Ах, картошка - объеденье!

[eugenia 1114]

Конкурс: Ах, картошка - объеденье!

На конкурс принимаются блюда, где основным компонентом является картошка.

 

Правила участия в конкурсе:

1.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт своего блюда из картошки.Кроме картошки могут быть и другие любые ингредиенты,но она должна быть основным компонентом.

Если вы выставляете несколько работ, то фотографии должны быть каждого блюда отдельно!

2. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример)

3.Обязательно пишем название блюда.

4.Вопросы и комментарии пишем тут

 

 

Главного победителя ждет приз: противень

 

с 22.10.2010 по 08.11.2010 проводится сбор фотографий

с 09.11.2010 по 14.11.2010 проводиться голосование

15.11.2010 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

[LILI 46]

Справа детский вариант

Фаршированная картошка

Картофель -12 шт

Фарш (любой)-300гр

Лук, чеснок, соль, перец по вкусу

Зелень

 

Картофель помыть, почистить, извлечь середину.

В фарш добавить лук, чеснок, соль и перец. Заполнить им картофель, посолить.

Выложить фаршированный картофель на противень, добавить стакан воды, накрыть крышкой или фольгой и запекать 50мин при температуре 200гр. Если хотим корочку, не накрываем.

Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!!!

[ПЕТРОВНА 2603]

"ХОРОШИЕ СОСЕДИ"

(Подходит для праздничного гарнира.)

Из картофельного пюре сформировать ёжиков, Посыпать панировочными сухарями,

Удлинённые сухарики послужат иголочками,сделать глазки и носик.

Мышка тоже из картофеля (ушки и хвостик из сасиски).

Грибочки.. (Отварить в мундире картофель,вырезать из него грибочки и запечь в духовке до золотистой корочки).

Украсить овощами и зеленью.

[Жасмин 7972]

А у меня получилось несколько блюд для конкурса. Первою блюдо совсем не диетическое, а второе подойдет для тех, кто придерживается ЗДОРОВОГО питания.

1. "Картошечка наша, любимая" с лучком.

Ингридиенты:

- картофель (количество зависит от размеров семьи)

- лук репчатый (если любите аромат жареного лука, то 2-3 луковички будет в самый раз)

- соль по вкусу

- масло подсолнечное

- зелень.

Приготовление:

1. Почистили картофель и нарезали брусочками, лучше потоньше. Обязательно промыть его под холодной проточной водой, чтобы избежать слипания картофеля и пригорания, а также для лучшего образования золотистой корочки.

2. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем туда картофель и 10-15 минут обажриваем его на достаточно сильно огне, постоянно переворачивая, чтобы весь картофель покрылся равномерной золотистой корочкой.

3. Затем огонь делаем меньше и добавляем в него уже нашинкованный лук, а так же солим по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и дожариваем на маленьком огне до готовности картофеля.

4. Готовый картофель посыпать зеленью и полдавать на стол.

Приятного аппетита.

\

 

2. "Картошка - гармошка".

Ингридиенты:

- картофель

- ветчина (грудинка)

- соль, перец по вкусу, а так же любые любимые Вами приправы.

Приготовление:

1. Картофель почистили и сделали надрезы, доходящие ниже середины, но не до самого основания.

2. Уже приготовленные небольшие кусочки ветчины, вставляем в прорезы в картошке. Вот так.

3. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

4. Заварачиваем каждую картофелину в фольгу и укладываем в жаропрочное блюдо или форму.

5. Запекаем картофель в духовке около часа при t 120с.

6. Достаем готовый картофель, даем ему немного остыть, разворачиваем и выкладываем на тарелку. Посыпаем все зеленью и подаем на стол. Можно приготовить любой соус и подавать картофель вместе с ним. А можно обойтись и овощами.

Приятного аппетита.

[dollar 2770]

А вот наш ужин, т.к. я лентяйка в готовке, у нас все простенько, но зато очень вкусненько!Даже ребенок заценил)))

Картошка с мясом)

 

Ингридиенты:

1. Картошка, порезанная кольцами;

2. Мясо свинины, общаренное на сковороде;

3. Майонез

4. Сыр.

5. Смесь перцев и соль.

6. + квашенная капустка.

 

 

[margaritka 4285]

Картошка с "ежиками" (наше домашнее название) И салатик из свежей капусты к нему. Извините, я опять без таблички

 

Ингридиенты все на глаз: картошка, фарш, лук и морковь

 

Из фарша катаю шарики и ставлю их вариться. Когда они всплывают закидываю картошку и закрываю кастрюлю крышкой. Когда картошка почти сварилась добавляю потертую на борщевку морковь и мелко порезанный лук (их можно сначала слегка обжарить). Кидаю лаврушку, чуть приправки и зелени сушеной и на медненном огне дотушиваю под крышкой. люблю когда картошка подразварится.

 

В этот раз использовались фаршевые шарики с рисом, остались от супа

 

[Midget 300]

"Картошечка с фасолью под сырной шубкой"

 

Ингридиенты:

-картофель

-фасоль консервированная

-лук репчатый

-сливки(молоко)

-сыр

-смесь перцев и соль

 

Приготовление:

 

Картофель порезать ломтиками(кружочками) и обжарить в сковороде;репчатый лук порезать полукольцами,сыр натереть на крупной тёрке.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем слоями:-картофель

-лук

(солим,перчим)

-фасоль

(добавляем сливки или молоко)

-сыр

Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.

Приятного аппетита!

 

 

[Леся-Олеся 13037]

ДРАНИКИ "Вкуснятки"

Все гениальное - просто: Потребуется:

картошка 3 шт.

мука - полстакана

яйцо 2 шт.

соль по вкусу

масло оливковое для жарки

сметана

Картошку трем на крупной терке, добавляем яйца, соль, муку, перемешиваем, выкладываем столовой ложкой на раскаленную сковородку с оливковым маслом, формируем драники и жарим с двух сторон. На драники кладем сметанку. Быстро, вкусно, просто!!! Приятного аппетита!!!

[!natasha! 46]

Пирожки картофельные с курицей.

 

Вам потребуется:

картофель

яйцо

мука пшеничная

фарш куриный

лук

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

Сварите картофель в мундире, дайте немного остыть, очистите и пропустите через мясорубку. Добавьте муку, яйцо и хорошо перемешайте.

Для начинки: лук мелко порубите, слегка обжарьте, добавьте куриный фарш и жарьте все вместе до готовности, посолите и поперчите.

Из картофельной массы сформуйте лепешки, положите на середину фарш и соедините края. Придайте изделию форму пирожка, обваляйте немного в муке и обжарьте на сковороде.

Подавайте горячими со сметанкой! Приятного аппетита!!

 

[nadin 17]

Картофельные грибочки.

(как сделать меньше фото не знаю) Через радикал не грузится.

Ингредиенты:

картофель

соль

растительное масло

 

Способ приготовления: Отварить картофель в соленой воде, предварительно хорошо помыть его щеточкой.Затем остудить и сделать из картофеля шляпку и ножку ножом.И опустить в кастрюлю с раскаленным растительным маслом до золотистой корочки. Украсить по своему желанию.Время приготовления -30-40 мин.

[Fear 294]

Картофельные мышки

 

 

Ингредиенты:

картофель

мука

яйца

растительное масло

соль

Для украшения:

редиска

зеленый лук

изюм

укроп

Способ приготовления:

Отвариваем картофель, делаем пюре, добавляем пару яиц и муку. Лепим из массы мышек. Смазываем яйцом, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем во фритюре. Выкладываем на тарелку на лист салата и украшаем так, чтобы получились мышки. Можно подавать как отдельное блюдо и как гарнир.

[Midget 300]

Колдуны картофельные с сюрпризом

 

Ингридиенты:

для колдунов:

картофель - 10 шт,

мука - 1-2 ст. ложки,

яйцо - 2-3 шт.

соль,

перец

 

для грибной начинки

грибы (можно шампиньоны) - 400 г,

лук репчатый - 1 шт,

зелень,

соль,

перец

 

Приготовление:

 

Картофель натереть на мелкой терке.

К тертому картофелю добавить муку,яйцо, соль, перец и хорошо перемешать массу.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу, на картофельную лепешку класть грибную начинку и залить сверху картофельной массой - чтобы начинка оказалась внутри.Жарить колдуны с двух сторон до готовности.

Для грибной начинки:Лук мелко порезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Добавить к луку грибы, посолить, поперчить и жарить вместе ~ 5 минут.Можно добавить зелень.

Подавать колдуны со сметаной.

 

Приятного аппетита!