Перейти к публикации

Постный обед

кулинарный конкурс

eugenia

Выбираем понравившееся блюдо  

14 пользователей проголосовало

  1. 1. Выбираем лучшее блюдо

    • Спагетти с морепродуктами
      2
    • Постный греческий салат
      1
    • Овощное рагу
      0
    • Катрофельные котлетки с грибами с соусом.
      10
    • Картофельная тюря или русский луковый суп)
      1


Рекомендованные сообщения

Кулинарный конкурс : Постный обед

 

77527413_1280310745_sol1.jpg

 

Что нельзя есть в пост.

Во время Великого поста вам придется отказаться от мяса, яиц, молоко и других молочных продуктов, также от рыбы (исключение 7 апреля -Благовещение), и, конечно, от спиртного.

 

 

Правила участия в конкурсе:

1.На конкурс принимаются постные блюда.

2.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию каждого блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт своего блюда. (Блюдо должно пройти обработку!!! Рецепты формата: засыпаем смесь орехов в чашку; или размораживаем ягоды и кушаем - будут удаляться)

3.Каждому блюду даем оригинальное название.

4. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)

5. Вопросы и комментарии пишем тут

 

с18.03.2012 по 22.04.2012 проводится сбор фотографий и рецептов

с 23.04.2012 по 25.04.2012 проводиться голосование

26.04.2012 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

 

Про Великий пост можно почитать тут

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спагетти с морепродуктами

 

fcee3040a359.jpg

 

Состав

  • морепродукты (замороженные) - 500 г,
  • помидоры - 2 шт,
  • зелень укропа,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • томатная паста или кетчуп - 2 столовых ложки,
  • оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
  • соль,
  • сахар - 0,5 чайной ложки,
  • уксус 9% - 0,5-1 чайная ложка,
  • свежемолотый перец
  • спагетти или другие макаронные изделия

Приготовление

 

Зелень укропа вымыть, обсушить и порубить.

Чеснок порубить.

На сковороду с разогретым растительным или оливковым маслом выложить зелень и чеснок и жарить, помешивая ~1-2 минуты. Огонь не должен быть сильным - чеснок не должен подгореть.

Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, опустить в кипяток на 1 минуту, затем ополоснуть холодной водой и снять кожицу.

Нарезать помидоры кубиками и добавить в сковороду, где жарятся зелень и чеснок. Перемешать и потушить ~3 минуты, чтобы сок, выделившийся из помидоров слегка загустел.

Добавить томатную пасту или хороший кетчуп, хорошо перемешать и тушить, помешивая ~2 минуты.

Затем в сковороду выложить морепродукты (не размораживая), увеличить огонь и, помешивая, готовить ~3-5 минут. Посолить, добавить по вкусу сахар, черный молотый перец, влить немого уксуса и перемешать.

Добавить к морепродуктам рубленую свежую зелень, размешать, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.

Сварить спагетти или другие макаронные изделия:

Готовые макароны извлечь из кастрюли, дать стечь жидкости и выложить на тарелку.

Сверху на макароны выложить соус с морепродуктами.

 

Постный греческий салат

 

8a9a2fb0dbf5.jpg

 

Состав

  • помидоры - 2 шт,
  • огурец - 1-2 шт,
  • листья салата,
  • маслины,

  • для салатной заправки
  • растительное или оливковое масло,
  • соль,
  • перец

Приготовление

 

Вымыть и обсушить овощи.

Помидоры и огурцы порезать кубиками.

Листья салата порезать или порвать руками.

Добавить маслины.

Заправить салат маслом растительным или оливковым, посолить и поперчить. Перемешать.

 

Приятного аппетита!!!

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Овощное рагу

 

5c334e46178c.jpg

 

 

Состав:

капуста, картофель, тыква, морковь, лук, цветная капуста, горох, шпинат, томатная паста, соль

 

Приготовление:

все овощи вымыть, очистить и нарезать, сложить в кастрюльку, залить немного водичкой и тушить до готовности.

 

Приятного аппетита!

а ведь оно и действительно было приятным, получилось очень вкусно

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Катрофельные котлетки с грибами с соусом.

c2cc9ccc6903.jpg

Ингридиенты для котлеток: картофель, грибы, раст. масло, лук, мука, сухари.

Ингириентя для соуса: томат. паста, чеснок, болг. перец, специи и зелень (в моем случае чер. молотый перец, кориандр, паприка,базелик, свеж. укроп).

Приготовление котлеток:

1.картофель отварить (я добавляю лавровый лист), горячим пропустить через мясорубку, добавить муку и немного отвара от картофеля.

2.грибы обжарить на раст. масле, пропустить через мясорубку, добавить обжареный лук.

3.свормировать лепешку из картоф. пюре, в серединку положить грибной фарш, и опять лепешку из катроф. пюре - сформировать в котлетку. (одно НО, к рукам липнет, так я ладошки немного смачивала, а потом в смеси муки и сухарей обваливала).

4.обжарить котлетку до румяной корочки.

Приготовление соуса:

томат. пасту развести водой (я делаю на глаз, кто-то любит по гуще, кто-то по жиже), добавить измельченый на блендаре чеснок, зелень; добавить специи и перемешать.

Всем приятного аппетита!!!

a243f1104dc8.jpg be65195ab3b1.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Картофельная тюря или русский луковый суп)

a319cd5887cb.jpg

Состав (на одну порцию):

1. Картофель 5-6 шт.

2. Лук - 1 небольшая

3. Хлеб черный обыкновенный - 1 кусок - нарезка

4. Лук перо, соль по вкусу

 

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель

2. Посоленную картофельную воду слить в отдельную тарелку

3. Порезать кубиками хлеб, предварительно срезав с него корки и дать подогреться в духовке до состояния - теплый (либо использовать хлеб, изготовленный самостоятельно)

4. Порезать лук репка и лук перо, добавить в картофельный отвар

5. Добавить хлеб

 

Есть сразу после приготовления в прикуску с картофелем

 

Приятного аппетита!

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Голосование началось!

За себя не голосуем.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Победила ОЛ_25 и ее Катрофельные котлетки с грибами с соусом.

c2cc9ccc6903.jpg

Поздравляем тут

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.


×
×
  • Создать...