Перейти к содержимому



Вкус моего детства

- - - - -
что готовили наши мамы

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 103

#1 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 853 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 13:53

Раз уж пошла тема.
Что готовили наши мамы?
Что вы особенно любили?
И т.д. и т.п.

#2 Пользователь офлайн   Тайна

Тайна

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 047 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 13:59

В голодные годы хорошо шли рулетки из какого-то теста (типа песочного) с карамелькой внутри)

#3 Пользователь офлайн   Ирина-Мурка

Ирина-Мурка

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 271 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 13:59

Отступление от темы: не мама, а бабушка - ужасно вкусно готовила щи из квашеной зеленой капусты с грибами.

#4 Пользователь офлайн   Тайна

Тайна

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 047 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 13:59

Ну и конечно"трубочки"

#5 Пользователь офлайн   Долли

Долли

    знаю аромат счастья :))

  • Супермодератор
  • 24 128 сообщений
  • Гopoд:Город Золотой
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:02

да, трубочки))  сейчас я сама пеку, откопала ТУ вафельницу)

#6 Пользователь офлайн   Нюся

Нюся

    Кот лета!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 985 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:06

Просмотр сообщенияДолли (26.01.2017, 14:02) писал:

да, трубочки))  сейчас я сама пеку, откопала ТУ вафельницу)
тож пёкала в выходные

#7 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 853 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:07

А тетрадки с рецептами сохранились у кого?
Кроме Наполеона и Медовика, какие тортики делали?
У моей мамы фирменный был " Торт ореховый без орехов" . Шарики из теста в креме из вареной сгущенки.

#8 Пользователь офлайн   Рапунцель

Рапунцель

    Полина

  • Модераторы
  • 26 803 сообщений
  • Город: Западная, 6
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:09

Графские развалины ) до сих пор мой любимый торт :562108:

#9 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 853 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:12

Просмотр сообщенияДолли (26.01.2017, 14:02) писал:

да, трубочки))  сейчас я сама пеку, откопала ТУ вафельницу)
Трубочки это уже не мамино, это мое фирменное было.
Еще у мамы в тетрадке был торт "Рыжий Фимос". Это была какая-то вариация медовика

#10 Пользователь офлайн   кицунэ

кицунэ

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 887 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:13

медовик, блины, блинчики, оладьи,  пельмени, папина жареная картошка, бабушкин огородник и рогалики с ягодами,  жареная булка обмакнутая в молоко с яйцом, баурсак

#11 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 853 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:13

Просмотр сообщенияИрина-Мурка (26.01.2017, 13:59) писал:

Отступление от темы: не мама, а бабушка - ужасно вкусно готовила щи из квашеной зеленой капусты с грибами.
Почему отступление?
Очень даже в тему.
Ведь мамы в основном работали. И часто на хозяйстве были именно бабушки

#12 Пользователь офлайн   Нюся

Нюся

    Кот лета!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 17 985 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:25

*
Популярное сообщение!

Просмотр сообщенияири (26.01.2017, 13:53) писал:

Что готовили наши мамы?
еще пекли песочное печенье-полоски, тесто закладывали в мясорубку и вместо насадки для фарша ставилось пластиковые насадки с разной формой.

и морковный торт, в какой-то теме конкурсов его упоминали

#13 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 853 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:26

А у кого сохранились именно подробные рецепты?

#14 Пользователь офлайн   ЛяЛьЧиК

ЛяЛьЧиК

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 564 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков, ЖК "Победа"
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:30

у нас в семье на НГ делали муравейник

и тетрадки сохранились до сих пор. Мамины у нее дома лежат,  а бабушкины на даче

#15 Пользователь офлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 33 777 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:39

У меня есть мамина тетрадка) навскидку помню кекс "негр в пене"
По рецепту в тесто идёт стакан смородинового варенья, выпеченный негр-дивного лилового цвета
Вкусный, кстати

#16 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 853 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:40

У нас был торт Негр в пене
Того же плана

#17 Пользователь онлайн   Nаtаli

Nаtаli

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 043 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:41

Просмотр сообщенияcherepaha (26.01.2017, 14:39) писал:

У меня есть мамина тетрадка) навскидку помню кекс "негр в пене"
По рецепту в тесто идёт стакан смородинового варенья, выпеченный негр-дивного лилового цвета
Вкусный, кстати
У нас была черноплодка, вкусный, до сих пор печем

#18 Пользователь офлайн   Долли

Долли

    знаю аромат счастья :))

  • Супермодератор
  • 24 128 сообщений
  • Гopoд:Город Золотой
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:41

Просмотр сообщенияРапунцель (26.01.2017, 14:09) писал:

Графские развалины ) до сих пор мой любимый торт :562108:
и мой))
офф-топ: миндальный торт в Подзноева пробовала? просто отвал башки

#19 Пользователь офлайн   Рапунцель

Рапунцель

    Полина

  • Модераторы
  • 26 803 сообщений
  • Город: Западная, 6
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:46

Просмотр сообщенияДолли (26.01.2017, 14:41) писал:

офф-топ: миндальный торт в Подзноева пробовала? просто отвал башки
о дааааа! обожаю его )

#20 Пользователь онлайн   lyubas

lyubas

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 118 сообщений
  • Гopoд:Алакуртти, Мурманская обл.
  • Город: Алакуртти, Мурманская обл.
  • Пол: женский

Отправлено 26.01.2017, 14:47

*
Популярное сообщение!

А мне вспоминается торт слоями : печеньки , вымоченные в молоке-творог+масло+сахар ( возможно ещё что-то) -опять печень -творог и т.д.. сверху какао +масло +сахар ( глазурь наверно)