namejsis 24966 Опубликовано: 1 декабря 2008 Рассказать Опубликовано: 1 декабря 2008 Наверное, у каждого есть свое Коронное блюдо, которое нравится больше всего, гостям, родным и близким. Которое просят постоянно приготовить, которое получается всегда лучше всех и является безусловным фаворитом. Блюдо, с которым связаны семейные традиции, хорошие мгновения в жизни или же просто "наше семейное блюдо", а может быть просто любимое блюдо! У моей бабушки это были пироги, огромные такие пирожища. У мамы это Чафан – очень вкусный салатик. Давайте в преддверии нового года поделимся просто рецептиками с фотографиями, а можно и целым мастер-классом. Я думаю, что всем есть чего показать. Ну и попробуем понравившиеся рецептики на новогоднем столе и потом объективно проголосуем за лучший. По итогам конкурса, будут вручены призы и награды первым трем финалистам. 02.12.08 по 31.12.08- Конкурс стартует с 01.01.09. по 05.01.09- Голосование 06.01.09- Подсчет голосов и объявление победителя Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Федюшина мама 6 Опубликовано: 16 декабря 2008 Рассказать Опубликовано: 16 декабря 2008 Ну начну тогда я, пожалуй. Блюдо не новогоднее конечно, но мои мужчины от него в восторге. Так что назовем его скорее чисто семейным блюдом. Итак, запеканка.Для неё нам понадобится творог (все беру на глаз) - примерно 1 кг, сливочное масло 2 ст.ложки + смазать сковороду, 5 яиц, 6-7 ст. ложек сахара, 5-6 ст. ложек манки + посыпать сковороду, 5-6 ст. ложек сметаны+ пару ложек для обмазывания сверху, ванилин.В самом начале разогреваем духовку (около 200 градусов должно быть). Включили и переходим к продуктам.В кастрюле растапливаю масло, всыпаю туда сахар, перемешиваю и добавляю яйца. (цвет мне очень нравится ) Все тщательно перемешиваю, но не взбиваю. Туда выкладываю творог, затем ввожу манку и сметану. Затем добавляю ванилин по вкусу и еще раз все тщательно перемешиваю. Надо отметить прелесть этого блюда - все делается очень быстро.) Сковородку смазываю сливочным маслом, обсыпаю тщательно манной крупой (слой получается тонкий, но просыпано все от и до). Выкладываем туда получившуюся массу, выравниваем, верх покрываем тонким слоем сметаны и отправляем в духовку.В хорошие времена посыпала цветной кокосовой стружкой, выглядело на выходе весьма симпатично. Готовится минут 40-60 (зависит от духовки и творога), до румяной корочки. Далее вынимаем, запеканка остывает. Для Федюшки я поливаю её Растишкой, муж любит со сметаной, можно со сгущенкой. Можно добавить свежих ягодок. Все! Приятного аппетита!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Танюшек 16 Опубликовано: 22 декабря 2008 Рассказать Опубликовано: 22 декабря 2008 Мое "коронное блюдо" тоже очень простое в приготовлении и не требует дорогих ингредиентов...Приготовление его занимает всего 15 минут...Я выставляю на ваш суд: "Жюльен в лаваше" Нам понадобится:Куриное филе 100 г Шампиньоны 100 г Масло раст. 50 г Сливки 30 % 50 г Сыр 30 г Соль по вкусу Перец по вкусу Лаваш 50 г Зелень 20 г 1. Режим лаваш на куски выкладваем в миску, придавая форму и ставим в духовку на 5 минут , при тем 180 градусов. Нарезаем куриное филе кубиками Нарезаем шампиньоны На разогретую сковородку выкладываем и обжариваем, 5-7 минут, на растительном масле, сначала куриное филе, затем грибы... Солим, перчим...Добавляем сливки 30%, сыр и зелень и оставляем тушиться на медленном огне....Можно так же запечь в духовке. Достаем из духовки лаваш, который уже принял нужную форму... Выкладываем жюльен в "вазочку" мз лаваша, украшаем.... И все... Всем приятного аппетита!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Бонни 1950 Опубликовано: 23 декабря 2008 Рассказать Опубликовано: 23 декабря 2008 А нашим коронным блюдом считаются блинчики с начинкой на скорую руку:" Пальчики оближешь".Для приготовления блинчиков нам понадобятся:Молоко 1 литр;Мука;Яйца 2 - 3 шт;Щепотка соли;Растительное масло для жарки. Начинка:Колбаса или сосиски 200 гр;Сыр 100-150гр;Майонез;Чеснок на любителя 1-2 зубчика.Взбиваем яйца с щепоткой солиДобавляем молоко,муку и взбиваем,чтобы не осталось мучных комочков,муку лучше просеить.Тесто должно быть по консистенции очень житкой сметаны.На разогретой сковороде с растительным маслом жарим тонкие блинчики,удобно наливать половником.Пока жарятся блинчики,готовим начинку.Начинку можно делать любую,но эту мои домочадцы любят особенно,она очень быстро готовится и когда попадает на горячий блинчик,сыр подтаивает и получаются очень нежные и сочные блинчики.На мелкой тёрке натераем сыр,на крупной тёрке колбасу или сосиски.Смешиваем ингридиенты и добавляем майонез,на любителя можно добавить чесночку.Начинка готова.Заворачиваем начинку в горячие блинчики.В итоге получается вот такое блюдо.А это первый,главный и самый строгий ЭКСПЕРТ.Приятного всем аппетита! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Veera 9 Опубликовано: 26 декабря 2008 Рассказать Опубликовано: 26 декабря 2008 Селёдка под шубойРецепт предельно прост: беру в равных количествах свёклу, морковь, картошку, отвариваю в микроволновке, чищу, натираю на тёрке, смешиваю с майонезом и желатином, укладываю в желейную форму, между слоями кладу селёдку и лук, ставлю в холодильник. Перед подачей украшаю. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Морги 5 Опубликовано: 28 декабря 2008 Рассказать Опубликовано: 28 декабря 2008 Просто макароны по-армянски Готовлю я их следующим образом: Разогреваю сковородку и обжариваю на ней сухие спагетти (можно с добавлением растительного масла, можно без).Для того, чтобы помешивать их было легче, стоит ломать поменьше размером и не наполнять сковородку целиком.Обжаривать надо до достижения спагетти золотистого цвета (у меня получаются разноцветные ), далее заливаем их кипятком (уровень воды выше макарон где-то на 1 см) и начинаем варить. Пока макароны варятся, делаю смесь из специйИз постоянных ингредиентов у меня: соль, перец черный, перец красный; остальные по желаю и наличию Раньше еще добавляла бульонный кубик. Количество так же на вкус.Специи добавляю в процессе варки ближе к концу (вода еще есть, но уже мало). Макароны готовы, когда вода полностью испарилась. Далее можете добавить к ним то, что хочется ПС: в оригинальном рецепте, который я вычитала в газете много лет назад к макаронам подается специальный соус: в кефир или простоквашу добавляется соль, красный и черный перец, чеснок. Мне так не понравилось, поэтому я стала добавлять специи в процессе варки. А вообще-то в макароны можно много чего добавить - была бы фантазия и нравилось бы желудку Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
namejsis 24966 Опубликовано: 1 января 2009 Автор Рассказать Опубликовано: 1 января 2009 Сбор рецептов завершён! Девочки, проголосуем за наших умниц-хозяюшек! Посты за понравившийся рецепт принимаются до 5 числа. Не забывайте голосовать, желаю удачи нашим участницам. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Морги 5 Опубликовано: 2 января 2009 Рассказать Опубликовано: 2 января 2009 Бонни Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Танюшек 16 Опубликовано: 2 января 2009 Рассказать Опубликовано: 2 января 2009 Федюшина мама ( с детского садика люблю запеканку) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Натали 1513 Опубликовано: 2 января 2009 Рассказать Опубликовано: 2 января 2009 Бонни Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Инга 1 Опубликовано: 2 января 2009 Рассказать Опубликовано: 2 января 2009 Танюшек Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Федюшина мама 6 Опубликовано: 2 января 2009 Рассказать Опубликовано: 2 января 2009 Танюшек (сама лично приготовила по её рецепту - супер вкусно и просто!!!) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Архивировано
Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.