Перейти к содержимому



Куличи Пасхальные : лучшие рецепты.

* * * * * 1 Голосов
Проверенные рецепты куличей.

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 63

#41 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 10.04.2015, 23:58

Товарищи,а в каких консервных банках,можно испечь куличи?Какие подойдут?К примеру от кукурузы Бондюэль?Но внутри там же белое напыление какое-то,не вредно будет?

#42 Пользователь офлайн   Мечтательница

Мечтательница

    Я Оля и можно на ты))

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 719 сообщений
  • Город: Псков, Завеличье
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 00:26

А подскажите творожной пасхи рецепт

#43 Пользователь офлайн   AlenkA

AlenkA

    Я не знаю, чем я постоянно занята, но мне всегда некогда!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 043 сообщений
  • Город: Псков, Шестака
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 08:07

Как же давно я не пекла куличей...и вообще не делала дрожжевое тесто..раньше пирожки могла замутить в любой момент, когда захотелось...а сейчас...опару поставила....сижу и не дышу...а вдруг не получится?...

#44 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 12:18

А что делать если не подходит опара?

#45 Пользователь онлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 33 743 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 13:48

Просмотр сообщенияAtamanka (11.04.2015, 12:18) писал:

А что делать если не подходит опара?
иди в магаз за другими дрожжами

#46 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 841 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 14:12

Просмотр сообщенияAtamanka (11.04.2015, 12:18) писал:

А что делать если не подходит опара?
Как дела?
Может молоко было горячее?

#47 Пользователь офлайн   Франтик

Франтик

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 223 сообщений
  • Город: Псков, Запсковье
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 14:17

не понимаю, чего-то.
в рецепте написано, что тесто не должно быть сильно крутым и не должно прилипать к рукам. я уже муки в два раза больше добавила - а оно все равно липнет. если я еще бухну муки, получится кирпич, наверное.
а если такое тесто в форму положить, получится или нет?

#48 Пользователь онлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 33 743 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 14:21

получится
много муки не надо
если положитьбольше масла - не будет липнуть

#49 Пользователь офлайн   Tigrrra

Tigrrra

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 359 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 14:48

Лучше руки смазать растительным маслом, при разделке теста. Липнуть не будет. А в тесто по рецептуре продукты класть.

#50 Пользователь офлайн   Франтик

Франтик

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 223 сообщений
  • Город: Псков, Запсковье
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 14:58

подскажите глазурь для кулича. чтоб застыла хорошо

#51 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 15:03

Просмотр сообщенияири (11.04.2015, 14:12) писал:

Просмотр сообщенияAtamanka (11.04.2015, 12:18) писал:

А что делать если не подходит опара?
Как дела?
Может молоко было горячее?
все подошло:)

Просмотр сообщенияФрантик (11.04.2015, 14:17) писал:

не понимаю, чего-то.
в рецепте написано, что тесто не должно быть сильно крутым и не должно прилипать к рукам. я уже муки в два раза больше добавила - а оно все равно липнет. если я еще бухну муки, получится кирпич, наверное.
а если такое тесто в форму положить, получится или нет?
тесто должно быть пластичное,как масса для лепки.я добавляла больше 1 кг.Где-то 1,5 кг.Все ок.

#52 Пользователь онлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 33 743 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 15:22

Просмотр сообщенияФрантик (11.04.2015, 14:58) писал:

подскажите глазурь для кулича. чтоб застыла хорошо
белок+сахарная пудра+лимонный сок

#53 Пользователь офлайн   юллиана

юллиана

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 090 сообщений
  • Город: Завеличье, Псков
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 15:27

Просмотр сообщенияcherepaha (11.04.2015, 13:48) писал:

Просмотр сообщенияAtamanka (11.04.2015, 12:18) писал:

А что делать если не подходит опара?
иди в магаз за другими дрожжами
Вот я так и сделала, купила саф-момент, действительно момент!

#54 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 15:51

Подскажите.На донышко хочу постелить пергаметную бумагу.А саму форму(донышко),надо смазывать?
И другой вопрос,можно ли хорошо взбить белки без лимонной кислоты,нет ее у меня?В прошлый раз,она не хотела застывать на куличе.

#55 Пользователь онлайн   Рапунцель

Рапунцель

    Полина

  • Модераторы
  • 26 795 сообщений
  • Город: Западная, 6
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 16:18

Чего-то я с этими куличами уже ускакалась. На улице такая хорошая погода,  а мне не выйти (((

#56 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 17:00

Спасите помогите.Что делать,если тесто прет через верх формы???

Сообщение отредактировал Atamanka: 11.04.2015, 18:48


#57 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 17:21

А сколько надо лимонного сока для глазури?И глазурью надо остывшие куличи намазывать?

Сообщение отредактировал Atamanka: 11.04.2015, 18:48


#58 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 18:47

Ауууу,люди:)

#59 Пользователь онлайн   ири

ири

    Активный участник

  • Модераторы
  • 18 841 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 19:12

Просмотр сообщенияAtamanka (11.04.2015, 17:00) писал:

Спасите помогите.Что делать,если тесто прет через верх формы???
Ты на сколько формы наполнила?

#60 Пользователь офлайн   Atamanka

Atamanka

    Mnogomamka)

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10 592 сообщений
  • Город: Воронеж
  • Пол: женский

Отправлено 11.04.2015, 19:14

Просмотр сообщенияири (11.04.2015, 19:12) писал:

Просмотр сообщенияAtamanka (11.04.2015, 17:00) писал:

Спасите помогите.Что делать,если тесто прет через верх формы???
Ты на сколько формы наполнила?
на 1/2)))))