Съесть, чтобы похудеть

[ири 39213]

Ну вот и отшумели новогодние и рождественские праздники. А что такое в нашем русском представлении праздник? Прежде всего обильная, вкусная, но, к сожалению, не всегда полезная еда.

Так что, самое время подумать о правильном питании

 

Что бы такое съесть, чтобы похудеть?

 

Питаться правильно, не значит питаться не вкусно. Ждем интересных, вкусных, а главное, полезных и низкокалорийных блюд

Это может быть горячее, суп или десерт. Это не может быть закуска.

Обязательное условие - калорийность 100 г блюда не должна превышать 100 Ккал. Для правильного подсчета применяем счетчик калорий. Их много. Например

http://pohudela.com/...ik-kaloriy.html

 

1.На конкурс принимаются принимаются горячие блюда, супы и десерты, соответствующие принципам правильного питания. Калорийность 100 г готового блюда не должна превышать 100 Ккал. Используем счетчик калорий.

 

 

2.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт.

 

 

3. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (

пример)

 

 

 

4.Обязательно пишем название блюда.

 

 

5. Участник может выставить любое количество блюд. Голосование будет по каждому отдельно.

 

 

6.Вопросы и комментарии пишем

тут

 

 

 

 

с 15.01.2015 по 28.01.2015 проводится сбор фотографий и рецептов

с 29.01.2015 по 31.01.2015 проводится голосование

01.02.2015 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

[alyonka 633]

Пастила

100 грамм замороженной ежевики

1 пачка желатина (10 грамм)

сок четверти лимона (примерно 64-65 грамм)

 

Разморозить ягоды.Используя блендер,измельчить ягоды до состояния пюре.Добавить желатин,оставить набухать на 1-2 минуты.Выжать сок из лимона,добавить к ягодному пюре.Полученную массу нагреть так,чтобы желатин растворился.НЕ кипятить!!!Когда смесь остынет,взбить миксером на большой скорости 5-7 минут.Масса должна увеличиться в объеме,стать светлее и гуще.Форму,в которой будем замораживать десерт,застелить пекарской бумагой.Выложить в форму,убрать в холодильник на 2 часа до полного остывания.Застывшую массу перевернуть на поверхность.Можно сверху символически посыпать сахаром. Нарезать на кусочки. ВСЕ!!

 

P.S честное слово, низкокалорийной едой особо не увлекаюсь, да и рецепт сегодня в интернете нашла. В итоге понравилось и не только мне. Пока вырезала звездочки-сердечки,один товарищ уже успел все остатки подобрать,хотя с кислинкой получилось а потом и к тарелке потянулся.Сделано полпорции,для полной нужно кол-во ингредиентов на 2 умножить и в оригинальном рецепте клубнику используют,но у нас в морозилке такого не водится. (По анализатору на 100 грамм 44 Ккал)

[elefantti 23682]

Куриное суфле с овощами

 

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
  
• 100 г капусты
  
• 100 г моркови
  
• 1 луковица
  
• 100 мл. молока
  
• 1 яйцо
  
• зелень
  
• соль
  

Почищенные и порезанные овощи вместе с нарезанным на кусочки филе поместить в блендер и измельчить, добавить молоко, соль специи, снова проблендерить. Взбить яйцо, добавить к полученной массе, перемешать. Получается вот что: Выкладываем куриное тесто в форму. Выпекаем при 180 градусов до готовности (зависит от размера формы). Думаю, можно туда добавлять свои овощи по сезону или по вкусу. Калории получилось около 80. А точнее:

 

 

Подходит худеющим, а так же старым гастритникам вроде меня)))

 

[elefantti 23682]

Рыба по-карельски

 

Одно из наших любимых семейных блюд, популярно в моих родных краях. Очень даже соответствует принципам ПП)))

 

Ингредиенты:

• Рыба (мы любим ряпушку, а еще можно салаку, мойву, филе трески)- 500- 700г
  
• Картошка-100 г
  
• Морковка-100 г
  
• Лук репчатый- 1шт
  
• растительное масло - 1 ст.л.
  
• (молоко - 150 мл/ томатная паста - 1ст.л.)
  
• вода
  
• зелень
  
• соль
  

Блюдо - нечто среднее между супом и вторым. Рыбу чистим, если требуется. Картошку и морковку так же чистим, режем кругляшами. Лук - кольцами или полукольцами. Складываем слоями в сковородку: морковь, картофель, рыба, лук. Солим, наливаем воду, чтобы она только покрыла верхний слой. Наливаем ложку масла. Ставим на огонь, варим до готовности (минут 20). Молоко у меня в скобках, т.к. не все воспринимают рыбу с молоком положительно, хотя это вкусно. Если решитесь, добавляйте минут за 5 до готовности. Если нет - то ложку томатной пасты. За пару минут до конца варки добавляем зелень. Можно есть и в горячем и в холодном виде. Калорий выходит 84 на 100 г продукта.

 

[кицунэ 17777]

Яблоки с творогом

 

Яблоки - 500 гр

Творог 2% - 150 гр

Сахар - 1 столовая ложка

Простокваша 2.5% - 2 столовые ложки

 

Приготовление

Приготовить творожную начинку. Для этого смешиваем творог, сахар и простоквашу (я ее уже более года использую вместо сметаны). Вырезаем в яблоках сердцевинку выкладыавем начинку. Выпекаем в разогретой духовке примерно 30 минут.

Вкусный, низкокалорийный и, главное, полезный десерт готов!

 

 

анализатор говорит что тут около 72 калорий на 100 гр.

[alyonka 633]

Тыквенные "котлеты"

 

700 г тыквы

1 яйцо

50 г манной крупы

170 мл молока

150 г панировочных сухарей

1 ч.л. растительного масла (чтобы смазать форму)

3 г соли

1 ст.л сметаны 15%

 

Тыкву натереть на терке (у меня замороженная,порезанная на кубики),потушить.Добавить молоко,помешивая,тонкой струйкой всыпать манку и тушить до готовности. Остудить,добавить яйцо. Из полученной массы сформировать "котлеты",обвалять в сухарях и обжарить (я запекала в аэрогриле - по 5-7 мин на каждую сторону при 250 градусах).Подавать со сметаной

Как отдельное блюдо подойдет,скорее всего,для малышей (по крайней мере,мой муж точно не оценит такое без куска мяса ), а нам и в качестве полдника сошло (кстати,корочка у "котлет",как на втором фото)

По калорийности (вместе со сметаной ) - на 100 г 99.53 калорий (если уменьшить кол-во сухарей,то калорийность будет меньше,но у меня "фарш" жидковатым получился).

[Рапунцель 30405]

Зелёная запеканка

 

200 гр-куриной грудки (уже вареной)

200 гр-брокколи

200 гр-стручковой фасоли

2 яйца

100 мл молока

45 гр сыра

соль по вкусу

 

Курицу (у меня уже была отварена) порезать мелко, сверху положить фасоль и брокколи (естессно размороженные), взбить яйца с молоком и сыром (тру на мелкой терке), заливаю сверху овощи. Форму заворачиваю в фольгу, поэтому масло не кладу и не смазываю и 20 минут в духовке Есть лучше пока горячая и "сегодняприготовленная" очень вкусно, даже муж оценил, а он к овощам вообще не очень

[lyubas 2020]

Рис с овощами и морепродуктами)

Ну, начну с того, что я почти год стараюсь ( бывает , конечно, срываюсь) питаться , чтобы изменить вес в меньшую сторону. За беременность я плюсанула 30 кг, потом истерика, что вес не уходит ... Бла-бла-бла... Вообщем старалась следить за тем , что ем. Вес вернула добеременный, даже немного меньше . Сейчас есть вареные овощи или вареную грудку я не буду, поэтому приходиться извращаться)))) ну и вот , например , один из примеров моего обеда ( ни ужина , ни завтрака, а именно обеда):

1) рис шлифованный -крупа 50-70гр

2) 1 луковица ( я брала маленькую ) . Пусть будет 50 гр

3) красный болгарский перец -1/2 шт . 50 гр

4)1 помидор ( брала мелкий) . Примерно 50 гр

5) шампиньоны( брала 365 дней, резанные) . Примерно 100 гр

6) креветка очищенная сырая (сильно уваривается). 250 гр

7)соль или столовая ложка соевого соуса.

Креветки на сковородку , к ним лук, перец, помидор, шампиньоны, соевый соус. Все тушится. Параллельно в мультиварке рис варится. За 10 мин до окончания варки риса , содержимое сковороды отправить в мультиварку и соединить с рисом. Время приготовления -30 мин.

Калорийность до 100 ккал, точнее около 90 ккал. Еще обычно добавляю морковку и чеснок , но сейчас нет в холодильнике)))) приятного аппетита)))

[Natenka 35986]

Всю голову сломала, что бы приготовить. Никогда не задумывалась о калориях, и перепробовала рецептов 10, прежде чем анализатор показал нужную цифирь, и то на грани допустимого.

Куриные фрикадельки с брокколи. Куриную грудку измельчить, немного специй, мелко порубленный лук, одно яйцо, перемешать, сформировать фрикадельки, обвалять в панировочных сухарях. Поставить вариться. Минут через 10-15 добавить брокколи. Себе в качестве гарнира я приготовила фунчозу, муж, озабоченный наеденным за праздники, обрадовался низкокалорийности.

 

[ири 39213]

Подводим итоги

 

1 место - lyubas (рис с овощами и морепродуктами)

2 место - elefantti (Куриное суфле с овощами)

2 место - elefantti (Рыба по-карельски)