Перейти к содержимому



Раздел "Рецепты" на нашем форуме На нашем форуме есть раздел "Рецепты".
Добавляйте, пожалуйста, свои рецепты туда. Как добавить свой рецепт.

В разделе "Кулинария" остаются обсуждения кулинарных тем.

Вкусняшки Ням-Ням

- - - - -
Скажем НЕТ обыденной еде!

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2292

#2281 Пользователь офлайн   Мамочка

Мамочка

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 535 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 19.07.2017, 21:44

А я ниткой режу. Обычной. Вроде более менее. Меня устраивает.

#2282 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 17 806 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 19.07.2017, 22:38

Просмотр сообщенияAnnik (19.07.2017, 21:35) писал:

Просмотр сообщенияири (19.07.2017, 21:26) писал:

А какие сливки были?
Технологию соблюдала?
все соблюдала,как учили, сливки петмол 33%, для взбивания
Не перевзбила?
Петмол всегда обычно взбивается.

#2283 Пользователь онлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 31 691 сообщений
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 19.07.2017, 22:40

Просмотр сообщенияири (19.07.2017, 22:38) писал:

Петмол всегда обычно взбивается.
у меня один единственный раз не взбился
вроде в апреле 16-го

#2284 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 17 806 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 19.07.2017, 22:42

У меня с петмолом проколов не было

#2285 Пользователь офлайн   Annik

Annik

    это не Цирк!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 145 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 19.07.2017, 22:42

Просмотр сообщенияири (19.07.2017, 22:38) писал:

Не перевзбила?
Петмол всегда обычно взбивается.
они с самого начала не взбивались и оставались жидкими. Поэтому в итоге перевзбила слегка, получилось почти масло.
Грешу на покупку этих сливок по акции-видимо брак, возможно, подвергались заморозке.


#2286 Пользователь онлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 31 691 сообщений
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 19.07.2017, 22:44

Просмотр сообщенияAnnik (19.07.2017, 22:42) писал:

Грешу на покупку этих сливок по акции-видимо брак, возможно, подвергались заморозке.
а после заморозки не взбиваются? я как-то передержала в морозилке, замерзли, но не до конца
взбились

#2287 Пользователь офлайн   Annik

Annik

    это не Цирк!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 145 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 20.07.2017, 01:09

Это мое предположение про заморозку. Обломалась с кремом и полезла в инет смотреть причины, наткнулась на эту. Другого объяснения нет,т.к. я не первый раз взбиваю, все было ок до этого случая.

#2288 Пользователь офлайн   KATOK

KATOK

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 747 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 20.07.2017, 09:19

раз тут разговор про сливки зашел, сливки Домик в деревне 33% годные или не стоит их брать для взбивания?

#2289 Пользователь офлайн   Мама-Нюша

Мама-Нюша

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 192 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 20.07.2017, 11:02

Я второй раз уже брала лентовские 33% сливки. Оба раза взбились отлично.

#2290 Пользователь офлайн   Kva

Kva

    йа мамко!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 291 сообщений
  • Город: самое дальнее Завеличье
  • Пол: женский

Отправлено 20.07.2017, 11:09

я на Лентовские сливки уже давно перешла, пару лет как точно
ни разу не было такого чтобы они не взбились!
и дозировка удобная - по 200 мл, на "один раз"

всегда в холодильнике держу пару пачек, чтоб в любой момент быстрый тортик замутить

#2291 Пользователь офлайн   AlenkA

AlenkA

    Я не знаю, чем я постоянно занята, но мне всегда некогда!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 4 944 сообщений
  • Город: Псков, Шестака
  • Пол: женский

Отправлено 21.07.2017, 18:30

*
Популярное сообщение!

В сам др у нас все таки был покупной тортик, а вчера я все таки состряпала три торта. Бисквит и коржи для наполеона покупали в империале, вкусные. С бисквита получилось два тортика, но вот опять не судьба мне сделать муссовый, тк клубника от длительного ожидания уже была не та, пришлось переиграть рецепт по ходу пьесы. Но все равно вышло вкусно, Наполеон так улетел просто, гости сильно крем хвалили.

.

Прикрепленные файлы



#2292 Пользователь офлайн   Irina

Irina

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 272 сообщений
  • Город: около Империала
  • Пол: женский

Отправлено 22.07.2017, 10:20

Ален, младшая дочуша просто копия старшей)))

#2293 Пользователь офлайн   AlenkA

AlenkA

    Я не знаю, чем я постоянно занята, но мне всегда некогда!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 4 944 сообщений
  • Город: Псков, Шестака
  • Пол: женский

Отправлено 22.07.2017, 11:32

Это да! нашла недавно Даша фото 4летней Вики и подумала, что это она " мама, а у меня же нет такой куртки и шапки?" а Вика все говорит, что прикольно иметь свою маленькую копию. И от характера старшей тоже много взяла,да и от сына тоже кое что, у меня прям дежавю каждый день- не с одной, так с другим я это уже проходила...