Перейти к публикации

Торты. Мастер-класс


LARA
 Рассказать
Подписчики 14

Рекомендованные сообщения

В этой теме предлагаю делиться секретами приготовления тортиков.

Торт ежик

Бантик из мастики

Розочка из мастики

Лента-роза из мастики

Торт шляпка

торт "Колесо машины"

торт "Кукла"

тортик -Яхта

торт Сумочка

мастикой из маршмэллоу рецепт процесс

"Торт на кипятке"(рисунок шоколадом)

Детская машинка

апликация на тортик

Торт человек-паук (переводим картинку на торт)

Торт-шоколад на кипятке

Торт с пряничным домиком

МК мишки

Мк по розочкам

МК торт с цветами и бантом

Сумочка с бантом и розочками

Крокодил Гена

МК человек

Мужской торт (кружка пива)

Торт Приглашение к чаю

 

 

 

Начну на примере вот этого:

fc9dac610de1.jpg

Вот рецепт с фото. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=567

Выпекаем коржи.Три-четыре откладываем,остальные складываем,как показано.Пользуюсь фото с сайта,так как свой торт лепила ночью,на скорую руку и фотографировать было некогда.

Итак,коржи сложены.Отложенные коржи переминаем-переламываем в миске,смешиваем с частью приготовленного маслянного крема.Получается кашка.Из этой кашки формируем мордочку ежика и выравниваем тело.Из маслянного крема делаем иголки.

Всё.

  • Like 1
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Pinned posts

1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.

Листовой в любом количестве воды

Порошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды

2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.

3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.

4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя.

 

Закрепила в шапке про работу с желатином.

  • Like 9
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

АВТОРИТЕТЕНО ЗАЯВЛЯЮ- ТОРТ СУПЕР, СУПЕР !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну начнем с бантика.

Сначала расскатаем колбаску

3210540ecf35.jpg

Затем колбаску раскатываем в пласт и вырезаем ленточку, ширену выбираем как больше нравиться.

fa80f12d6b21.jpg

разрезаем пополам и складываем, и делаем зашипы.

9bda51c36c04.jpg

Соединяем бантик и сверху укладываем еще одну полосочку чтоб скрыть соединение и подкладываем ленточки

f0f46eca8369.jpg

a7d6af34126c.jpg

9d74ed578eff.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А сейчас сделаем розочку, простой вариант)))

я делаю на проволке для цветов но можно делать и на зубочистке, а потом снять.На проволку наматываю кусочек мастики, и даю немного подсохнуть.

66e1e9512de4.jpg

Я использую вот такие формочки, одна для печенья, а если такой нет то можно и их под зубочисток.

990660746b6a.jpg

Раскатываем мастику и вырезаем два цветочка.

90b1f5a3e6ce.jpg

Потом маникюрными ножницами делаем надрезы по направлению к центру, отделяя лепестки.

0700b660a819.jpg

Затем каждый лепесток прокатываем зубочисткой.

5fea28175890.jpg

Получается вот такой цветок

c886abf2147b.jpg

одеваем цветок на проволку

5b991472268a.jpg

отделяем лепесток и оборачиваем вокруг мастики на проволочке (не знаю как это назвать)

f3528105487b.jpg

И делаем так с каждым последующим

f27ade771fcb.jpg

Полечаем вот такой бутончик

a3021ea59a69.jpg

Со вторым цветочком делаем тоже самое и получаем вот такую розочку.

9da6ac77e11e.jpg

Извините за фотки делала камерой.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А сейчас покажу как сделать ленту розу, этот способ очень легкий и он популярен в америке, получается очень стильно.

Расскатываем полоску и складывем ее вдоль пополам

fe9b718c6648.jpg

660f0414ba15.jpg

Затем начинаем скручивать, скручивать можно ровно а можно немного волнить получаются вот такие розочки.

c9f0d96200d2.jpg

e4429b4ca8f3.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Evelyn, спасибо за уроки! :good:

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Evelyn, вы просто молодец. И уроки отличные, все понятно. Нужно пробовать, обещала мужу на ДР торт, придется печь.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я рада что вам понравилось, постараюсь пополнять по мере возможности)))

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки вот выставляю МК как собрать торт шляпку

Торт классический бисквит с масляным кремом на сгушенке и заполненным яжевикой с малиной.

47401b4e1e57.jpg

Сам бисквит разрезала на три части, первый корж положила и обмазала кремом.

547c90f6ac61.jpg

Затем в двух коржах вырезала середину и положила на перый корж и внутренние бока обмазала кремом.

5a50dc8fd70f.jpg

Затем выложила яжевику и малину во внутрь и сверху обмазала кремом.

d5098128eb8e.jpg

Укладываем сверху коржик который мы вырезали до этого.

bea42695ac48.jpg

Обмазываем кремом и немного разравниваем и ставим в морозилку на пару минут, чтоб крем успел схватиться.

e6626b63cf5b.jpg

Достаем из морозилки и разравниваем, я делаю это руками, от тепла крем подтаивает и неровности заглаживаются.

147478f975d1.jpg

Еще раз обмазываем кремом и на несколко минут в морозилку

130e536165ca.jpg

Достаем и разграживаем до ровних краев и поверзности.

9f69dcc08c88.jpg

bd74dd4a8456.jpg

Раскатываем мастику и укладываем на торт, затем выравнивем по бокам и излишки обрезаем.

Замем расскатываем полоску из мастики и вырезаем по ширине желаемых полей, и еще одне полосочку для ленты вокруг шляпки, поля укладыаем иприкрепляем ленточку, можно сделать бант как у меня, модно украсить цветами. Все зависит от вашей фантазии.

 

И вот такая шляпка получилась, я добавила горошек на ленту и сделала бант.

524ea232ac82.jpg

  • Like 1
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Блиииин, классная шляпа! И растут же руки из нужного места у людей

  • Like 1
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Evelyn, спасибо за мастер-класс :Laie_7: Я в восторге от такой красоты!!!

  • Like 1
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
 Рассказать


×
×
  • Создать...