Перейти к содержимому



Секреты кухни

- - - - -
Полезные советы для хозяйки у плиты

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 197

#41 Пользователь офлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 36 963 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 23.12.2011, 14:18

коричневая она делается, если долго тушить.

#42 Пользователь офлайн   Франтик

Франтик

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 416 сообщений
  • Город: Псков, Запсковье
  • Пол: женский

Отправлено 23.12.2011, 14:23

Просмотр сообщенияcherepaha (23.12.2011, 14:18) писал:

коричневая она делается, если долго тушить.
у меня коричневой становится капуста после добавления в конце варки поджареной муки

#43 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 864 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 09.02.2014, 17:16

Любители перловки, расскажите как вы ее готовите, с чем? :)

#44 Пользователь офлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 36 963 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 09.02.2014, 17:19

Просмотр сообщенияНатали (09.02.2014, 17:16) писал:

Любители перловки, расскажите как вы ее готовите, с чем? :)
Когда варю- добавляю кусочки мяса (любителям- можно обжаренного), мелко нарезанную или тертую морковку, можно лучок, специи из Магнита в пластиковой банке, несколько зубчиков чеснока в самом конце-неочищенные
Вкусняяяятина!

#45 Пользователь онлайн   yulikab

yulikab

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 4 961 сообщений
  • Город: Псков, ул Коммунальная
  • Пол: женский

Отправлено 09.02.2014, 17:21

в основном готовлю как гарнир (1ст крупы+1/2ч.л. соли+2 ст воды)закипит, пену сниму и укутаю в тепло, сейчас в мульте делаю - экономит время....
готовлю с мясом, с тушенкой

#46 Пользователь офлайн   Натали

Натали

    Активный участник

  • Модераторы
  • 8 864 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 11.02.2014, 07:55

Просмотр сообщенияcherepaha (09.02.2014, 17:19) писал:

Просмотр сообщенияНатали (09.02.2014, 17:16) писал:

Любители перловки, расскажите как вы ее готовите, с чем? :)
Когда варю- добавляю кусочки мяса (любителям- можно обжаренного), мелко нарезанную или тертую морковку, можно лучок, специи из Магнита в пластиковой банке, несколько зубчиков чеснока в самом конце-неочищенные
Вкусняяяятина!
Смак из-за  неочищенного чеснока? ;)

#47 Пользователь офлайн   ольга2013

ольга2013

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPip
  • 562 сообщений
  • Город: Псков,Кресты
  • Пол: женский

Отправлено 11.02.2014, 08:44

Просмотр сообщенияyulikab (09.02.2014, 17:21) писал:

в основном готовлю как гарнир (1ст крупы+1/2ч.л. соли+2 ст воды)закипит, пену сниму и укутаю в тепло, сейчас в мульте делаю - экономит время....
готовлю с мясом, с тушенкой
а в мульте на каком режиме готовите,время сколько? и ещё вопрос: промывать, в конце надо или как?

#48 Пользователь офлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 36 963 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 11.02.2014, 09:17

Просмотр сообщенияНатали (11.02.2014, 07:55) писал:

Смак из-за  неочищенного чеснока? ;)
бгг не знаю :) очищенный тоже клала - вкусно
приправа из Магнита хороша, прям ароматы-ароматы
Изображение

#49 Пользователь офлайн   Marinaromario

Marinaromario

    У меня двойное счастье - в дочке и в сыночке!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 548 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 15.02.2014, 14:59

приправа без глутамата?

#50 Пользователь офлайн   elefantti

elefantti

    Активный участник

  • Модераторы
  • 16 446 сообщений
  • Город: псков, Рокоссовского
  • Пол: женский

Отправлено 15.02.2014, 15:07

Я в мульте с мясом или тушняком на минут 35 с закрытым клапаном

#51 Пользователь офлайн   Маришкa

Маришкa

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2 338 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2014, 16:17

Просмотр сообщенияMarinaromario (15.02.2014, 14:59) писал:

приправа без глутамата?
без него родимого и даже бес соли :good: Открыла ее для себя уже пару лет назад-всех своих знакомых и родственников на нее "перевела" :)

#52 Пользователь офлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 36 963 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2014, 16:29

Просмотр сообщенияMarinaromario (15.02.2014, 14:59) писал:

приправа без глутамата?
/в ужасе замирает/ канешна!!!!! я же за ЗОЖ!!!

#53 Пользователь офлайн   Naama

Naama

    МаМашка

  • Модераторы
  • 19 698 сообщений
  • Город: Псков, р-н радиозавода
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2014, 17:31

а если учесть, что эта банка стоит 40руб - вообще шикарная приправа :good:

#54 Пользователь офлайн   cherepaha

cherepaha

    трынделка

  • Модераторы
  • 36 963 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Псков Овсище
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2014, 18:00

Просмотр сообщенияcherepaha (18.02.2014, 16:29) писал:

я же за ЗОЖ!!!
бгг попробуйте раз 5 подряд произнести эту фразу вслух :lol:  я на втором сломалась

#55 Пользователь офлайн   Юляля

Юляля

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 7 618 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2014, 23:32

Просмотр сообщенияМаришкa (18.02.2014, 16:17) писал:

Просмотр сообщенияMarinaromario (15.02.2014, 14:59) писал:

приправа без глутамата?
без него родимого и даже бес соли :good: Открыла ее для себя уже пару лет назад-всех своих знакомых и родственников на нее "перевела" :)
Я-одна из "переведенных".)))) До сих пор во всюду ее добавляю.))

#56 Пользователь офлайн   Татка

Татка

    Активный участник

  • Модераторы
  • 14 715 сообщений
  • Пол: женский

Отправлено 18.02.2014, 23:36

завтра же пойду куплю и попробую

#57 Пользователь офлайн   Светлана

Светлана

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPip
  • 374 сообщений
  • Город: псков,завеличье
  • Пол: женский

Отправлено 19.02.2014, 10:57

Да, прекрасная приправа!

#58 Пользователь офлайн   Мамочка

Мамочка

    Активный участник

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9 184 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 19.02.2014, 11:52

Купила приправу расхваленную. Будем пробовать

#59 Пользователь офлайн   Кукла

Кукла

    Люблю своих котят))

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3 923 сообщений
  • Гopoд:Псков
  • Город: Pskov
  • Пол: женский

Отправлено 19.02.2014, 12:14

надо тоже сходить купить)

#60 Пользователь офлайн   Marinaromario

Marinaromario

    У меня двойное счастье - в дочке и в сыночке!

  • Участники
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5 548 сообщений
  • Город: Псков
  • Пол: женский

Отправлено 02.10.2014, 14:01

Хозяюшки,поделитесь своими секретами варки борща.Уксус добавляете?А том.пасту?Обжарку делаете?
Суп нежно любит моя семья.А для меня это каждый раз новый кулинарный подвиг)) Борщ варю достаточно часто,и каждый раз он получается не такой ,как предыдущий.