А что у Вас на ужин?

[marusechka 6032]

Куриный рулетик с гарниром.

Итак. В качестве гарнира решила взять картошку, ну а вы можете выбрать что-нибудь на свой вкус: гречку, рис или макароны. Чистим 5-6 картофелин, разрезаем пополам или на четвертинки (в зависимости от размера) и кидаем в пароварку на 25 минут (на самом деле вполне достаточно и 20-ти).

Далее, берём куриное филе и отбиваем его (отбиваем конечно громко сказано, я просто 2-3 раза стукаю по нему толкушкой , для того что бы кусочек филе стал чуть потоньше и пошире) и чуть-чуть солим его. Натираем на тёрке сыр и кладём его на наше филе. Сворачиваем это всё в рулет и сверху обсыпаем панировочными сухарями.

Некоторые кусочки хорошо сворачиваются и совсем не рассыпаются, эти кусочки просто шовчиком вниз кладём на сковороду, а есть рулетики которые так и норовят развернуться обратно, их я просто закалываю зубочисткой и вместе с ней кладу на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны.

Картошечка к этому времени уже поспела, выкладываем её на тарелку поливаем оливковым маслом и при желании посыпаем зеленью, добавляем рулетики и несём эту красоту любимому мужу ( ну или себе любимой)

.

 

Приятного аппетита!

[канапушка 104]

капустные оладьи с сыром

 

Состав: капуста, яйцо, сыр, мука, специи.

 

 

 

Берем капусту, мелко режим и кидаем в кипяток. Варим до полуготовности, чтобы капуста стала мягкой. В это время трем сыр (я люблю побольше), взбиваем яичко.

Включаем духовку и нагреваем ее до 160-180 градусов. Откидываем капусту на дуршлаг, даем стечь лишней влаге.

Затем перемешиваем капусту, сыр, специи и соль по вкусу, можно зелень добавить. Добавляем 2-3 столовые ложки муки и 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста. Масса должна получится густой. Выкладываем на противень в виде оладушек ложкой, как драники. И отправляем в духовку на 20 минут.

Вкусные в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита, девочки!

[Midget 300]

"Мясиситый" кабачок

Ингридиенты:

один большой кабачок

фарш домашний - 500г.

лук - 1шт.

морковь- 1шт.

майонез- 100-150г.

сыр-небольшой кусочек

 

Приготовление: Лук мелко порубить,морковь натереть на тёрке и всё вместе обжарить.Пока овощи жарятся,порезать кабачок на кольца,и из каждого "кольца" вырезать сердцевину.Выложить обжаренные овощи в фарш,посолить,поперчить по вкусу.Заполнить середину каждого "кольца" фаршем,выложить на противень,сверху каждое "кольцо"промазать майонезом,сверху потереть на мелкой тёрке сыр.Поставить в разогретую духовку до 200 градусов противень.Запекать 30 мин.Приятного аппетита!

 

Извиняюсь,что без таблички с ником...так как готовила ранее,не для конкурса,но в своих закромах нашла простой,вкусный,а главное,быстрый рецепт!

[eugenia 1114]

А что у Вас на ужин?

 

На конкурс принимаются блюда, приготовленные на ужин (вторые блюда).

 

Правила участия в конкурсе:

1.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт своего блюда.

Если вы выставляете несколько работ, то фотографии должны быть каждого блюда отдельно!

2. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)

3.Обязательно пишем название блюда.

4.Вопросы и комментарии пишем тут

 

с 28.01.2012 по 19.02.2012 проводится сбор фотографий и рецептов

с 20.02.2012 по 22.02.2012 проводиться голосование

23.02.2012 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

 

 

Участвуйте в конкурсах весь год и выигрывайте специальный приз. Подробности тут.

[margaritka 4285]

Не знаю как это называется.. Назовем куриное филе под сливочно-сырным соусом.

Готовила сегодня, но конкурс заметила уже после того как все поели и гарнир (рис) закончился..

Для блюда нужно:

Куриное филе

лук

соль, перец

сыр

сливки

чеснок

травка по вкусу

 

В общем режу мелко куриное филе и лук, перемешиваю и вбиваю туда яйцо. Солю, перчу. Выкладываю в форму и в духовку на 180градусов минут на 15. В это время тру сыр, заливаю его сливками, добавляю чуть-чуть приправки (без соли, травяную) иногда чеснок через чеснокодавилку.. (сегодня с ним). Вытаскиваю курицу и заливаю соусом и еще минут на 15 в духовку.. Я смотрю по румяности, т.к. курица быстро готовится.. Сегодня подавала с рисом. Это блюдо всегда съедается, даже моими плохо кушающими детьми.

 

Фото делала на телефон, он не берет в фокус и блюдо и табличку, поэтому так..

[Жасмин 7972]

Раздразнилась я на пиццу, пока читала темку,где ее можно заказать. Но все таки решила приготовить ее сама.

Итак, Пицца "Колбасный рай" (название придумалось )

Нам понадобится: для теста

мука - 500 гр. (на 1 порцию)

масло оливковое или подсолнечное - 2 ст.л.

соль - пол ч.л.

дрожжи сухие - 5 гр.

вода - 250-300 мл.

Для начинки:

томатная паста, чесночок, колбаска (3 вида),помидорки и СЫР!!! Пропорции точные не указываю, т.к. кто что больше любит, то и кладет.

Приготовление:

1. В миску просеяли муку, сделали в серединке ямку и туда налили масло, водичку, добавили соль и дрожжи и начинаем перемешивать.Тесто должно получится эластичным, мягким. Дать ему постоять.

2. Готовим начинку. Колбаску нарезаем тонкими брусочками. Помидорки так же. Том. пасту смешиваем с размельченным чесноком.

3. Включаем духовку, пока она нагревается, раскатываем тесто в тонкий пласт. На него

- томатная паста,

- колбаска

- помидорки

- сыр, натертый на крупной терке, чтобы он более равномерно и естественно ложился, натираем непосредственно на пиццу.

- чуть чуть-красного сладкого перчика и в духовку на 20-25 минут. Температуру в духовке уменьшить до 180-200 С.

И вот готовая пицца с пылу,с жару! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Долли 22124]

курица в зарослях картошки))

 

 

Ингредиенты

1 курица (я брала куриные бедра)

3 ст.л. растительного масла

1 ч.л. паприки

1 лавровый лист

1 кг картофеля

по 200 мл сметаны и майонеза

2 ст.л. рубленого чеснока

соль, перец

 

1. растительное масло, паприку, чеснок, измельченный лавровый лист, соль, перец соединить и перемешать. Промазать курицу со всех сторон и оставить под крышкой мариноваться на час

2. Картофель очистить. Сметану смешать с майонезом и рубленым укропом, посолить. Картофель порезать на крупные куски и смешать со сметано-майонезным соусом.

3. В форму для запекания выложить картофель, сверху положить курицу.

Запекать в разогретой духовке на 180 градусах примерно 1,5 часа (или даже больше). Периодически поворачивать форму, чтобы курица прожарилась равномерно

[светКа 24905]

я тоже с пиццей

пусть будет " мужская радость" (муж ее обожает и всегда радуется как ребенок )

муж признает исключительно тонкое тесто,поэтому делаю так:

в кастрюлю наливаю немного воды,солю,вливаю пару ложек растительного масла и довожу до кипения. выключаем газ ,насыпаем муки. (тесто по консистенции как очень густая сметана) аккуратно перемешиваем.когда тесто немного остынет вбиваем яйцо,снова размешиваем тесто. постепенно добавляем муки и вымешиваем тесто,чтоб оно было эластичным. можно сразу раскатывать на необходимый кусок, но если тесто пару часиков полежит в пакетике в холодильнике оно получается лучше.

продукты:

майонез,кетчуп, помидоры, лук, колбаса несколько видов, сыр несколько видов (обычный+колбасный.у меня сегодня не оказалось колбасного )приправы, и сырный соус специально для мужа (продукт на любителя!!!)

раскатываем тесто,тоненький слой буквально как на пельмени.

тесто смазываем майонез+соус+кетчуп.далее тоненькими дольками выкладываем помидоры. следующий слой мелко нарезанного лука. теперь солим, перчим. слой различной колбасы ,нарезанной мелкими кубиками. теперь всё это смазываем майонезом. сверху натираем сыр. много сыра

 

отправляем в разогретую духовочку, на 180 градусов на 15 -20минут

[Франтик 4040]

Горшочки от Франтика

Ингредиенты:

мясо свинина

шампиньоны

картофель

морковь

лук

помидор

сыр

майонез

соль

соль

масло слив

раст масло для обжарки

 

Приготовление:

Мясо нарезать на кусочки и обжарить на сковороде, затем добавить нарезанные шампиньоны, лук и морковь и потушить все это еще в течение нескольких минут. Пока все тушится почистить картофель и нарезать кубиками. Затем в каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла и дабавить пару столовых ложе воды. Затем выложить мясо с шампиньонами и овощами, а наверх картофель. Сверху картофель намазать майонезом, положить кружочек помидорки и посыпать тертым сыром.

Горшочки ставить в холодную духовку (не разогретую) и готовить при темп 200 градусов примерно 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!!!

 

Фото до:

 

фото после:

[Shelty 1438]

Мой муж мясоед - ему мяса и побольше!! Каждый день что-нибудь готовлю вкусненькое. Вот что было недавно у нас на ужин.

 

1. "Красненькое мясико" (так прозвали в нашей семье гуляш в соусе с томатной пастой)

 

Рецепт: режем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на сковородке. В это время чистим морковь и лук, первое тём, второе режем и отправляем к мясу. Наслаждаемся ароматами жареного лука))) Солим-перчим по вкусу. Заливаем водичкой, добавляем пару чайных ложек томатной пасты и накрываем крышкой. Оставляем тушиться минут на 15.

На гарнир у нас была пюрешка и вкусненький разносол.

Приятного аппетита!

 

 

2. Мясо под сыром.

Рецепт: берем кусочки свинины, отбиваем хорошенько, маринуем в майонезе и луке (чем болье, тем лучше). Обжариваем на сковороде до румяной корочки. Выкладываем к мясу лук и кладем его так, чтобы мясо лежало на луке (тогда будет у мяска нереально вкусный запах жареного лука при его видимом отсутствии ). Затем трём сырчик, посыпаем им кусочки мяса (у нас это важное дело было доверено Леруське - она была счастлива!) и отправляем на несколько минут в духовку.

На гарнир всё оно же - любимое пюре))

 

 

Приятного аппетита!!

[Леся-Олеся 13037]

Ох и заварила я кашу....

У нас сегодня на ужин:

1. Картошечка тушеная с овощами и мясом

Ингридиенты: свинина, картошка, 2 пакетика овощей для жарки с приправой по-восточному, кочан цветной капусты.

Приготовление: В скороварке обжариваем мясо на подсолнечном масле, закидываем картошку, через некоторое 5 минут капусту, затем овощи, солим, добавляем приправу, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Вот такая вкуснота получилась:

2. Не поверите, но...ПИЦЦА. Я тоже насмотрелась темку про пиццу, но после последних постов про Кофеин решила, что я не дурнее тамошних поваров и уж соображу как ее соорудить. Рецепт теста был написан на пакетике с дрожжами: 1 пакетик дрожжей, 500 грамм муки, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 25 грамм масла, 300 грамм воды. Для начинки были взяты 1 болгарский перчик, баночка шампиньонов, большая луковица, 3 сосиски, 2 помидорки, сыр. Тесто замешиваем, лук обжариваем с шампиньонами, тесто раскатываем, кладем на противень, намазываем кетчупом, высыпаем лук с шампиньонами, кладем колечки перчика и колечки помидорок, посыпаем тертым сыром, ставим в духовку минут на 20, вот что получается:

Муж до сих пор на кухне - доедает последние кусочки

[Anny 12614]

Голубцы ленивые

 

 

 

Ингредиенты для ленивых голубцов:

фарш из любого мяса – 400-500 г;

капуста свежая – половина небольшого кочана;

отварной рис – 1 стакан;

лук репчатый – 1 шт;

яйцо – 1 шт;

сметана – 200 мл;

томатная паста или кетчуп – 3 ст.л.;

панировочные сухари или мука;

масло растительное;

соль, перец черный молотый.

(у меня на столе не все ингредиенты, про рис и яйцо вспомнила в процессе )

 

Рецепт:

 

 

1.Капусту нарезать квадратиками

2.Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

3.Затем воду слить, капусту немного отжать.

4.Лук мелко покрошить.

5.Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

6.Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

7.Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

8.Смешать сметану и кетчуп

9.Голубцы выложить в форму для запекания.

10.Залить получившимся соусом, поставить в духовку.

11.Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Подавать можно со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!