Мангал и Ко

[ири 39213]

Вот и лето наступило!

 

Самое время отправиться на природу. А там уже и мангал заждался после зимы. Да и под казан можно дров подкинуть. И вот уже запахло шашлыком.... М-ммм!!

 

 

 

 

На конкурс принимаются блюда приготовленные исключительно на открытом огне

 

 

Правила участия в конкурсе:

1.На конкурс принимаются любые блюда приготовленные на открытом огне.

 

2.Для участия в конкурсе выкладываем фотографию блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт.

 

 

3. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (

пример)

4.Обязательно пишем название блюда.

 

5. Участник может выставить любое количество блюд. Голосование будет по каждому отдельно.

6.Вопросы и комментарии пишем тут

 

 

с 09.06.2014 по 28.08.2014 проводится сбор фотографий и рецептов

с 29.08.2014 по 31.08.2014 проводится голосование

01.09.2014 подсчет голосов и подведение итогов конкурса.

[ири 39213]

Не на конкурс, просто для затравки

Уже показывала ходовые испытания нашего нового приобретения садж-сковороды. Теперь покажу поближе именно блюда, приготовленные на ней. Кстати испытывали не только сковороду, но и систему, на которой она стоит.

Купаты+кабачки

Мясо (куда ж без него)

Ну и файер-шоу. На раскаленную сковороду плеснули коньяком (не надо так делать, потом сковороду еле отмыли)

[elefantti 23682]

Пеленгас на решетке

Рыба

Соль

Лимон

Зелень

Лук

 

Берем рыбу (а раз уж я на море,то грех не взять местного пеленгаса),натираем солью снаружи и внутри. Поливаем лимонным соком. Внутрь кладем лимоны,зелень и лук,сверху тоже. Оставляем на несколько часов помариноваться. Заворачиваем в фольгу и кладем на решетку (минут по 10-15 с каждой стороны). Мы ели с запеченной в мангале картошкой,зеленью и местными вкуснотейшими помидорами и огурцами :-)

 

З нн

[кицунэ 17777]

Шашлык-машлык

 

Мясо (была свинина)

Лук

Лимон

Минералка

Специи (соль, черный перец)

 

Приготовление

Мясо порезать порционными кусочками, половину лука натереть на терке, вторую половину порезать колечками. В мясо добавить натертый лук, лук кольцами, отжать лимон, добавить специи и полить минералкой. Мариновать часа 4. Ну а дальше на решетку или шампура, готовить и есть

 

[Рапунцель 30405]

Плов с курицей и черносливом

лук и морковку обжариваем, добавляем курицу и тоже обжариваем, добавляем половину приправы, выкладываем "зашпаренный кипятком" чернослив, добавляем рис и вторую половину приправы, заливаем водой. Когда плов уже будет почти готов, кладем чеснок, у меня не было зубчиков, так мама нарвала стеблей, очень кстати было вкусно

подойдет или нет не знаю, т.к. начинала готовить на костре, но... угадайте что... пошел дождь...

[олелукое 8272]

Морские окушки на решетке

 

Рыбка

Укроп, петрушка, базилик

Соль

 

Рыбку маринуем, пока прогорают дрова.

Выкладываем на смазанную маслом решетку и готовим)

 

 

 

 

Ну, и приятного аппетита

[Мышка 4582]

Копченый язь.

 

Ловим рыбку, чистим, натираем солью, перцем, укропом, лук, чеснок, немного любистока, морковки. Кладем на час мариноваться. На дно коптилки - опилки яблони и ольхи, ветки малины и крапива, на решетку рыбку, и коптилку на мангал.

[Куколка 7045]

Наконец то и мы выехали на природу!!!

1. Шашлык. Свинина 2кг, 2 большие луковицы, лимон, соль, раст.масло.

Мясо режем на кубики, лук полукольцами, выжимаем сок лимона, солим и чутка масла растительного (чисто сбрызнуть, оно препятсвует отходу влаги из мяса, что делает готовый продукт намного сочнее)

 

2.Куриные крылышки. Крылышки 1,5кг, специи, помидор, лук, майонез.

Ну собственно в крылышки добавляем порезанный полукольцами лук, помидорку, присыпаем специями и немного майонеза.

 

Ну и не на кункурс, а так, поделится ради)))) Какой же вкусный чаек в лесу...со вкусом кострааааа

[Russ 4084]

Мясо порезать кусочками в лук, майонез, приправы, помариновать часиков 6-8 и на решетку, готовить на угле из яблоневых дров

 

[ири 39213]

Голосуем!

[ири 39213]

Девочки и мальчики. Я испортила опрос. :girl_cray2:

Голосуем заново

[ири 39213]

Итоги

 

1 место - олелукое (Морские окушки на решетке)

2 место - Рапунцель (Плов с курицей и черносливом)

3 место - elefantti (Пеленгас на решетке)