 бульона , остальное вода.. А мясо я  в конце варки добавляю... Или же просто на воде варю овощной супчик, в конце добавляю мяска..

Сообщение отредактировал tuta-muta: 03.01.2009, 18:42


#57 Пользователь офлайн   princess

princess

    Деток много не бывает!

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 897 сообщений
  • Город: Псков, дальнее Завеличье
  • Пол: женский

Отправлено 10.03.2009, 03:02

Мои дети с удовольствием уплетают биточки из "вчерашней" каши. В обычную кашу добавляю яйцо и муку и на сковородку. Съедают все!

#58 Пользователь офлайн   Светлана

Светлана

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 377 сообщений
  • Город: псков,завеличье
  • Пол: женский

Отправлено 26.05.2009, 09:55

У меня проблема вот в чем, моей красавице 1 год 1 мес, а всего два зуба,поэтому проблема с меню, хочется что-ниудь дать новенького, но ей ничего не нравится, подскажите что делать?И вот что я хочу спросить, с какого возраста вы стали давать сырые овощи(огурцы, помидоры) и с какого возраста макароны?

#59 Пользователь офлайн   Elvira

Elvira

    Делай, что должен и будь, что будет

  • Модераторы
  • 3 936 сообщений
  • Город: Псков/Печоры
  • Пол: женский

Отправлено 26.05.2009, 10:48

Я своему Саше давно уже даю и овощи и макароны. Но съедает он их по чуть-чуть.

#60 Пользователь офлайн   Tatyana

Tatyana

    Участник

  • Участники
  • PipPip
  • 70 сообщений

Отправлено 04.06.2009, 13:43

Мы почти в год стали  вермишельку в суп добавлять, а огурцы свежие - ну очень любит!