Популярное сообщение cherepaha 72543 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 20 апреля 2018 Рассказать Опубликовано: 20 апреля 2018 Брест-литовская поприличнее остальных сметана.Сахар не надо, конечно. Сгущенка же сладкая. Сильно не взбивай. Фактически только перемешать. 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
KATOK 531 Опубликовано: 20 апреля 2018 Рассказать Опубликовано: 20 апреля 2018 Спасибо девочки! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Популярное сообщение Жасмин 7972 Опубликовано: 11 мая 2018 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 11 мая 2018 Мой первый тортик для сыночка. Медовый коржи и крем сырный со сливками. Не судите строго, подобное готовила впервые. Родные очень впечатлились видом, даже спрашивали, не покупной ли. И на вкус понравился, нежный и ароматный получился.За рецепт и идею благодарю Маришку-MARISSA. Рецепт вот тут. Видео-рецепт.https://m.vk.com/lakomkavk 27 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Solnyshko 3347 Опубликовано: 13 мая 2018 Рассказать Опубликовано: 13 мая 2018 Давно смотрю на такие тортики))) а какой крем для них используют? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Tatus'a 5720 Опубликовано: 31 мая 2018 Рассказать Опубликовано: 31 мая 2018 Можно сделать крем: маскарпоне+сливки33%+слив масло? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 31 мая 2018 Рассказать Опубликовано: 31 мая 2018 Можно сделать крем: маскарпоне+сливки33%+слив масло?Или сливки или масло 2 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 6 июня 2018 Рассказать Опубликовано: 6 июня 2018 сотворила торт ребенку на др красный бархат, плюс ребенок захотел внутрь клубнику и ананасы, крем - творожный сыр и масло 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 6 июня 2018 Рассказать Опубликовано: 6 июня 2018 Разрез потом покажи. В красном бархате самое классное -разрез Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 6 июня 2018 Рассказать Опубликовано: 6 июня 2018 Разрез потом покажи. В красном бархате самое классное -разрез покажу) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 6 июня 2018 Рассказать Опубликовано: 6 июня 2018 сдается все таки бисквит не допекла - не получился воздушным, но вкусный 4 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Tatus'a 5720 Опубликовано: 6 июня 2018 Рассказать Опубликовано: 6 июня 2018 Клевый) а сыр какой именно? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 6 июня 2018 Рассказать Опубликовано: 6 июня 2018 Я брала хохланд творожный сливрчный 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас