Перейти к содержимому



Заготовки на зиму

- - - - -

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1087

#1081 Пользователь офлайн   MARISSA

MARISSA

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 410 сообщений
  • Город: псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.09.2017, 16:30

Аленка, ткни где икра из зеленых помидор, пжл.

#1082 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 621 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.09.2017, 17:07

Просмотр сообщенияMARISSA (26.09.2017, 15:07) писал:

Ири, они были баночками? В Пчелке есть, но как граненые стаканы, грубые.
Были баночками

#1083 Пользователь офлайн   MARISSA

MARISSA

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 410 сообщений
  • Город: псков
  • Пол: женский

Отправлено 27.09.2017, 00:44

В Ленте нет банок никаких.

#1084 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 621 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 27.09.2017, 00:46

Просмотр сообщенияMARISSA (27.09.2017, 00:44) писал:

В Ленте нет банок никаких.
Я и писала, что давно покупала.
На рынке посмотри. На Ниве продавали банки, правда, не знаю какие.

#1085 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 621 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 27.09.2017, 00:52

У меня в этом году как-то порядочно получилось заготовок.
Компотов много. В основном вишня и алыча. Алычи 20 банок разных, от 1 до 3 л.
Заморозила порядочно протертой клубники и малины. Немного ежевики.
Огурцы маринованные. Плюс пикантные в горчичной заливке.
Чесночные стрелки.
Соус ткемали.
Вяленые помидорки и томатный соус.
Варенье из брусники с яблоками и яблочный джем.
Сушу яблоки и груши.
Единственное, в заморозке в этом году мало совсем и ягод и грибов.


#1086 Пользователь офлайн   MARISSA

MARISSA

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 410 сообщений
  • Город: псков
  • Пол: женский

Отправлено 27.09.2017, 00:58

Я лук мариновала, т.к. много его и портится. Одну банку открыли,всем понравился.Мужчины оценили, отличная закуска.

#1087 Пользователь офлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 621 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 27.09.2017, 00:59

Просмотр сообщенияMARISSA (27.09.2017, 00:58) писал:

Я лук мариновала, т.к. много его и портится. Одну банку открыли,всем понравился.Мужчины оценили, отличная закуска.
Марина, а как мариновала?

#1088 Пользователь офлайн   MARISSA

MARISSA

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 410 сообщений
  • Город: псков
  • Пол: женский

Отправлено 27.09.2017, 01:09

Лук полукольцами, бланшировала в кипятке по 2 минуты. Три раза. Потом в банку и маринадом заливаем.
Ингредиенты:
Лук - 1 кг;
Вода для маринада - 1 литр;
Сахар - 2 ст. ложки;
Соль крупная - 1 ст. ложка;
Уксус столовый - 1 стакан;
Лавровый лист - 1 шт. на банку;
Черный перец горошком - 2-3 шт. на банку;
При желании можете добавить гвоздику.

Уксус 9%

Сейчас готовлю лук севок, как семечки.

Только лук кольцами надо сразу закрывать, а то темнеет.