Кулинарный поединок (3)

[eugenia 1114]

Новый кулинарный конкурс-поединок:

 

Правила участия в конкурсе:

1. рецепт должен быть приготовлен из перечисленного набора ингредиентов (можно использовать не все):

тесто (готовое) или мука

яблоки или сливы

рыба(любая, в любом виде)

яйца

лук

сметана или сливки

рис или гречка

помидор или огурец

 

2.Участник имеет право добавить ещё один продукт по своему желанию

3. Дополнительно можно использовать: специи, приправы, соль, сахар, уксус, желатин, соевый соус; масла (растительное, сливочное и т.п.); воду

4. Участник готовит 2-3 блюда из заданных компонентов. Блюдо должно быть изготовлено с использованием не менее 3 ингредиетов.

5.Для участия в конкурсе выкладываем фотографии (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепты своих блюд.

6.Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)

7.Вопросы и комментарии пишем тут

 

 

Главного победителя ждет приз.

Блюдо для торта

 

 

с 15.09.2011 по 06.10.2011 проводится сбор фотографий и рецептов

с 07.10.2011 по 10.10.2011 проводиться голосование

11.10.2011 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

[eugenia 1114]

Уже 3 число, а рецептов нет

 

Давайте обсудим в этой теме, может что-то не понятно.

 

п.4 меняю: можно выставлять 1 блюдо.

 

Может какой-то ингредиент добавить?

[Жасмин 7972]

Женечка, 1 блюдо - уже полегче. Я постараюсь успеть и с удовольствием поучаствую.

[<Александра> 12577]

Хех, сейчас выложу, одно это уже легче

[<Александра> 12577]

Блинчики к чайку)))))

 

Рецепт:

3 яйца

сметана 250гр

молоко 200мл

сахар 4ст. ложки

соль 1 ч.л.

масло растит. 100мл.

Мука по потребности

Замешиваем не очень густое тесто сразу из всех ингридиетов ( я делаю с помощью блендера, получается без комочков), жарим на тоненькой сковороде на растит. масле (т.к. масло уже в тесте, то его нужно немного на сковороду).

Кушаем горячие с чаем и вареньицем, в нашем случае земляничным

 

приятного аппетита

 

Пельмешки- вкусняшки

 

 

Тесто: мука 500гр, соль, 1ч.л. вода 1, 5 стакана

Начинка, Фарш свинина-говядина 500гр, лук репчатый 1 шт. мелко порезать, соль, перец по вкусу

[Titanik 22646]

Лосось со спаржей, запеченный под сметанным соусом.

 

Ингридиенты:

 

Напишу, чего сколько у меня было, но вообще все на глаз брала.

 

Стейки лосося (или любая другая рыба) - 3 шт.

Спаржа - 1 пучок

Сметана - 1 стакан

Приправа для рыбы

Зелень - 1 пучок

Соль

 

 

Приготовление:

 

Рыбу помыть, обсушить полотенцем, натереть приправами. Спаржу промыть, отрезать жесткое основание, я разрезала каждый стебель на три части.

В форму для запекания выложить рыбу, спаржу. Залить сметанным соусом (перемешать сметану, соль, мелко порубленную зелень). Запекать в духовке 30-40 минут.

 

Гарнир: Мужики мои с рисом ели, я просто со спаржей.

 

 

 

 

Завтра собираюсь еще одно блюдо приготовить, можно ли будет его тоже выставить?

[eugenia 1114]

Женечка, 1 блюдо - уже полегче. Я постараюсь успеть и с удовольствием поучаствую.

 

 

Хех, сейчас выложу, одно это уже легче

Как хорошо! Чего же все молчали , правила всегда поменять можно

[Midget 300]

...что-то очень захотелось яблочного пирога(как я называла его в детстве)...и для конкурса подходит ...рецепт очень прост,но результат очень вкусный

 

Состав:

 

яйца - 5 шт,

сахар - 1 стакан (~200 г),

мука - 1 стакан (~200 г),

2больших или 3-4 небольших яблока,

1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),

сливочное или растительное масло для смазывания формы

 

Приготовление

 

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).

Нарезать яблоко тонкими дольками.Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.

Яйца разбить в миску,добавить сахар,всё взбить блендером (5-7 минут).В яичную массу ввести муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.

На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.Залить яблоки оставшимся тестом.Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.

Приятного аппетита!

 

[Жасмин 7972]

И я к Вам с яблочным пирогом. А что делать, яблок в этом году тьма, так что успорно едим.

Кстати, большое спасибо Светочке-shim, за рецепт данной вкусняшки. Очень недорогой вариант,яблок много уходит и вкусный очень!!!

Итак, ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ.

 

Ингридиенты:

мука - 1 стакан

манка - 1 стакан

сахар - 1 стакан

масло или маргарин для формы

и яблоки - сколько хотите (штук 5-6 точно можно класть).

ван.сахар, корица по вкусу.

 

Приготовление:

В миске смешали все сыпучие состовляющие. Яблоки очистили от сердцевинок, натерли на терке. В форме растопили масло или маргарин, грам 50, или больше (в зависимости от размеров формы). Надо сделать так, чтобы маслице там плавало, а не просто смазать дно. Высыпаем 3/4 мучной массы, затем выкладываем яблоки (я, чтобы не пачкать лишнюю миску, тру яблоки сразу в форму), утрамбовали их, посыпали корицей, если любите. И сверху оставшуюся мучную массу. Для пропитки верхнего слоя, натереть на терке масло или маргарин, ну, так чуть-чуть.

И в духовку. 20-25 минут и пирог готов. Вкусен и горячим, и холодным.

У меня сейчас духовка старая, поэтому верх не сильно подрумянивается, не обращайте внимания.

 

А еще, я как раз на днях его готовила, и так получилось, что манки осталось на пол стакана. Муки так много я не захотела добавлять, взяла и добавила овсяночки (№ 2, т.е. не сильно целую). И знаете, очень вкусно. Хрусточка еще больше получается, от запекания маночки и овсяночки. Вообщем ооочень полезный пирог!!! И экономный, яйца тратить не надо.

 

2. КОТЛЕТКИ ИЗ ГРЕЧКИ С МЯСОМ.

Я так люблю и гречку, и рис, и ем их постоянно в самых разных вариациях. И просто с обжаренной морковочкой, и с фасолькой, и с морепродуктами. Но вот конкурс сподвигнул меня найти что-то новенькое. И я нашла.

 

Ингридиенты:

каша гречневая - 100 гр.

мясо (какое любите, курица, фарш, говядина) - 100 гр.

яйцо - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт. или больше

соль, специи по вкусу.

 

Приготовление:

Отвариваем рассыпчатую гречневую кашу.

В миске взбиваем яйцо, туда добавляем обжаренные в сковороде лук, мясо или фарш (что любите). Солим, перчим, перемешиваем. Добавляем гречку, еще раз перемешиваем. Формируем котлетки и на раскалунную сковородку, для образования румяной корочки. Можно в панировке котлетки обвалять.

Можно сказать, что это блюдо 2в1, и гарнир, и мясо.

Приятного аппетита!

 

 

Спасибо, Женечка, что твои конкурсы помогают искать и узнавать что-то новенькое!!!

[MayBe 7934]

Я с любимой запеканкой

 

 

В форму наливаем подсолнечное масло и выкладываем слоями картофель, лук кольцами, помидорки. Каждый слой солить-перчить-сыпать приправами по вкусу. Заливаем сливками - ок. 400 мл и в духовку на 200 градусов. Как только помидорки начнут подсыхать - вынимаем и заливаем запеканку сверху 2-мя взболтаными яйцами - и ставим все обратно в духовку. ждем готовности

 

и рыбными котлетками

 

 

500 гр филе минтаяили любой другой рыбы мелко нарезать (в идеале измельчить)

натереть небольшую картофелину, если есть желание то и луковицу (или тоже мелко покрошить)

добавить 1 яйцо, 2 ст. муки, 2 ст. ложки сметаны. посолить-поперчить и обжарить.

[margaritka 4285]

Не судите строго, я лежу самосохраняюсь, поэтому мой любимый муж готовил Благо рецепт простой и нами любимый, он достаточно легко согласился

Мясо со сметаной

Нужно: Мясо, лук, сметана, соль, приправы. Рис и огурчики на гарнир.

 

Режем мясо на мелкие кусочки. Жарим мясо (посыпав его приправой и посолив), затем добавляем лук (режем как хотим, я режу полукольцами). Когда мясо и лук готовы, добавляем сметану и тушим (я тушу минут 15-20).

 

В рецепт можно добавлять порезанную помидорку (без шкурки), но мне так больше нравится

 

(фотографировал тоже муж)

 

Если буду себя лучше чувствовать, то к воскресенью, еще кое-что приготовлю вкусненькое и простое

[Леди 1]

Эх не успела я поучаствовать, сегодня уже 6, только тему увидела. Ну ладненько в следующий раз обязательно приму участие. Люблю всякого рода конкурсы. Всем девочкам удачи. Фаворита для себя уже выбрала